饭后喝铁观音有什么好处-茶礼仪网

饭后喝铁观音有什么好处?喝茶可以解酒，相信我们在平常生活中都有听说过。酒的主要成分是乙醇，乙醇与茶叶中的茶多酚相遇后，会发作必定的化学反响，会被分解掉，到达挽救效果。众所周知卷烟中富含危害的主要是尼古丁成分，但茶叶中的某些化合物与尼古丁发作反响，使其沉淀，然后排出体外。

喝铁观音能够敌烟醒酒。有研究表明，导致人体变老的主要推手自由基，可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因而为了推迟变老速度，最佳的方法即是能够清楚自由基，使过氧化速度降下来。而茶叶中的某些成分就能够到达铲除自由基的效果，这样就能够起到反抗变老的效果了。

研究表明，铁观音中的儿茶素这种成分有着很强的抗癌变活性，能够反抗人体癌变，而铁观音中的维生素成分能够使致癌物中的主要成分亚硝胺无法组成组成，能够防治癌症。

茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加速呼吸，下降血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有必定的效果。糖尿病患者的主要原因是体内缺少多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发作妨碍，体内血糖量剧增，代谢效果削弱。而常常喝茶能够及时弥补人体中的多种成分，然后能防止糖尿病的发作。

关于牙齿的维护方面，铁观音又有什么好处呢?牙膏富含氟的成分，氟关于牙齿的维护方面起到必不可少的功用，而茶叶中也富含氟的成分，氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的效果。因而常常用铁观音漱口能够到达去掉口腔异味的效果。

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陈年铁观音有那些功效与作用？

陈年铁观音是一种收藏多年，经过不断烘精制而成福建安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现碳香型，回甘强，多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。

一般铁观音是绿色的，而陈年铁观音乌黑油亮，相当耐泡，是采用上等安溪铁观音加于传统木碳烘培技术经过长时间烘培精制而成。并且每隔一、二年须再把它重新烘焙一次；每次茶师要用碳熔方式烘焙30－60小时；而后包装保存于瓦缶中。

此茶水品为醇厚，柔软，并带有明显的“陈年味”，饮之犹如陈年老药酒，称为“天然保健品”。陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看症状也没改善。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药.

陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。企业参照其内含物变化的周期特点，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为最佳。

陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。

清香型铁观音冲泡耐泡次数

幽香型铁不雅音的耐泡度跟冲泡无关系，跟团体品饮习气无关系，以及茶叶的质量无关系，也以及产茶时节无关系，还跟投茶量无关系。

一、幽香型铁不雅音若何冲泡？

福建广东等北方地域遍及运用盖碗功夫茶具冲泡，盖碗也便是三才盖碗啦。冲泡水温倡议100度最佳，冲水时沿碗壁灌水，没有要间接突入茶叶中。首冲短期内局部倒出洁净，可用来冲刷茶具甚么的。

第一道茶没有要浸泡过久，看茶叶颗粒的紧结水平，紧结的浸泡工夫得当拉长一些，但最佳没有要浸泡过久，太浓的茶叶口感欠好并且伤胃。普通浸泡二三十秒钟便可，详细本人灵敏把握。每一道茶水务必捣腾洁净，今后每一道茶浸泡工夫得当延伸。

二、团体品饮习气

假如口感稍重的茶友，那末浸泡工夫就需求得当延伸，茶水就会比拟浓重。那耐泡度就有所降低了，普通能泡个5道茶摆布。假如像上边所讲的，普通铁不雅音茶叶能够冲泡7道茶以上。如许口感恰好，茶水的色彩也没有至于太浅，假如太淡也是欠好喝的。

三、茶叶质量

后面也讲过，茶叶质量也决议耐泡度。普通初级一点的幽香型铁不雅音（这类茶叶普通是新枞茶树制造的，绝对耐泡），能够冲泡8~10道茶，固然浸泡工夫不克不及太长，品质稍差的也有5道摆布。

四、时节影响耐泡度

凡是年龄两季茶叶的比拟耐泡，安溪自古就有春水秋喷鼻之说，指的便是春茶的水好喝，秋茶的喷鼻味好。由于这两个时节的茶叶制造温度适中，气象好，墨绿品质高。因而，废品茶遍及发酵比拟平衡，喷鼻气味道也都比拟盘点，鲜度很足。

五、投茶量

普通来讲，市场上年夜局部包装是7克装一小袋，恰好一沏茶叶，大师往常打仗到的年夜局部是7克摆布的，也有的7.1克、也有7.2克装、也有7.3可、7.4克、8克装的。归正这个没有是花费者需求思索的范围了，由于都是包装好的，冲泡时间接一小包一泡就行。准绳下去说，划一品质的茶叶，量越多也会越耐泡一些。

六、墨绿的老嫩度

实践上，假如墨绿绝对细嫩一点的制造的茶叶，是比拟耐泡的，可是其乐成率很低，制造的茶叶遍及上没有了顶级，乐成的也有，数目偏偏少，这种茶一泡不克不及超越7克。嫩度适中的墨绿，发酵走水城市比拟好把握一些，乐成率较高，耐泡度也很没有错，普通会包装7.1~7.3克摆布。

安溪铁观音制茶专家助力龙涓冬季茶园管理村村培训

俗话说：“一年之计在于春。”于茶而言，则是：“一年之计在于冬。”冬季茶园管理是茶叶生产的最基础工作，也是提升茶叶质量最重要的一环。为此，近日，龙涓开展冬季茶园管理村村培训服务。

据介绍，安溪铁观音制茶专家服务团龙涓分团于近日成立，龙涓成为第一个拥有安溪铁观音制茶专家服务团分团的乡镇。在过去的一周时间内，分团赴龙涓24个乡镇开展冬季茶园管理村村培训。龙涓乡政府要求各村至少应组织100名以上人员参加培训，全乡共3500人。

培训的内容包括：茶园管理技术包括冬季茶园管理技术，做好茶园土壤改良、茶园生态修复（除草、梯壁留草、留养树高等）、全面抓好冬季茶园清园，封园及石硫合剂的应用，做好高标准示范茶园建设；茶叶质量卫生安全，科学防治茶树病虫害以及正确使用农药、肥料等农业投入品的基本常识，全面禁止马路晒青和使用除草剂，全面推广使用农资购买卡，强化终端倒查；发挥“安溪铁观音传统制作技术示范点”的示范作用，正确引导茶农处理好茶产业现代化、机械化与传统制作工艺的关系；茶叶市场形势分析及应对措施；茶叶营销应注意的问题等。

龙涓乡希望通过培训促进龙涓乡茶园管理、初制技术的不断提高，引导茶农回归传统制作技艺，科学使用茶叶机械，争取再利用3—5年时间把龙涓茶业推向新的高峰。

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