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金骏眉属于红茶还是绿茶
说道金骏眉首先就要讲一下金骏眉的产地，它产于福建武夷桐木关，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。属于红茶中正山小种的分支，经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉属于红茶类的。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
金骏眉简介
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，此茶冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
祁门红香螺和祁门红茶有什么不同？
创新祁红和传统祁红工夫的制作工艺不同。
“祁红香螺”茶的品质特点：外形乌润卷曲如螺，金毫显露，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明。精选有机无害雨前春叶为原料。
1、创新祁红香螺，祁门红茶中的新名茶，产地茗洲，与黄山金毫、祁红毛峰并称“祁红三剑客”，是葆和堂红茶中最具创新的产品。其工艺采用葆和堂红茶特殊发酵工艺和木质揉捻，结合黄山松萝的制作工艺，制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。经过改良的“祁红香螺”，极大提升了原有的品质。
2、祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
工艺区别：
增加了做型的工序,以致于两者外形不同，创新祁红较传统祁红工夫，在条形上更加完整；比传统祁红少了复杂的精制过程，其中包括祁红工夫红茶精制过程的两道干燥工序，由于干燥过程对红茶的滋味和香气的形成至关重要，所以不同的干燥方法会呈现不同的滋味和香气类型。
判断优质红茶的方法怎样辨别红茶优劣
祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。那么这么一种茶我们应该怎样去判断它的质量的好坏呢?下面就判断优质红茶的方法做一详细介绍。
茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
优质红茶的特征：
(1)外形：条索紧细、匀齐。
(2)色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。
(3)香气：小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。
(4)汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有"冷浑浊"现象。
(5)滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。
(6)叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。
劣质红茶的特征：
(1)外形：大小长短不均，外形粗糙，杂质多。
(2)色泽：叶色暗黑，芽尖发黑，或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红。
(3)香气：香气低弱、浑浊、持续时间短，或有异味。
以上就是对判断优质红茶的方法介绍，希望对大家了解怎样判断优质红茶有所帮助。
绿茶和红茶哪个抗氧化好
抗氧化就是指抗氧化自由基的通称，科研说明，癌症、衰退或其他病症大多数与过多自由基的造成有关系。因此绿茶叶和红茶哪家抗氧化好，就是他们哪家抗癌症和抗衰老的功效强。
一、抗氧化介绍
抗氧化就是指抗氧化自由基的通称，英语Anti-Oxidant。身体由于与外部的不断触碰，包含吸气（氧化还原反应）、外部环境污染、射线直射等要素持续的在身体身体造成自由基。科研说明，癌症、衰退或其他病症大多数与过多自由基的造成有关系。
抗氧化就是说一切以较低浓度的存有就能合理抑止自由基的氧化还原反应的化学物质，其作用机理能够是立即功效在自由基，或者间接性消耗非常容易转化成自由基的化学物质，避免产生进一步反映。身体在难以避免地造成自由基的另外，也在当然造成着抵御自由基的抗氧化化学物质，以相抵自由基对组织细胞的空气氧化进攻。
科学研究证实，身体的抗氧化系统软件是一个可与人体免疫系统相类比的、具备健全和繁杂作用的系统软件，人体抗氧化的工作能力越强，就越身心健康，性命也越长。
二、绿茶叶和红茶哪家抗氧化好
绿茶叶的抗癌症和抗衰老功效
抗癌症
有利于防止和防癌。茶多酚能够阻隔亚硝酸铵等多种多样致癌物在身体生成，并具备立即破坏力肿瘤细胞和提升身体抵抗能力的作用。据相关材料显示信息，荼叶中的茶多酚，对直肠癌、直肠癌等多种多样癌症的防止和輔助医治，均有助益。
抗衰老
有利于防衰老，茶多酚具备较强的抗氧化性和生理学特异性，是身体自由基的去除剂。科学研究证实1毫克茶多酚消除对人身体危害的过多自由基的效率等于9mg超氧化物歧化酶，大大的高过其他类似化学物质。茶多酚有阻隔脂质过氧化反映，消除特异性水解作用。据日本国奥田拓勇实验結果，确认茶多酚的抗衰老实际效果要比维生素E强18倍。
红茶的抗癌症和抗衰老功效
过去的五年里，美政府支助了150多种有关绿茶叶和红茶以及成分的科学研究，科学研究得出结论，绿茶叶和红茶中的抗氧化剂能够完全毁坏肿瘤细胞中化合物的散播相对路径。
墨尔本贝斯非洲女执事诊疗中心脑血管病临床流行病学负责人墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大概非常，可是红茶的抗氧化剂比绿茶叶繁杂得多，尤其是对心血管也是有利”。英国杂志期刊报导，红茶抗衰老实际效果强过生蒜、西蓝花和红萝卜等。
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