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其他茶静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步!在实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。那么正确的铁观音的泡法是什么?
观音茶的冲泡方法：
冲泡按其程序可分为八道：
1、白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具。
2、乌龙入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。
3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4、春风拂面(刮沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、关公巡城(倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
7、鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色。
8、品啜甘霖(喝茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
观音茶的冲泡艺术：
对于冲泡艺术而言，是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。
1、铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。
2、不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
铁观音是属于乌龙茶吗？
喜欢喝铁观音的人群在国内外都很多，铁观音主要分为三大类型，清香型，浓香型以及陈香型，清香型铁观音适合口感清淡人饮用，也是饮用比较居多的一款茶类，它属于半发酵型茶，有很多人对于铁观音的茶类不了解，那么铁观音属于乌龙茶吗。
对于铁观音属于乌龙茶吗有这样的介绍，铁观音属青茶，青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。
铁观音属于乌龙茶吗，研究表明，铁观音的作用中确实有降火这一项，铁观音属于乌龙茶，虽然乌龙茶属于中性茶，但是铁观音就是一个特例，铁观音性凉，属于凉性茶，非常适合夏季饮用，夏季一般人都是火气旺盛，体质燥热，这时候就应该喝凉性茶，除了铁观音，还可以喝绿茶，每种茶的作用都是不同的，必须根据个人的体质来选择合适自己的茶饮，这样才能通过饮茶达到养生保健的作用。
从以上内容不难了解到铁观音属于乌龙茶吗的说法到底如何了，铁观音比较适合在炎热的夏季饮用，可以帮助大家去火，在冲泡铁观音茶的时候也要注意，最好使用纯净水或者是山泉水来冲泡，而且泡茶的时间不宜过久，这样才能更好的体现出它原有的滋味。
铁观音茶叶的好处有没有
喝铁观音茶叶已经成为众多茶友的习惯，不仅提神瘦身，而且好处多多。铁观音茶叶是乌龙茶里比较流行的一款，不管是在商务交流上面，还是生活当中铁观音茶叶都受到了很多人的喜欢。
铁观音茶叶的口感也非常的不错，喜欢喝的人对铁观音茶叶的一些知识就应该有一个详细的了解，下面就给大家介绍一下铁观音茶叶的好处有哪些。
1、铁观音茶多酚可延缓衰老
科学研究发现身体的衰老和身体里面的脂肪酸氧化有非常大的关系，铁观音茶叶里面含有的多酚类化合物就能够达到很好的抵抗氧化作用，是一种清除自由基的成分。
1毫克铁观音茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。
铁观音茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实铁观音茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、铁观音维生素可抗癌症
癌症是一种非常可怕的疾病，所以患上这种疾病后很多人心理方面会发生很大的改变，有研究发现，铁观音茶叶里面就含有一些抵抗癌症的物质。
在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音茶叶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
3、铁观音可抑制动脉硬化
铁观音茶叶里面含有非常丰富的茶多酚，可以让脂肪代谢速度变得更快，如果身体里面的三酸甘油酯以及胆固醇含量变得非常高，那么脂肪就会堆积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
铁观音茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
以上就是给大家介绍的铁观音茶叶的一些好处，看了上面的介绍，大家应该也有了一定的了解，平时大家对铁观音茶叶的好处并不会刻意的去学习。
很多人喝铁观音茶叶也只是喜欢它的味道，如果你想要让身体变得更好，想要让铁观音茶叶发挥出更多的好处，那么就需要了解清楚它的相关知识，用正确的方法来饮用。
安溪铁观音‘买卖季’到了贺岁档
眼下就快新年了，茶叶市场还是一片凌乱，价格从低到高，没了个定论。安溪铁观音‘买卖季’到了贺岁档，记者随后到铁观音原产地安溪县做采访，主产区安溪蓝田乡朝天山饮香茶叶合作社，合作社是安溪铁观音目前规模最大的以“茶农+茶企”的方式，主要以批发为主，零售为辅的多渠道运营单位。买茶叶可以自行搭配礼盒，是目前茶行业最领先的。2012年饮香茶叶合作社在北京、上海、广州、厦门纷纷响应野生茶，引领健康新资源。
长期批发，品质更得保证。
“我们宁愿一百个人说我们的茶叶便宜，也不让一个人说我们的茶叶贵。”饮香茶叶合作社社长林清城说。也就是这样的销售理念，让饮香茶叶合作社从茶农生根。
铁观音产地供应，品质不怕比三家。
“凡是在我们这边买的茶叶，大家都可以到当地市场买一点对比下，同样价格的产品，我们是不是要便宜很多！”饮香茶叶合作社茶社员林良科说到。这样的产品不怕货比三家，也是饮香茶叶合作社从成立以来一直的销售宗旨。
“我们宁愿一斤做一块钱的利润，赢取千万茶客，也不会去冒险斤斤挣百，而守株待兔。”安溪县饮香茶叶合作社中国茶都销售部林燕卿说。安溪铁观音茶叶高利润神话，就这样不然而然地被打开了，饮香茶叶合作社上万元的铁观音，再也不行提，就这样一直批发着。
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