绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶自从盛唐时起，我中华民族的饮茶文化随着阿拉伯商人的驼队和商船传入了西方，惊艳了世
界，西方国家的贵族阶层都兴起了饮茶之风，随着时间的沉淀，每个地区都形成了自己独特
的饮茶文化，今天我们就来聊聊阿拉伯的茶文化。
如果让我用几个简单的词形容一下阿拉伯饮茶文化的话，我想它应该是"慵懒"，"安逸"，"热
情"，"甜腻"，或许还带有几分历史的"厚重"。
阿拉伯国家对茶的品味和要求一点也不亚于中国人，红茶是他们的最爱，部分阿拉伯国家也
讲究绿茶，例如摩洛哥，突尼斯等国。然而阿拉伯国家并不出产茶叶，所以全部茶叶都依赖
进口，我们用一组数据来感受下阿拉伯人对茶叶的热爱。
2001 年按国际茶叶委员统计资料，人均茶叶消费超过 1 公斤的 17 个国家和地区中阿拉伯国
家就有利比亚、科威特、卡塔尔、伊拉克、摩洛哥、叙利亚、巴林、突尼斯、埃及 9 国，阿
拉伯地区盛行饮茶之风，但并不产茶，年茶叶输入量 27 万吨，占世界贸易量的 26％，人均
1．3 公斤。到 2002 年世界上饮茶量超过 3 万吨以上的前 10 个国家中阿拉伯国家就有伊拉
克、埃及、摩洛哥三国，分别为 4、5、6 位，三国的茶叶消费量总和为 196942 吨，超过世
界第一的英国 136598 吨。
我初次邂逅地道的阿拉伯红茶是在开罗的一家古老的茶馆里，从那以后我便爱上了那种浓艳
的甜腻感，这种感觉一直伴随着我的大学生活，但它只是感观层面的。直到我有一次去一位
阿拉伯朋友家中作客才真正感受到独有的阿拉伯茶文化。
阿拉伯人最常用的茶具是金属制的烧水壶，玻璃制的小茶杯，小调羹，茶漏，糖碗，辅料碗，
茶盘，等器具。
其中烧水壶一般以铜制的为主，在土豪家也能看到纯银镶金的水壶，水壶造型非常具有阿拉
伯特色，讲究一些的水壶都要有雕刻，以雕刻阿拉伯书法为主，其次是几何图形。
其次是茶杯，阿拉伯人用的茶杯几乎都是玻璃制的，杯身较小，通常容量在 150 到 200 毫
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升之间，我觉得也只有玻璃杯能透出红茶的那一抹浓艳。
茶漏一般也是金属制的，土豪家喜欢用银质的，它的作用就是倒茶的时候用来篦出茶水中的
茶叶。
糖碗和辅料碗以金属制的为主。
茶盘以木质的为主，上等的有纯银制的茶盘，在讲究一些的有乌木镶贝壳的，做工极其精致。
红茶以茶粉为主，在阿拉伯国家很少看到茶叶，都是速溶茶包或者散装茶粉。
亲手煮茶是阿拉伯人的待客之道，如果一个阿拉伯人欢迎你，肯定会为你敬上一杯红茶。
烹茶过程也是非常讲究的。精致的水壶中加满矿泉水，（部分阿拉伯国家矿泉水的价格比汽
油贵）待水煮沸以后加入茶粉，然后继续煮，煮茶的时间非常重要，煮久了茶水苦涩味重，
时间不够茶水轻浮寡淡，恰到好处时茶水浓烈而不涩，入口甘醇，茶水散发出一种红茶特有
的甜香气。待茶水煮好之后主人会把茶壶，茶杯，调羹，茶漏，糖碗，辅料碗，一并放入茶
盘之中，端到客人面前放下，这些茶具不必拿出茶盘，接下来的全部操作都在茶盘中完成。
放下茶盘之后，主人家马上会给客人端上来配茶的干果甜点，通常是花生，椰枣，阿拉伯式
甜点。
喝茶时根据自己的口味加砂糖，然后加辅料，阿拉伯人喝红茶时喜欢加入薄荷叶，或者柠檬
片，或者牛奶，这些都会放在辅料碗里让客人自行选择。
和绿茶不同，红茶只有加了糖以后才有了灵魂，拿起银质的小调羹将砂糖搅拌融化，充分的
与茶水融合在一起，然后丢上一片薄荷叶，静待片刻，等杯中的茶水平静以后端起茶杯，玻
璃茶杯散发着浓烈艳丽的红色，轻轻的抿上一口，那种味觉感受……（请自行脑补）
除了待客饮茶之外，要感受阿拉伯红茶文化的最佳去处就是"茶馆"
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阿拉伯茶馆非常有特色，极惧阿拉伯文化风格，我们可以想象这样一幅画面，一条古老的巷
子两旁矗立着苍老的石质建筑，建筑物的一楼是一家茶馆，慵懒的阳光洒在茶馆石墙的雕刻
上，穿着长袍的老人们一边喝着红茶，一边手舞足蹈的聊着天，时不时的会有果香浓郁的水
烟飘到你的眼前，身在其中你会觉得时间仿佛变慢了，生活原来可以如此平淡，安逸。
在茶馆里喝茶没有去别人家住作客那般讲究，但是别有一番风味。茶馆里的红茶是冲泡而成。
点茶的时候服务员会提前问你加不加糖，加多少糖，加什么辅料等问题，然后冲好茶加上辅
料之后会给你端上来。仲夏之夜，我和小伙伴们经常回去尼罗河边的一家茶馆，看着游船上
的阿拉伯美女跳着舞蹈，吹着凉爽的河风，喝着红茶，美滋滋。
茶在阿拉伯语中称为 "شاي " （shaye），是不是发现读音很熟悉，没错它就是中文茶叶的发
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音，阿拉伯语完全用了中文的发音来命名茶叶。在阿拉伯国家红茶的品牌种类非常多，以英
国进口的居多，其次是本国的品牌和斯里兰卡还有锡兰红茶。品牌众多，各有特色。我最喜
欢的两款红茶是埃及的（el arosa tea），和英国产的（ahmad tea），其中 ahmad tea 的水果
红茶也是非常好喝，尤其是新款"百香果"味的红茶，冲泡好后真的能让整个家中香气四溢。
其它种类的红茶还有很多，比如水果口味的（葡萄，苹果，橙子，）还有香草口味的红茶，
另外有几款非常具有阿拉伯特色的红茶，那就是桂皮口味的，八角口味的，沙漠玫瑰口味的
红茶。
红茶购买的注意事项红茶是怎么制成的？
红茶是很多茶友们非常喜爱的一种茶饮。该茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。另外红茶中含有很多人体所需的营养成分，经常饮用对人体具有很好的营养保健作用。那么大家在购买红茶应注意什么问题呢？今天就由聚祥春小编为茶友们介绍下这个问题：
一：看红茶种类
红茶在选购前肯定要了解是属于哪个品种。因为红茶的品种较多，其中世界上著名的四大红茶有祁门红茶、锡兰红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等红茶品种，不同红茶之间无论是在口味上还是在特性上都是有差别的，因此在购买时大家可以根据自己的喜爱来进行选择。
二：看保质期限
无论什么东西都是有保质期的，红茶也不例外。如过了保质期最好就不要饮用了，以免影响人体健康。同样，红茶如果过了保质期也最好不要饮用了，因为这时红茶的口感应该不好了，而且喝了还有可能对身体不益。所以，在选购红茶时要注意看看标注在上面的生产日期以及保质期限。
一：看包装方式
我们知道茶叶的包装方式也是多种多样的，有散装的，有纸盒包装的，有塑料装的，也有罐装的，不同包装方式的茶叶在价格上也是有所差别的。在日常生活中，如果是自己饮用，一般都是选择适合家庭饮用的散装的或者是袋装的。但如果是送亲朋好友的，最好还是选择罐装的。要想存放时间比较好的话也可以选用罐装的红茶。
温馨提示：一般6个月以内的红茶品质为正常，超过1年以上的，往往容易变质，最好不要买。
下面聚祥春为您解答红茶的制作工艺过程，具体如下：
1、萎凋
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。
2、揉捻
在揉捻这个步骤上不同时间点采用的方式有所不同。最早是用双脚来进行，后来采用简单的及其，现在经过不断发展采用电动揉捻机来进行，大大提高了效率。揉捻这边是为了茶叶卷成条。
3、发酵
发酵是红茶制作的独特阶段。经发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜透性增大，多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，形成红茶的色香味品质。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
4、干燥
干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
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金骏眉红茶适宜女性饮用的茶
不知道大家是否听说过，金骏眉红茶有一别名叫“女人茶”。为何给它起这样的名字呢？我们先来了解了解。
红茶是非常适合女人饮用的茶，而金骏眉红茶的女人味更浓厚。从外形上来看，金骏眉茶叶细小如女人的娥眉，黑黄相间，乌黑之中透着金黄，非常的高贵典雅。从制作来看，金骏眉由武夷山上海拔1200—1800米的高山的原生态野茶树的芽尖制作而成，6至8万颗芽尖方可制成一斤，非常的稀有珍贵。除开外形和制作，金骏眉红茶泡制之后呈金黄色，口感甘甜滑润，韵味悠长。
金骏眉红茶之所以适宜女性朋友饮用，还和它独有的功效是分不开的。
1.减肥消脂。都说饮茶可以减肥，饮用金骏眉减肥的效果更理想。金骏眉含有大量的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，可以有效调节脂肪代谢，分解蛋白质和脂肪。茶多酚和维生素C则能降低胆固醇和血脂，起到减肥消脂的作用。
2.金骏眉含有的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
3.女性朋友通常会感觉到气血不足、呼吸困难、心脏痉挛，金骏眉可以强心、解痉、促进血液循环、活血等功效，还能抑制动脉硬化哦。
由此可见，女性朋友应当适当饮用金骏眉红茶，美容养颜的同时还能强身健体呢！
荔枝红茶的保存方法如何正确贮存荔枝红茶
荔枝红茶属于全发酵的红茶，极易吸收空气中的水分以及异味，讲究贮存环境的干燥，贮存方法稍有不当，茶叶就会与各种外部因素发生作用，就会在短时期内失去风味，在贮存的时候要特别注意以下几个要点。
1、温度愈高、荔枝红茶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。
2、茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。
3、氧气引起荔枝红茶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。
4、光线照射对荔枝红茶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。
5、可以用瓦罐、瓦坛、冰箱贮存。用罐储存荔枝红茶是最常用的方法，但用之前要注意先到热水清洁一下罐子的内壁，如之前存放过别的东西有异味，可用茶叶末擦洗罐壁去除异味。装有茶叶的罐子应注意密封，把盖子紧紧盖好，置于阴凉处，避免阳光直射或潮湿，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
由上述可知：降低贮存环境温度。保持茶叶与氧气之接触。阻隔荔枝红茶与氧气之接触。防止光线直射等均可减缓茶叶的变质。
荔枝红茶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内，开关切至[保温]位置，锅盖半掩，适时翻 动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，待降温冷却后，始可再行包装贮藏。
有人以微波炉干燥、烘焙荔枝红茶。唯其加热时间短，且炉门虚紧闭，或后不易控制，常导致茶叶表面碳化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。
听了茶叶网为你介绍的荔枝红茶贮存方法，是不是再也不用担心家里荔枝红茶会坏掉啦!
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蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法