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宜兴红茶的冲泡方法是什么?水温注意事项

2018-03-05 访问量: 177 茶礼仪网

  说起喝茶,人们都会想起现在有很多的茶艺馆,很多人在闲暇的是就会去这样的场所放松一下心情,不仅可以品尝到美味的茶,而且还可以修养身心,是一个不错的好去处,茶的种类很多,今天我们就来介绍宜兴红茶的冲泡方法是什么。

  宜兴红茶的冲泡方法:首先,红茶小盖碗置干茶量在5克。接着,将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫,再加盖。出汤时间1~3泡在3~10秒之间。以后每冲泡一泡延长3~10秒,调整原则是1~7泡冲泡出的汤色基本一致。冲泡红茶要掌握两大要领,一是,冲泡的水温需控制,第二,浸泡的时间需掌握好。

宜兴红茶的冲泡方法

  宜兴红茶的冲泡方法中要注意水温要在80℃左右。据悉,高级细嫩名茶,开香时水温为95℃,冲泡时水温为80℃~85℃,只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑,香气醇正而不钝,滋味鲜爽而不熟,叶底明亮而不暗,使人饮之可口,视之动情。但是,这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好,水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。

  下面我们介绍的是关于宜兴红茶的冲泡方法的相关内容,大家可以在平时的时候自己泡茶喝,其实茶艺也是需要技术的,也是需要从一点一滴学起的。因为本来茶就是很有文化的,想要更多的了解它是需要时间和精力的。

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红茶产业化座谈会为英德特色经济发展“把脉开方”

近日,英德红茶主产地——英德市英红镇举办了红茶产业化座谈会,召集该镇茶叶种植大户、茶企代表及茶产业专家教授共同探讨英德红茶产业如何发展壮大。与会专家建议,英德茶企应结合地方文化背景抱团发展,加大推广力度,规范市场竞争,统一产品质量标准,齐心合力共同面对市场压力。

产业现状:产品质量参差不齐,市场经营欠缺规范

据英红镇农办主任卢亦威介绍,该镇素来有茶叶种植传统,而英红作为英德红茶的源产地,自2013、2014年开始更是大面积种植茶树,规模日益增加至7201亩,占全英德市的10%,且仍有近2万亩潜力可挖。

“全镇茶农1115户,加工企业25家,用工以当地留守农民为主,既较好发挥了当地剩余劳动力价值又增加了农民收入。”卢亦威称,其中茶叶产值占全镇农业总产值比例较大,2014年达到70%。

座谈会当天,一些种茶大户、茶企负责人纷纷就自身红茶种植面积、产量、产值规模、资金投入等基本情况作简要介绍,并对茶叶种植、生产加工和销售等环节中碰到的困难和问题展开热烈讨论。刘伟忠就是茶叶种植大户之一,去年在该镇虎迳村租地种了200多亩茶树。他表示,目前遇到的最大困难是种茶投入大,人工成本高,“我们至今已投入了500余万元,收益却要到两年后才知道”,而且主打产品“英红九号”缺乏统一的质量标准,不良商户无序竞争,以次充好,造成市场混乱。

一些茶企负责人也指出,英红的茶企多,但产品质量参差不齐,市场混乱,常常恶性竞争,而且产品宣传仅靠企业单打独斗宣传,缺乏资金和有效渠道,造成英德红茶(代表品种为英红九号)在国内知名度不高,市场规模小局限在英德、清远地区,省外市场开发低等问题,希望政府加大宣传推广力度。

专家建议:制定统一质量标准,规范市场竞争秩序

“英红要在英德红茶产业发展中发挥主导作用。”对茶叶种植户及茶企反映的问题,茶叶协会会长张志刚建议,政府、茶叶协会、茶科所应共同研究、讨论、制定好英德红茶(英红九号)的质量标准,严控茶叶质量,加大打击制假售假力度。同时,加大宣传推广力度,收集影响茶叶质量的土壤、气候、种苗、方法等相关资料,划出英红九号核心区,并向英德市政府申请原产地保护。

茶叶专家王医风教授认为,要在茶叶生产上把好关,提高英红红茶的质量,鼓励企业开发更多茶叶品种。英红土壤和气候适合种植大叶种,而目前引进的小叶种,更适宜制作乌龙茶,用来制作红茶,茶叶质量不高,建议停止继续引进种植。

“英德茶企应结合地方文化背景抱团发展。”广东省商业联合会会长巫开立强调,茶企宣传营销前要对产品进行市场定位,确定高、中、低端市场。英德红茶为中高端茶,应直接面向目标人群,定好思路和策略,宣传上要与当地文化背景相融合,与当地经济发展、基础设施建设相适应,与当地购买力相符合,集中有限的宣传力量,针对目标消费人群进行宣传。他认为,英红茶企可学习中国中安集团模式,先建立虚拟集团,结成利益共同体,共同制定好标准和行业规则,规范市场竞争,统一产品质量标准,齐心合力,共同面对市场压力。(张贤锋 焦莹 黄宇冬)

红茶简史!

红茶历史简单介绍!对于红茶的历史,您了解过吗?您了解过多少呢?您是否知道,红茶在历史上,曾经引发过一场战争,下面小编为您简单的介绍一下红茶历史!

红茶最早的原产地实际上在中国的云南与西藏交界处的山岳地带。中国从公元4世纪开始种植茶树,到公元7世纪时茶叶已经成为人们的日常饮品,但是那时候茶叶很珍贵,人们把绿茶当作不老药饮用,并没有出现红茶。

后来茶种植业开始盛行,饮茶的习惯流传开来。公元10——13世纪的宋朝,出现了红茶的前身——发酵茶。现在已经无从探究那时候人们是用什么方法发酵红茶。也正是此时亚洲贸易盛行,茶作为一种特殊的饮品在亚洲各地迅速流传开来。

红茶的历史是从17世纪西方的大航海时代开始的。从那时候起欧洲从中国进口红茶,这样才真正有了红茶。据史书记载,欧洲进口红茶的确切时间是1610年,荷兰东印度公司垄断了以东南亚为中心的整个亚洲贸易,他们最先把红茶带到了欧洲,随后饮用不发酵的绿茶的习惯传到了法国和英国。

1662年,西班牙公主凯瑟琳嫁入英国王室,公主嫁中有许多当时非常珍贵的红茶和砂糖,她每天都要在红茶里加入大量砂糖饮用,受凯瑟琳的影响这种饮茶方式开始在贵族流行,至此红茶盛行开来。

后来,英国不满荷兰东印度公司垄断所有红茶贸易,便悍然发动了对荷战争。在战争达到白热化的1669年,英国制订了禁止从荷兰在进口红茶的法律。最终英国取得该场战争的胜利。从此英国夺取了荷兰在亚洲的红茶贸易权,并以中国福建、厦门为根据地开始红茶贸易。1689年中国的红茶被直接通过海运送到英国。那时红茶刚从船上卸下,伦敦大街小巷便传来叫卖声,往往家里藏有红茶显示了主人的身份和地位。为什么许多贵族家里是主妇来烹茶呢?原因有二:一是显示了主人的热情好客,其二便是防止某些客人的“顺手牵羊”,可见红茶之重。

到了18世纪下半叶,红茶远渡重洋来到美国,并深受喜爱。当时对美国施行殖民统治的英国,垂涎于美国这个巨大的新兴红茶消费市场,特别制定了征收高额红茶贸易税的法律——《印花税法》,并于1765年开始执行。此法案一经颁布就受到了美国人民的抵制,并在美国掀起了抵制英货的运动。最后,英国虽然迫于压力取消了法案,但依然保留了很高的茶税。

英国的这种做法更加激化了美国的反高税收运动。终于,在1773年爆发了波士顿倾茶事件。一些美国青年袭击了停泊在波士顿港的英国商船,把商船上堆放的342箱红茶倾倒进大海里。以波士顿倾茶事件为开端,美国的各个港口也纷纷效仿,发生了类似的事件,最终导致了美国独立战争的爆发。

1823年,揭开红茶历史新的一页。英国探险家罗伯特?布鲁斯在印度的阿萨姆地区发现了野生茶树。这就是现今的阿萨姆红茶,这是完全不同于中国红茶的新品种。1839年,全新的阿萨姆红茶正式诞生。

鸿中鸿古树红茶中感受茶生活的片刻幸福空间

现代人的脚步似乎要赛过无情的时光,在身边飘过的身影带过一阵风,想留也留不住的余温。生活本不应是疾步如飞,应是静静流淌。现代人生活紧张,节奏飞快。在繁忙之中能喝到一杯茶是很惬意的事情。轻缓压力中疲惫的身体带来一丝丝本该拥有的温暖寒冬之中享受一杯古树红茶感受一种韵味。从中感悟什么是茶生活?什么是茶空间?

爱喝茶的人都有别样体会当你真正爱上喝茶后,自己就少了装腔作势多了对茶的畅想感悟喝茶的时候心中的平和自然就会多。显然,真正品味不是摆造型摆出来的,更不是装高大上装出来的。让不凡品味悄悄融入到生活中。这是鸿中鸿茶业所推崇的让品味古树红茶融入到生活休闲的片刻空间,慢慢感受出它带来的生活感受它一直就应该是你生活中的一部分。这便是鸿中鸿古树红茶

一个茶盘、一个茶壶、一只茶杯,还有就是鸿中鸿古树红茶,不管在茶几上、阳台上,户外等任何地方随时随地泡上一杯浓情“古树红茶”席地而坐,谈天说地、开怀畅想,获得不一样的生活乐趣。在我看来,与红茶不受拘束的随性日子更有味。无形中给予一种现代的茶生活。

休闲片刻与古树红茶为伴,是品味慢生活。一杯古树红茶留住流逝飞快的时光,伴随着醇香的馥郁,品味时间中感受韵味,芽多金黄,显蜜果香,汤色红橙艳而不俗,鲜醇甘活爽口,齿颊香气芳馥,甜醇之感萦绕充溢口腔,回味无穷,品啜中人的精神似乎也“激动中”伴随茶汤上飘起的白烟升腾着。

一杯古树红茶,能够摆脱狂风暴雨般的追逐,留住时间,体味时光。一杯红茶、一段时光、一种生活。幸福,就是想喝茶时候手中的一杯鸿中鸿古树红茶增添幸福。与你相约鸿中鸿古树红茶感受简单片刻的生活茶空间!