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铁观音茶的泡法是什么样子的呢?

2019-06-28 访问量: 15 茶礼仪网

产自福建安溪的铁观音凭借着他的独特功效——养颜消毒,抗衰老,美容,治疗感冒等,在茶界一直享有盛誉,也有一大批的热衷者,但是很多人只知道饮茶,却不知铁观音茶的泡法是什么样子的,下面介绍的就是关于铁观音的正确泡法。

不同茶类具有的特性也不相同,铁观音茶的泡法也存在其独特之处。冲泡之前首先准备好冲泡用具,包括:茶盘、盖碗、公道杯、茶匙、品茗杯、滤网、茶巾。

铁观音茶的泡法是什么样子的呢?

铁观音茶的泡法过程

1、洗杯:先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2、置茶:用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。

3、洗茶:将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。

4、冲泡:向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。

5、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

6、分茶:取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。

7、品茶:经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。

铁观音里面因为含有丰富的无机化合物,所以还起到减肥,明目等作用,主要的分布地区为广东、台湾等地区,在我们的日常生活中,随处可见铁观音的,因为这个原因,渐渐的,铁观音也发展成了一项生活的必需品,老少皆宜,对于铁观音茶的泡法介绍差不多就是上面这一些了。

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安溪铁观音2018国内和国外市场

在福建省泉州市安溪县,目前全县各乡镇有上百万人从事铁观音茶叶制作、批发等业务,在铁观音发源地大多数人从事与茶叶相关的包装礼盒机械等行业。这几年,很多贫穷的乡镇跟着铁观音茶叶富起来,虽然是一片小小的叶子,却带动了整个县的经济,在铁观音发源地很多茶农通过制茶技术,和成片的茶园开发,短短几年就平地起高楼。在此背景之下,涌现大批知名的铁观音茶企,无论是国内市场还是海外市场,均取得不俗成绩,为安溪铁观音发展再露峥嵘做出了贡献。

安溪铁观音2018国内和国外市场

安溪铁观音国内市场

近日,福建省农业厅、省林业厅、省海洋与渔业厅联合发布“2017年度福建省著名农业品牌”名单。泉州共有7家企业上榜,其中,安溪县茶业总公司的安溪铁观音被授予“2017年度福建十大农产品区域公用品牌”,日春铁观音、八马铁观音、华祥苑铁观音被授予“2017年度福建名牌农产品”称号。

据悉,为推进农业供给侧结构性改革,提升特色现代农业发展水平,近年来,省出台系列措施,在优化一产基础上,深化二产、强化三产、融合一二三产发展,转变农业发展方式,大力发展品牌农业、生态农业、智慧农业。本次评比从种植和畜牧业类、林产类、水产类初级产品中评定“2017年度福建十大农产品区域公用品牌”和“2017年度福建名牌农产品”,经各设区市农业(林业、海洋与渔业)部门推荐、省级主管部门初审、专家初评、公示,并经省著名农业品牌评定委员会审议表决。

另外,安溪紧跟时代潮流,以“互联网+”行动提供计划机遇为抓手,随着“互联网+”行动计划的铺开,互联网将不断颠覆传统茶叶产业的组织形式、商业规则、产业链条、竞争格局,延伸出很多新的商业模式、销售模式。“互联网+”将重构茶叶行业竞争格局,打开茶叶产业发展的新时代。其中八马、华祥苑、安溪铁观音集团、中闽魏氏、中闽宏泰、日春、等等知名茶企表现优异,在2017年茶叶销售前景并非很乐观的情况下,依然保持了20%的增长速度,安溪铁观音的市场份额也正在迅速恢复中。

安溪铁观音2018国内和国外市场

八马茶叶董事王文礼告诉记者,近几年来随着铁观音传统制作工艺的回归,和安溪铁观音区域品牌地理认证的大力倡导之下,很多消费者已经开始注意和认可原产地品牌的价值性,在选购铁观音的同时,都会咨询是产地是哪里?与此同时,公司加大茶文化的传播速度与力度,三管齐下已取得不俗效果。铁观音的销售也日趋向好。

去年,安溪铁观音还在农业部组织评选的“中国十大茶叶区域公用品牌”榜单上脱颖而出,榜上有名。这是继1958年之后,第二次由官方组织的中国十大茶叶区域公用品牌评选。此次评选活动是由国家市场监管总局指导,经济日报社、中国国际贸易促进会、中国品牌建设促进会共同主办。

“2018中国品牌价值评价信息发布暨第二届中国品牌发展论坛”在上海发布,“安溪铁观音”区域品牌(地理标志)价值位居第二,仅次于贵州茅台酒,连续三年蝉联茶叶类品牌价值之冠,持续领跑全国百茶。

事实上,安溪铁观音一直深入人心。经过多年发展,安溪铁观音企业领军品牌强大,销售渠道广阔,安溪茶产业集群庞大,产业链完整且业界领先,这些元素不仅造就安溪铁观音绚丽多姿品牌文化,还促成消费者对铁观音品类文化广泛认同。

除此之外,安溪茶商还将目光转向资本市场,期待以资本推动规模化发展,上市茶企军团正逐渐壮大。近日,安溪茶企年年香、佳友茶机在福建的区域股权交易中心——海峡股权交易中心挂牌交易。此前,大阪生态农业在香港柜台交易市场(香港OTC)挂牌上市,昭德茶业在天津股权交易所挂牌交易,大自然茶业借壳华丰重组及注资成功,于香港联交所上市。

如此不俗成绩的背后,映现出一个问题,那就是安溪铁观音的二次腾飞已初露端倪,安溪铁观音发展再露峥嵘已为期不远,让我们一起拭目以待吧!

安溪铁观音2018国内和国外市场

安溪铁观音的海外市场

福建泉州是“海上丝绸之路”的起点城市,而产自泉州安溪的乌龙茶,是当年“海上丝绸之路”上的重要商品。 宋元时期,随着泉州港的兴起,安溪茶叶就作为一种重要商品沿着“海上丝绸之路”走向世界,遍及今东南亚、西非、北非等58个国家和地区。

从清代始,感德镇产出的铁观音就远销新加坡、马来西亚、泰国。目前,安溪茶叶外销市场已形成以日本、东南亚为主,俄罗斯、欧美为辅的市场网络,产品销往60多个国家和地区。同时,“安溪铁观音”在世界20多个国家和地区申请商标注册,正在努力成为国际性的品牌。

今年初,首个中欧文化沙龙便落户吴荣山在福州的三和工夫茶道馆。法国外交部长洛朗·法比尤斯亲临现场为“中欧文化沙龙”揭牌,植下一棵移自安溪的百年茶树“中欧茶谊树”,还欣赏了三和工夫茶道、泉州提线木偶、泉州南音等非物质文化遗产的表演,并用德化“中国白”瓷器品饮安溪铁观音。

早在20世纪30年代,安溪人在东南亚开设的茶号有一百余家,遍布新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南等国家。明清时期,安溪所产茶叶80%由厦门运销海外,包括荷兰、英国等地,成为欧洲上层人士的时尚饮品。鸦片战争后,安溪茶渐渐退出欧洲。这些年,安溪茶叶又一次掀起进入欧洲的热潮。

在2012年,筹备一年的安溪铁观音欧洲营销中心在法国巴黎圣母院附近正式开业,安溪铁观音品牌首次进军欧洲市场。据悉,为确保安溪铁观音的高端形象,安溪铁观音欧洲营销中心由安溪铁观音同业公会旗下的安溪铁观音最具代表性企业八马、华祥苑、中闽魏氏、坪山、三和等五家茶企联合组成“第一集团军”,并统一以“安溪铁观音”大品牌进军欧洲奢侈品市场。

安溪铁观音2018国内和国外市场

截止2018年3月,安溪铁观音欧洲营销中心的品牌数量与日俱增。除了八马、华祥苑等第一军团之外、大自然、中闽魏氏、感德龙鑫、芦田茶叶合作社等二十一家安溪茶业品牌强势入驻。业内人士表示,今年还会有大批的茶企进军欧洲。

吴荣山说,营销中心面朝塞纳河,距卢浮宫仅有300米,“在时尚的最中心传播工夫茶的魅力,这是中国时尚的又一次有效表演”。当法国外交部在为将于2014年开展的“中法建交五十周年”寻找中国元素时,吴荣山的三和茶业成功接下法国外交部“莫逆之交”纪念茶的定制。

在国际化的进程中,安溪茶努力营造“舌尖上的安全”,生产有机茶成为重要发展方向。安溪县有机茶协会会长汪健仁说,发展有机茶产业成为安溪铁观音的一道亮丽风景,政府在推动,茶农在积极参与,现已有有机茶生产企业近20家,建成有机茶园基地近35000亩。

安溪铁观音的国际化脚步越来越快。此前,意大利总统在安溪定制12亩茶山,这在中国茶界是空前佳话;今年3月底,首个中意茶产业合作项目正式落户安溪,未来5年内,3万亩安溪铁观音茶园将按照欧盟标准直接种植,并直输意大利市场。

安溪铁观音2018国内和国外市场

另外,安溪铁观音在俄罗斯、澳大利亚等国家,今年也实现了零出口的突破。安溪铁观音除了传统的出口市场日本和东南亚,以及2012年开始的欧洲之外。安溪茶出口的触角已伸向世界的另外地区,在俄罗斯、澳大利亚等国已然打开了一片“新世界”,在当地都能直接购买并喝到上好的安溪铁观音。

“我们有一整柜的安溪高档定制铁观音顺利出口到俄罗斯东方港,下个月还将再向俄罗斯出口10吨。”安溪举源茶叶专业合作社负责人刘金龙兴奋地告诉记者。据了解,已出口的这个货柜铁观音共计4465公斤,不仅实现安溪直接出口俄罗斯的零突破,而且单价每公斤19.3美元,是我国出口乌龙茶均价的6倍,数量为2010年以来安溪高档乌龙茶走出国门以来的最大批量。

安溪铁观音2018国内和国外市场

“一带一路”带来战略机遇,“一带一路”沿线涵盖到全球44亿人口,这一区域是全球最重要的茶叶生产和消费区域,蕴涵着巨大的饮茶人口红利。安溪茶叶紧紧抓住这个历史机遇,努力创造出口。以芦田梅占茶出口为例,仅2017年出口到一带一路沿岸国家金额就高达3000多万元。

今年来,泉州推动建设“21世纪海上丝绸之路先行区”,构筑与海丝沿线的东盟、中东、南亚和非洲等50多个国家更加紧密联系的新商路。“让世界喝一杯铁观音发源地的茶叶”,更是成为了安溪复兴茶业的新坐标。

作为安溪惟一一个开办制茶大师工作室、带起徒弟的制茶大师,林青山坦言,“保住铁观音的光荣,不是一个人的事”。在2016年参加安溪铁观音第一次茶王赛就获得“茶王”称号的林青山,是陈两固眼里“保住铁观音的光荣”的另外一个人。他有茶叶基地,而且创办工夫茶道馆,致力推动安溪铁观音走向世界。

 

三分茶七分泡,铁观音的冲泡步骤

铁观音茶醇厚、鲜爽、回甘、音韵强、回味无穷,但是冲泡步骤一定要掌握,毕竟三分茶七分泡,以下是冲泡铁观音的步骤。

铁观音的冲泡步骤:

1、首先取适量的铁观音茶叶,然后放置到盖碗中,再用沸水冲泡铁观音。

2、冲泡沸水之后,用盖子刮去茶水的泡沫。

三分茶七分泡,铁观音的冲泡步骤

铁观音茶叶推荐

3、然后快速的将茶水冲倒在公道杯中,但记得公道杯上要放过滤网,这样可以将碎茶叶过滤掉,因为第一道茶水主要是为了洗茶,因此,一般第一道茶都不饮用,而是以快速冲泡比较好。

4、接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。

5、洗好杯子之后,再次用沸水来冲泡第二道茶水,这次要盖上盖子。

三分茶七分泡,铁观音的冲泡步骤

铁观音茶叶推荐

6、一般来说,第二道茶通常要浸泡15秒钟,这样才能够出水,再将茶水倒在公道杯中,当然,也可以根据个人的喜好来稍作调整,喜欢喝淡茶,可以延长点时间,喜欢喝浓茶可以缩短点时间。

三分茶七分泡,铁观音的冲泡步骤

铁观音茶叶推荐

7、接着将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中,品饮。

8、最后再细细的品味铁观音的韵味,饮用完之后,再揭开盖碗来冲泡下一道茶水。

玉茗雨花茶多少钱一斤-铁观音和乌龙茶哪个减肥好

玉茗 雨花茶多少钱一斤-铁观音和乌龙茶哪个减肥好



铁观音和乌龙茶哪个减肥好铁观音和乌龙茶哪个减肥好?铁观音是乌龙茶,乌龙茶的名称也来自于铁观音,而且乌龙茶的定义范围也是根据铁观音的制作工艺来定义的。所以铁观音和乌龙茶不存在哪个减肥效果好,哪个减肥效果不好。







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乌龙茶的名称由来

大致有四种来源可能:一为产地说;二为茶树品种而来;三为制茶之人名称而来;四以茶叶形态色泽而来。



有一个故事说:一个茶园主人去看快晒好的茶叶,发现那里有一条乌龙。他吓坏了,过了几天才敢回来看。茶叶在这几天太阳之下氧化,不再是以前的绿茶,但是浓香可口。主人从此叫它“乌龙茶”。

也有说最先发明乌龙茶制法之人名字叫苏龙(因人长得黑,人称乌龙),所以茶因人而得名。

其实乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态,茶叶在晒、炒、焙加工之后,色泽乌黑,条索似鱼(比作龙)。在水中泡开,叶片似卷似曲,色泽乌青,有如乌龙入水。故而得名。

不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶,只要制法相同的,均通称为乌龙茶,包括乌龙品种及其他著名品种,如铁观音、大红袍等。

乌龙茶的减肥功效

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

乌龙茶同红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,减少腹部脂肪的堆积。

铁观音的减肥功效

安溪铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗氧化活性崂山绿茶什么牌子好 ,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

除了乌龙茶铁观音之外,这些茶叶也有比较好的减肥效果:

安化黑茶品牌排行

1、黑茶:

黑茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖,人们马上会想到腹部脂肪,而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。

黑茶是由黑曲菌发酵制成,顾名思义,是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分,从而起到了防止脂肪堆积的作用。

想用黑茶来减肥,最好是喝刚泡好的浓茶。另外,应保持一天喝1.5升,在饭前饭后各饮一杯,长期坚持下去。

黑茶在我国生产历史十分悠久,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用,也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红,叶底匀展乌亮。

2、荷叶:

古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料,不仅能令人神轻气爽,还有改善面色、减肥的作用。

充分利用荷叶茶来减肥,需要一些小窍门。首先必须是浓茶,第二泡的效果不好。

其次是一天分6次喝,有便秘迹象的人一天可喝4包,分4次喝完,使大便畅通,对减肥更有利。第三最好是在空腹时饮用。其好处在于不必节食,荷叶茶饮用一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,变得不爱吃油腻的食物了。

3、杜仲茶:

杜仲茶可降低中性脂肪。因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗,而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。

总之,铁观音和乌龙茶不存在哪个减肥效果好,哪个减肥效果不好。但这并不代表铁观音和乌龙茶是从一种茶叶,乌龙茶除了铁观音之外,还有很多其他品种。

好的茉莉花茶