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安溪铁观音主产区:在西部的“内安溪”

2019-06-27 访问量: 15 茶礼仪网

安溪铁观音茶,是中国的传统名茶,属于乌龙茶,以下是安溪铁观音主产区的相关内容介绍。

安溪铁观音主产区:在西部的“内安溪”

安溪铁观音主产区

安溪铁观音,属于乌龙茶、半发酵茶类,发源于安溪县西坪镇尧阳山麓,主产区在西部的“内安溪”。

“内安溪”群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,气候温和,雨量充沛。土层深厚、肥沃,特别适合茶树的生长。“内安溪”安溪铁观音茶,条索紧实肥厚,色泽浓绿光润,嫩芽紫红,有着“红芽歪尾桃”之美称。

安溪铁观音产区分布

安溪县有24各乡镇产茶,其中以西坪、祥华、感德、龙涓四大产区的安溪铁观音最为出名。

1、西坪安溪铁观音

西坪是安溪铁观音的发源地,此茶区采用纯粹传统型制法,所制的安溪铁观音“观音韵”明显,香气淡雅,汤浓韵味足。

2、祥华安溪铁观音

祥华安溪铁观音久负盛名,产区山高雾浓,采用传统的制作工艺,所生产的安溪铁观音茶口味纯正,滋味清鲜醇厚,回甘力强。

3、感德安溪铁观音

感德镇,有着中国铁观音第一镇的美称,属内地带,海拔高,气候独特。感德镇所产的安溪铁观音,香气浓郁,茶汤色泽相对清淡,口感特殊,香中含酸。

4、龙涓安溪铁观音

龙涓安溪铁观音崛起于2007年,为安溪铁观音的“后起之秀”。该产区的安溪铁观音兰花香明显,滋味醇厚,入口后茶味充溢,回甘无穷。

总结:安溪铁观音茶,主产区在西部的“内安溪”,在其他区域也有分布。

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安溪铁观音斗茶英雄会,铁观音茶王赛在榕召开

据安溪新闻记者报道,13日,县茶叶协会福州分会在福州五里亭茶叶市场,成功举办一场别开生面的“寻香问韵·安溪铁观音”斗茶英雄会暨“以安溪铁观音的名义——敬母亲一杯茶”活动。活动吸引了众多茶商和消费者,现场茶香沁脾,热闹非凡。

本次“寻香问韵·安溪铁观音斗茶英雄会”不但吸引力前几届的茶王获奖者,还吸引了今年的在榕众多茶王新晋参加,参赛者均为安溪在榕茶叶界佼佼者。第9场斗茶英雄会茶王获得者溪苑名茶举行,几十位在榕茶商带着茶样寻香而来,角逐下一个茶王。

安溪铁观音斗茶英雄会,铁观音茶王赛在榕召开

“寻香问韵·安溪铁观音斗茶英雄会”由县茶叶协会福州分会牵头组织,活动从4月1日起每周周末举办,采取擂台式流动奖杯的办法,每场活动在上一场冠军企业举办,上一场冠军则为下一场冠军颁奖。截至目前,该协会已连续举办9场斗茶英雄会。

溪苑名茶负责人上官志峰作为本场“擂主”,接受同行挑战。上官志峰说,在上一场斗茶中,他摘得桂冠,不仅夺得了奖牌、绶带,还为自己的茶店赢得一场赛茶活动的“主办权”,吸引了众多茶商和消费者,大大提升企业品牌知名度。

据介绍,这场斗茶英雄会共收到安溪铁观音参赛茶样30个,预赛分三轮进行,决赛分两轮比赛。预赛10个茶样一组各取前三名进入决赛,决赛阶段经过两轮比拼,产生前三名获奖者名单。最终,经过评委一番严格品鉴,第八场茶王由日春茶业获得。

安溪铁观音斗茶英雄会,铁观音茶王赛在榕召开

县茶叶协会福州分会常务副会长苏会长介绍,“寻香问韵·安溪铁观音斗茶英雄会”将持续举办至今年年底;届时,获得茶王次数最多者,在年底的茶王赛颁奖典礼上,将被授予“斗茶英雄会年度金奖茶王”,并在茶王赛公众号上给予推介。此外,协会还将建立斗茶英雄会评委库,根据参评次数、与评选结果相近度等进行加分,年底评出最佳评委奖并予以奖励。

“斗茶英雄会,以茶会友,韵展榕城。”苏会长介绍,9场活动共收到茶样近270个,产生9位周冠军,吸引了榕城众多爱茶人士参与,让他们每周都可品尝到“花果香、观音韵”十足的安溪铁观音,也为协会会员打造一个宣传、交流的互动平台。

铁观音:关于茶中极品的朝圣之路介绍

观音是什么?观音是佛教中大慈大悲的菩萨。梵文的意译,亦译作“光世音”、“观自在”。

铁观音:关于茶中极品的朝圣之路介绍

观音是中国佛教的四大菩萨之一。据称观音可应机以种种化身救众苦难。《法华经》载,遇难众生只要诵念其名号,“菩萨即时观其声音”,前往拯救解脱。观音的道场在舟山群岛中的普陀山。所以,佛教中的“南海观音”,比照现实世界,大抵是在东海一带显现的时候更多一些。

铁观音是什么?

铁观音是一种原产于福建安溪的茶树和用这种茶树叶片制作的茶叶。也许真的有自然与神、有民众与菩萨亲近的瞬间。有如神示,在安溪,漫山遍野的铁观音茶园,茶树叶片如银箔般在阳光下闪烁。细看,每一片叶都留有两个清晰的指痕--那是菩萨亲手点化过的,如果不是观音菩萨的千手,不可能有如此造化。

今天是各种饮料、各种茶叶充斥市场的时代。安溪铁观音是一种清醒、一种神圣、一份悠远--我不指望人人都喝铁观音,人人都喜欢那高雅的清韵,或者悠远的浓香。但没有喝过品过安溪的铁观音茶,没有铁观音相伴,绝对是终生的遗憾。

茶与丝绸、瓷器一样,是中国文化的符号,是中华民族的基因。茶道与丝绸之路一样,是我们流动不息的血脉--如果说,古代泉州是海上丝路的起点,晋江源头的安溪则是茶叶传奇的典藏,也是茶道的起点。中国是茶叶的起源地,茶可以追溯到数千年前,各地好茶名茶林林总总,更不在少数--毕竟,冥冥之中,修得正果需要观音神助--在中国自然和文化的版图上,唯独乌龙茶铁观音脱颖而出,于是,福建的安溪被定格为“茶都”。无数片帆已经远去。走遍世界,就像“CHINA”的词根永远与中国的瓷器读音有割不断的联系那样,随着茶叶远销海外,各国的茶--无论是英语的“TEA”,法国的“THE”,还是拉丁语中的“THEE”--竟都带上了闽南人“茶”(TAY)的浓浓乡音--不,这是茶的“京腔京韵”。

冷泡冰冻铁观音茶让你在夏天爱上喝茶

夏天大家都爱喝什么来解渴呢?那必须是冷饮啊,又凉爽又解渴,热得大汗淋漓的时候来瓶冰冻的饮料,简直爽翻了!但其实冷饮只能暂时的降低体温,让身体感觉到凉爽,实际上身体里的暑气是冷饮带不走的,而且冷饮喝多了对身体是有伤害的。想要给身体解暑,喝茶是个不错的方法,喝茶不仅能清热祛暑,还能生津止渴。

冷泡冰冻铁观音茶让你在夏天爱上喝茶

说到夏天喝茶,那必须得铁观音啊!因为铁观音是属于半发酵的茶,不仅能消暑解渴,而且对胃的伤害没那么大。如果说夏天太热,不想喝热气腾腾的铁观音,也可以用冷水来泡的。虽然冷水泡的茶没有热水泡的味道浓郁,但在炎热的夏天,淡淡的茶香也是可以舒缓内心的燥热。

冷泡冰冻铁观音茶让你在夏天爱上喝茶

冷泡茶是最近的一个泡茶趋势,特别是在夏天,来上一杯冷泡茶,那可是非常惬意的一件事呀。但不是所有铁观音都适合用来冷泡,应该选用发酵程度较低的清香型铁观音来冷泡,效果会比较好。冲泡方法很简单,只要把铁观音干茶放在冷水中浸泡十个小时左右,让茶叶的香气和营养慢慢渗透出来。因为水温比较低,所以比较费时,需要有足够的耐心。最后你会发现冷水泡出来的铁观音滋味并不逊于热水泡的铁观音,反而更添一种淡雅清爽的气息。泡好后的铁观音还可以放进冰箱,冷冻一段时间再饮用,那感觉简直是透心凉,心飞扬啊!

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