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其他茶红茶的种类很多，人们比较能够接受的就是正山小种这种茶了，而且很受人们欢迎，它的口感独特，而且价格都能够接受，但是不同高的品质的茶的价格也是不一样的，而且好茶也需要好的泡法才能体现它的优点，那么正山小种红茶的泡法是什么呢?
正山小种红茶的泡法：将水烧开(注意：整个过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃)，将倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净了。往温过的碗中投入适量干茶(1包，重约3~4克)，盖上盖子后轻摇茶碗，听里面茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香。
正山小种红茶的泡法：往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，时间不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了，这样做的目的是不影响下一泡的口感。将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻花香袅袅。待茶汤冷热适中时即可举杯入口，尤其是高档红茶，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神!正山小种的盖碗泡法之第二道，注水2~3秒钟后倒出茶汤。
上面给大家介绍了正山小种红茶的泡法的相关的内容，不知道大家是否有所了解了呢，其实泡发还是比较简单的，只要有时间认真的去学就可以轻松的泡出一壶好茶了。其实要想学到更多的茶文化不是一碗茶就能了解的，需要时间去认识和了解。
古稀老人的正山小种红茶情节
在中国的茶业界，叶兴渭也算得上是一个重量级的任务。他毕业于福建农业专科学校茶叶的专业，之后的整整47年他都生活在茶叶里。更惊奇的是，他的人生更是与正山小种结下了深缘。他还担任了“奥运中华名茶大赛”上正山小种红茶的评委。
本次评委会的评委全部来自全国各地的知名评茶师，他们评选出来的精品茶叶将作为明年北京奥运会的礼品茶馈赠国内外友人。
采访中记者了解到，正山小种红茶多次在国际、国内大赛和博览会中荣获大奖，正山小种不断走红为人们所喜爱的背后有很多的故事，叶兴渭和武夷山正山小种之间就有说不完的故事。
武夷山星村镇桐木位于武夷山自然保护区内，海拔高度2000多米，桐木茶区位于高山峻岭间，古道绿水、土壤肥沃、气候适宜，优越的自然条件造就了独特的茶品质——甜绵爽口、独具桂圆汤的滋味。作为我省的特有产品，小种红茶仅在此处可以生产。
明朝末年，桐木茶农发现，原料堆放久了便变红发酵发出一种特别香味，他们就用松木明火烘焙，结果制出一种奇特的外形和香味(创造了红茶制法)，于是托客商出售，新产品一上市其品质深受消费者喜爱，商家继续要货。经当地茶农们长期不断探索、改进，制作技术更加完善，品质更加优良。远销欧洲也大受欢迎，曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶，并因此引发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”，当时它是中国茶的象征。英国的一位老茶师曾说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。
1962年，从福安农业专科学校毕业后，叶兴渭被分配到了建瓯茶厂工作，之后的36年间(叶老1998年退休)，他的足迹踏遍闽北的每一片茶山，正山小种的发源地——武夷山星村镇桐木更是留下他耕耘的身影。
“那时候村民还都是使用明火在屋内烘焙茶叶，火灾隐患比较大，1962年还因此失火烧掉了3座民房。”叶兴渭来到桐木后，建议茶农们在住房外面挖坑道进行烘焙，采纳建议后的茶农尝到了甜头了：这不仅减小了火灾隐患，节省了20%以上的木柴，还降低了二氧化碳的排放量，大大有益于茶农的健康，这种方法也一直沿用至今。叶老介绍说，小种红茶的制作工序繁琐，尤其是熏烟去湿这道工序更是十分讲究，“可以说，熏烟时间的长短、火候掌握的程度直接决定生产出来的茶叶品质。”由于火候得当，改进烘焙方法后的小种红茶在品质上也有了明显的提高。
之后的数十年里，叶兴渭不断往返于武夷山和建瓯住地之间，参与了几乎所有的小种红茶新产品的开发、研制、鉴定工作，也培养了一批又一批的弟子，现在他最年长的徒弟也已经62岁了。在此期间，闽北的十几个茶厂聘请其担任制茶师傅或技术顾问。可以毫不夸张地说，哪里有茶山，哪里有茶厂，哪里就有叶老留下的足迹。
正山小种的品质不断提高，得到了茶界专家的一致肯定，茶界泰斗张天福在2006年97岁高龄时，还专门进桐木题写了“正山小种发源地”牌匾;2003年在安徽芜湖举行的中国(芜湖)国际茶业博览会上，全国政协委员、全国茶叶质检 中心主任、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、著名茶专家骆少君力推正山小种……
小种红茶品质的提升，茶农们更是成为了直接的受益者，茶叶价格连年上涨，几年时间里仅茶青就上涨几倍甚至几十倍。
2002年，叶兴渭获得了劳动和社会保障部颁发的“高级评茶师”荣誉称号，一年后，他又获得“国家职业技能鉴定高级考评员”称号，是至今为止闽北地区唯一一位可以考核高级评茶师的高级考评员，他是闽北首位获此殊荣的茶界专家。
正山小种红茶在闽北茶界人士的共同努力下，也获得了一系列认证和奖项：2000年至今连年获得德国BCS，日本JAS和美国NOP国际有机认证;2002年3月获得中国原产地保护产品注册;2001年荣获中国(芜湖)国际茶业博览会金奖;中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”、“国际名优茶叶”;中国武夷山首届茶文化艺术节获“正山小种”茶王奖;2006年4月13日，在上海国际茶文化节的拍卖会上，封藏30年的50克武夷山正山小种红茶拍出12.6万元的天价，4天之后举行的武夷山大红袍茶文化节上，同类型的小种红茶就以13.6万元的价格刷新刚刚创造的纪录……
②祖耕荣：男，1964年11月生于福建浦城县，现为国家茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)委员、高级评茶师、武夷山国际禅茶文化研究会副会长、武夷山市青年研究会副会长、武夷山市对台办公室主任，厦门海洋职业技术学院茶叶贸易客座教授。
该同志长期从事基层农业工作，历任武夷山星村镇团委副书记、书记、镇人民政府副镇长，武夷山城东乡副乡长、党委副书记，武夷山市茶场第二十任场长(张天福为第一任场长)。
荣先生对茶叶情有独钟，已经达到了一种近乎疯狂的地步。他曾经在福建武夷山国家级自然保护区的正山茶叶游闲公子担任市场营销员，为正山小种红茶 做出了许多的贡献。他是茶叶界的一颗冉冉升起的明星。
有什么办法延长正山小种红茶保质期？
在我国的福建省，有一种十分名贵的红茶，其红茶味道香浓纯正，茶汤颜色红亮，那么这种红茶便是正山小种红茶。那么正山小种红茶也称之为红茶鼻祖。那么很多朋友都爱喝正山小种红茶，但是不少的朋友都不知如何存储红茶，存储不好的茶叶容易变味。那么今天就教大家如何存储红茶并且延长正山小种红茶保质期。
正山小种属于完全发酵茶，茶汤呈深红色，口感香醇，由于发酵程度比较高，茶叶的香气比较好，所以在保存的时候，注意密封是非常重要的。正山小种的保质期一般都是比较长的，基本都长达三年之久，最短的也有两年的时间。那么延长正山小种红茶保质期，可以采用罐子储存的方法保存，用铁质的罐子装好正山小种红茶之后，密封好开口再用透明胶黏住，避免空气的进入，当然需要先拿一部分出来饮用，避免经常打开。
还有一个可以很大限量地延长正山小种红茶保质期的保存方法就是冰箱储存，而且这个方法相对于罐子储存要方便很多，只需要将茶叶放进防潮袋里面密封好就可以放进去冷藏，需要饮用时拿出来也非常便捷，而且存放很长时间也不会变质。
正山小种红茶保质期一般情况来说，正山小种红茶保质期多数在两年左右。而如果存储比较好的红茶茶叶，也正山小种红茶保质期可到达3年。那么有人说，正山小种红茶存储的时间越长，红茶的香味更浓，茶汤更加香醇。虽然这种说法有一定的道理，但是建议大家最好在保质期内把红茶喝完。
上班族简单饮泡正山小种
正山小种红茶最古老的一种红茶，是红茶的鼻祖。香气高长带松烟香，汤色红浓，滋味醇厚，带有桂圆汤味，深受众多茶客喜爱。
对于正山小种红茶的泡法，比较随性。可以单传统的简单冲泡，也可用功夫泡法如品祁红般慢慢体会茶艺，一般上班族是无法随心所欲运用功夫茶泡法洗洗品味，这边教大家简单的泡法，红茶新泡法一样能够品正山小种的风情。
首先，选择茶具。选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。或者其他大壶、大杯冲泡。因为玻璃杯和大口瓷杯，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。采用功夫泡法，一般用紫砂茶碗(为瓷类盖碗)。
然后控制水温，烧开水，用开水烫热盖碗，再放入茶叶5克左右,然后冲入沸水(大概90度左右)即可，3～5分钟后出水。
最后，饮茶先闻其香，再观其色，然后品味。待喝一半时续水。一杯茶叶通常可冲泡8～10次。有些茶，待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而上好正山小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。
正山小种极品红茶的冲泡知识
正山小种红茶的泡法介绍
正山小种的红茶的作用有哪些
正山小种红茶的功效与作用介绍
正山小种红茶的功效与作用有哪些?
