安溪铁观音热潮奔袭上海-茶礼仪网

   2010年7月13日—16日，此次世博活动，安溪铁观音热潮奔袭上海。作为中国主要产茶县之一，安溪县组织知名茶叶企业，在上海举办以“世博名茶安溪铁观音•让都市生活更美好”为主题的茶文化系列活动。借助上海世博会这一国际展览展示平台，清香甘醇的安溪铁观音和悠久灿烂的安溪文化积淀，再次倾倒上海市民和来自世界各国的游客。
   以“世博名茶安溪铁观音•让都市生活更美好”为主题的系列茶文化活动期间，安溪县组织全国最具实力的7家安溪铁观音知名企业－－安溪铁观音集团、八马、华祥苑、魏荫、华虹、感德龙馨、琦泰，与上海最知名的107家茶馆（其中16家曾入选全国百佳茶馆）强强联手，分组结对，举办既有闽南风情又有都市风味的茶文化活动，吸引了万千上海市民和各地游客。
   品牌茶企与知名茶馆实现完美对接。7月15日晚，一场别开生面的“名楼雅聚•茶韵诗情”安溪铁观音主题诗歌朗诵会在中国百年茶楼－－上海湖心亭茶楼豫园戏苑举行。茶企、茶馆还举办了安溪铁观音茶文化知识讲座、安溪铁观音制作技艺展示等活动。活动开幕以来，很多上海市民都全家出动，来到泰和茶馆、一壶天茶楼、老西门茶广场、豫园戏苑等上海各大知名茶馆，参加安溪铁观音春茶品尝会，观赏安溪茶文化风情表演。国际大都市上海也迎来了“满城共品观音韵”的空前盛况。
   上海世博会开幕以来，安溪县利用安溪铁观音入选“中国世博十大名茶”这一契机，开展形式多样的茶文化活动，宣传中华茶文化，为上海世博增光添彩.众多安溪铁观音茶企应时而动，抓住世博这一世界平台，以各自形式为世博献礼，使得世博会溢满浓浓的中国茶味。安溪铁观音集团、八马、感德龙馨、华祥苑、魏荫、山国饮艺、华虹、大自然、理想茶行、年年香等10多家安溪铁观音企业，分别参与了世博会联合国馆、福建馆、石油馆、宝钢馆、国际信息发展网馆等场馆的展览展示活动。华祥苑茶业取得世博局官方证书，成为福建唯一获得世博局特许生产商及零售商的茶企业。八马茶业与安溪铁观音集团则是上海世博会联合国馆专用茶品牌。
   上海是华东地区最大的茶叶消费和流通中心，饮茶已成为上海人精神文化生活的重要组成部分。安溪铁观音的到来，在为广大茶人献上一份绿色健康饮品的同时，更为上海世博会锦上添花，为色彩斑斓的中国文化展示又增添了一缕回味无穷的幽香与风雅。

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铁观音老茶真越老越好吗？茗茶

普洱茶存放时间越久，价值越高，那铁观音呢？近来，在市场出现一种铁观音老茶，茶商宣称这种铁观音老茶，可以在常温下保存，还可以长达三十年之久，冲泡后不仅“观音韵”还在，且更为香醇，还伴有奶香、蜜香。这跟我们平常看到的铁观音有所区别，平时我们买铁观音，导购会提醒我们：铁观音一般存放时间只有几个月，且需要冰箱冷藏保鲜防止走味。那么这种铁观音老茶真如茶商说的那么好吗？

百年传承的铁观音专卖店聚祥春茗茶介绍，铁观音老茶首选春茶茶青，用特殊的烘焙方法干燥并经过窖藏，将茶叶中咖啡碱分离并使复合多糖类大幅提高，这种茶只需在常温下保存，而且存放愈久愈香。茶汤近似于岩茶的酒红色、咖啡色，喝起来有咖啡、奶茶的香味，冲泡后的叶底也呈球状。

聚祥春林店长告诉小编，铁观音老茶的制作充满神秘色彩，即使在铁观音之乡安溪，其产量也不多。因为要用存放很多年的窖藏铁观音制作，而且能炒这种茶的技师很少。“窖藏的铁观音在出品前要用桂圆树枝烧成炭烘焙，在保持50℃的温度下烘焙70个小时，最后的制作程序是保密的。”

随着铁观音老茶的推广，市场上出现了将陈茶、老茶混为一谈的不良商家。许淑根提醒消费者，与普洱、白茶、黑茶不同，未经特殊工艺加工的普通铁观音，存放久了就成为了“陈茶”，不仅会变味，营养成分也会流失，不再适合饮用，更不可以称为“老茶”。因此，想要收藏、保存铁观音老茶的消费者，在选购前一定要分清二者的区别。

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楚雄州古树茶区文章为你介绍楚雄州古树茶区的古茶树资源分布、茶区地理位置和生长特点、以及楚雄州境内永平县古茶树资源、南华县古茶树资源、双柏县古茶树资源的情况。

楚雄州古茶树资源分布
茶区地理位置和生长特点
楚雄州古茶树资源分布在楚雄、双柏、永平、南华等县、市。楚雄古茶树资源，其中一株树高9.6米，树幅7.6米，干径81.9厘米，树型乔木，树姿半开张，叶片长宽14.7×7.6厘米，主要形态特征：叶卵圆形，叶面平有光泽，叶齿浅稀不明。花萼毛多，平均花径5.6厘米，花瓣11片，子房六安瓜片产地多毛，柱头4-5裂，花柱长安化黑茶茶友吧1.6-2.0厘米。利用情况，新绿茶适制青茶。

1.永平县古哪种普洱茶好茶树资源
其中伟龙古茶树树高10米，树幅10，干径107厘米，树型乔木，树姿半张开，叶片长宽12.4×6.1厘米。主要形态特征：叶椭圆形，叶面隆起，叶齿锐浅，芽叶无毛。平均花径5.2厘米，花瓣8-12片。子房毛多，柱头5裂，果径3.8厘米。利用情况，适制绿茶。

2.南华县古茶树资源
其中一株树高5.1米，树幅4.6米，干径40.0厘米，树型乔木，树姿直立，叶片长宽14.2×5.1厘米。主要形态特征：叶椭圆形，叶面平，叶齿浅稀。花萼毛多。花特大、最大花径8.6厘米，平均7.1厘米，花瓣白色物质，11-13片。子房毛多，柱头5裂，花柱长1.7-2.2厘米。利用情况，适制青茶，味苦涩。

3.双柏县古茶树资源
其中一株，树高11.5米，树幅9.7米，干径84.9厘米，树型乔木，树姿半开张，叶片长宽18.3×77厘米。主要形态特征：叶椭圆形，叶面微隆，叶尖尾尖，叶齿稀浅，花萼有毛，平均花径5.4厘米，子房多毛，柱头3-4浅裂。利用情况，适制绿茶。

铁观音春茶陆续上市质量可追溯保障茶叶安全

随着春茶陆续上市，购买铁观音春茶的需求直线上升，相信不少消费者对安溪如何对农药进行管控、茶农和茶企又是如何保障茶叶质量安全等问题存有不少疑问。近日，记者就此采访了本地几家茶企负责人。

“很多客户一直在等待魏氏春茶，不解为何我们这么晚才上市。”在中闽魏氏晋江旗舰店，该店负责人王巧玲向记者说道，“因为我们的每一片茶叶在上市前都要经过质检机构严格检测。”据介绍，为了保证茶叶的质量安全，每一泡茶叶，中闽魏氏都尽责来确保它的安全，确保符合国家质量安全卫生标准。“尽管我们对每一道生产工序自信满满，但花费时间检测，确保消费者的健康与享受，是我们的固执与坚守。”该店负责人如是表示。

如何让消费者心服口服地认定你的茶就是安全的？理想好茶也有自己的一套做法。“今年隆重推出的有机铁观音春茶，茶叶种植过程注重有机管理，全程严禁使用任何化肥、农药、植物生长调节剂，采用自然方法防治虫害。”理想好茶有关负责人表示，作为一家本土茶企，理想始终以“礼尚好茶”为品牌理念，倡导为广大茶友生产绿色生态的健康好茶，通过此种方法，真正做到从茶园生态环境到茶叶种植、生产，到产品包装、贮存、运输的全过程无任何化学污染，实现产品质量可追溯。

“为了保证茶叶的卫生质量安全，联合社从茶叶种植管理、收购加工、生产销售等环节入手，建立茶叶质量安全可追溯管理制度。”作为我省首家农民专业合作社联合社，安溪县龙涓内灶茶叶专业合作社联合社负责人陈敬敏告诉记者，联合社的成立，不仅省去了茶商一家一户收购的艰辛，也保证了茶叶的质量。

本文标题：安溪铁观音热潮奔袭上海

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