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其他茶乌龙茶属于六大茶类之一，旗下有多个知名品种，如武夷岩茶、铁观音、黄金桂等，而很容易让人混淆的便是铁观音跟黄金桂。下面我们就来看看这两种茶叶品种的具体区别是怎样的?
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
黄金桂原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂(又称黄旦)。黄金桂在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短;叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高;能开花，结实少。一年生长期8个月。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。
铁观音和黄金桂都是制作半发酵的乌龙茶的好材料。两者最大的不同之处在于，铁观音水质浓厚回味长，黄金桂则较为清淡。铁观音叶底肥厚软亮，叶面波状，叶片大都向背反卷曲，叶柄宽，俗称棕叶蒂，叶缘锯齿疏而钝，叶主脉肥壮，细脉不明显。黄金桂则外形条索尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽黄楠色，翠黄色或黄绿色，有光泽。
黄金桂茶之鉴条索紧细，色泽润亮金黄，滋味醇细甘鲜
黄金桂，以黄（木炎）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因汤色金黄，奇香似桂花，故名。产于安徽安溪县，在产区，毛茶多成黄（木炎）或黄旦，黄金桂为成茶商品名。黄（木炎）树种于1860年移植至安溪，原树存活至1967年。
黄金桂为早芽种，一般4月中旬采摘，比铁观音早12～18天。采摘标准为，新梢伸育形成驻芽后，顶叶呈小开面或中开面时采下二三叶。过嫩则成茶香低味苦，过老则味淡薄，香粗次。黄金桂成茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜；汤色金黄明亮；叶底中间黄绿，边缘朱红。
黄金桂与铁观音的区别
秋茶已上市多日，喜欢尝鲜者大多记住了秋天的味道。近日，因为家中茶叶已所剩无几，母亲便找熟识的茶商买了一些。而等到将茶叶扛到家中时，我们却犯了愁，这个究竟是什么茶叶？根据常识判断，或者是黄金桂，或者是铁观音无疑了。
取一些新购的茶叶冲泡，茶香高且足，茶汤清凉，却没有苦涩味。为了辨别茶叶的品种，我们在互联网上查找了相关的知识。
众所周知，黄金桂和铁观音两者皆是福建安溪的名茶，二者有相似之处，却也有所不同。
黄金桂，又名为黄旦，名声虽不及铁观音，却仍是受欢迎的茶品。其原产于虎邱镇的罗岩村，茶叶鲜叶略卷，叶片较薄，发芽率高，产量也高，以香高而闻名。制成的干茶外形颜色较黄。条形较细，茶梗是细长的，冲泡后，茶汤金黄透明，光泽明显。冲泡后的茶叶，叶底现出黄绿色，叶脉突出显白。
铁观音茶叶，我们并不陌生，可谓是家喻户晓。“红芽歪尾桃”是对其特点的说明，铁观音是乌龙茶的极品，茶条卷曲，肥壮圆结，色泽砂绿，整体形似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后，茶汤金黄浓艳似琥珀，滋味醇厚甘鲜，茶香高而持久，富有兰花香，独具观音韵。
除此之外，黄金桂和铁观音还有哪些不同呢？
黄金桂弹性较差，柔韧度与铁观音相比稍显不足，茶汤金黄明亮带桂花香。
黄金桂和肉桂的区别是怎样的，黄金桂和肉桂哪个更好
福建是乌龙茶的故乡，特别是闽南和闽北地区，乌龙茶品种很多，以至于很多茶友经常问我福建乌龙茶那么多，是不是你都很熟悉，又比如乌龙茶黄金桂和肉桂，都是桂，那它们有什么区别，或是黄金桂和肉挂哪个更好之类的。关于这些问题，茶叶基地的小编整理了一份黄金桂和肉桂的详细介绍，让大家了解黄金桂和肉桂的区别是怎样的，黄金桂和肉桂哪个更好。请大家好好查看，如有不足也请广大茶友批准指正。一、黄金桂黄金桂，属乌龙茶类，产自福建省安溪县和漳州诏安县一带，是以黄旦(也称棪)品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，所以又名黄旦、黄棪。是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。因其汤色金黄有奇香似桂花，故名黄金桂，黄金桂是发芽、采摘最早的乌龙茶，因此被称为“清明茶”、“透天香”，有“一早二奇”之誉。1、产地
黄金桂原产于福建省南部的铁观音故乡安溪县虎丘镇，在安溪除了铁观音之外，黄金桂就赫赫有名了，它是安溪的传统名茶，与本山、毛蟹、梅占等安溪色种并称为安溪“四大花旦”，历史悠久。2、茶树品种
黄金桂（黄旦）茶树为原产于中国及印度之常绿灌木。 茶树属多年生木本植物，叶互生，具短柄，叶形有披针状、椭圆形、卵形及倒披针形。边缘具细锯齿，花白色而有芳香，蒴果扁球形，外有3纵棱，种子卵圆形、棕褐色。3、加工工艺
黄金桂的采摘方式与铁观音基本相同，制作技法也沿用铁观音的技法。所谓的开面采：不是采摘非常幼嫩的芽叶， 而是采摘成熟新梢的2~3叶， 俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘，黄金桂大部分采用机械采摘。4、品质特征
黄金桂外形条索紧细卷曲，色泽油润金黄；内质香气高强清远长，优雅奇特，仿似栀子花、桂花、梨花等混合香气；滋味清醇鲜爽；汤色金黄明亮，叶底黄绿色，红边尚鲜红，柔软明亮。饮后齿颊留香。优质的黄金桂奇香扑鼻，香气冲天，传统‘透天香’浓厚感觉非常强烈，品饮后往往令人印象深刻，难以忘怀。二、肉桂
肉桂，也叫武夷肉桂，又名玉桂，产自福建武夷山，“蟠龙岩之玉桂......皆极名贵。”玉桂就是指武夷肉桂，因其香气滋味似桂皮香，所以习惯上称“肉桂”。其品质优异，性状稳定，成为乌龙茶中的一直奇葩。武夷肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们喜爱。1、产地
肉桂原产于福建省武夷山市马枕峰，慧苑岩。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史，肉桂茶要数牛栏坑产的最出名，近年来一些商家纷纷在牛栏坑圈地插牌子，意思是他家的肉桂茶就产自牛栏坑。2、茶树品种
肉桂为灌木型中叶类，晚生种。成品干茶，外观条索紧实扭曲，中等大小，色泽乌褐或蛙皮青，油亮有细白点。好的干茶常有一层极细白霜。肉桂的香气相当奇异，事实上，武夷山茶农之所以将其名为肉桂，是因为此茶的叶片和香气类似于武夷山中一种名为“玉桂”的桂科树。此树叶状如鸡卵，叶尖细长，叶肉肥厚，纵脉明显，蜡质感强。有一股浓郁的清香。3、加工工艺
肉桂茶的采摘是中开面采摘，采摘 驻芽中开面3～4叶采摘。肉桂茶贵在奇香，制作工艺沿用武夷标准。要求晒青、做青程度适中，做青至杀青全过程保持“一路香”，香气由清香向花果香转化。发酵程度高于黄金桂。4、品质特征
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。 以上就是黄金桂和肉桂的区别，到底是黄金桂好还是肉桂好，小编觉得仁者见仁，只要适合自己的才是好的。如果要论知名度，肉桂更高一些，因此在价格上，肉桂茶也会稍高于黄金桂。不过，要论功效，它们却相差无几，都具有乌龙茶的所有功效。
铁观音与黄金桂有什么区别？
黄金桂是什么茶？黄金桂和铁观音的区别？
铁观音真假辨别，如何秒懂毛蟹、本山、黄金桂
