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在大热天喝什么茶最好自然当属铁观音

2019-06-29 访问量: 15 茶礼仪网

这些天,天似烤炉一般闷热,没有一丝风,出去走一趟回来衣服都是湿的,口渴得直吐舌头。

这时候什么东西解渴最快?有人说是冰镇啤酒,有人说是有气可乐,也有人是说鲜榨果汁。最后一位朋友微微一笑,说:“都不是,且随我来。”

在大热天喝什么茶最好自然当属铁观音

朋友将我们带到家里的茶室,他所说最解渴的居然那一道道热气腾腾的功夫茶。我觉得奇怪,茶是用煮沸之水沏的,我们已经热得不得了,还喝这么热的茶,那岂不是热上加热,如何能解渴?

朋友哈哈一笑:“首先,你要静下心来。”朋友烧水、温壶、涤具、投茶、润茶、冲茶、分茶,一整套沏茶的功夫十分娴熟。沏好茶,他对着分好的茶做了个请的手势,邀我们共饮:“大家慢慢喝,就知道其中奥妙了。”

朋友的茶室布置很古雅,很安静,还特意点上一鼎沉香,顿时芳香阵阵,茶烟缭缭。我们一边喝茶,一边畅谈愉快的事情,满室都是爽朗的笑声。不一会,茶已过三巡了。喝着这热得冒烟的茶,大家都不知不觉出了一身的汗。奇怪的是,汗出来后人感觉非常舒服,全身透着一阵凉快,连渴也解了。

我们都惊讶起来,原来热茶竟然这么解渴?朋友说:“这叫做出出汗、排排毒,听过‘以毒攻毒’这种说法吧,我们这是‘以热攻热’。”世间万物本来是很奇妙的,茶之热与天之热,前者翻滚沉浮,后者纹风不动,其实同源同宗,却是相克相济。从科学的角度来说,喝热茶能使身体出汗散热,从而达到降温解渴的作用。冷饮则不然,喝多了反而会滞寒聚痰。朋友一会科学,一会茶道,说得头头是道,逸兴横飞。

我们非常赞同,其实做人做事何尝不是这样?有时候,我们面对困难,总是千方百计寻找破解办法,希望可以“喝凉茶”。美其名曰是另辟蹊径,少走弯路,实则是知难而退、逃避挫折。其实越是这样,我们越容易被事物的表象迷惑。如果我们直面困难,迎难而上,有点“喝热茶”的精神,从困难之中发现动力,从挫折之中吸取 经验,反而可以找到前进的方向,迅速通向成功。

我们举起茶杯,小小一杯热茶,也蕴含如此丰富的道理,真是妙不可言啊!

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陈年铁观音是什么样

陈年铁观音就是经过合理存放多年的铁观音青茶,每一年都会再炭焙一次,然后密封再储藏的铁观音茶叶。尘封多久的铁观音才能算陈年铁观音,一般要五年以上,才有陈年的香气,二十年以上才是历史的味道。

 

陈年铁观音是乌龙茶的精品,经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟作用及一系列变化,“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物,沉香凝韵,绵甜甘醇。

 

各大茶叶品牌参照陈年铁观音内含物变化的周期特点,分为五年至二十八年几个档次,陈年铁观音以十年至二十八年为最佳。陈年铁观音较普通的铁观音就贵在陈年二字,陈年铁观音存放的时间越长,香味也就越醇浓。

 

人们喜欢陈年铁观音的香气是其一,陈年铁观音的功效更是大家喜欢的原因之二。那么陈年铁观音到底有什么作用呢?陈年铁观音的功效和其他茶叶相比,更加显著。

 

陈年铁观音可以帮助人们解毒,促进消化,陈年铁观音的黄酮混合物能够起到杀菌解毒的功效,还能降三高。 陈年铁观音除了能够帮助解毒,另一个作用还可以帮助人们治疗消化不良,胃胀不止的朋友喝陈年铁观音效果不错的。

如何分辨安溪铁观音质量的好坏

  如何分辨安溪铁观音质量的好坏,鉴别安溪铁观音好坏一般从茶叶形状、颜色、味道这三方面来区别。好的安溪铁观音色泽翠绿,茶叶颗粒紧结,沉重如铁,汤色金黄,茶水入口清甜,七遍之后有余香。很多人在购买安溪铁观音的时候,只注重安溪铁观音的价格。其实这么做也不完全是对的,至少大家都该学学如何分辨安溪铁观音质量。怎么鉴别安溪铁观音的好坏其实可以从三个方面来进行:

 

  1、看茶叶外形

 

  外形是最为直观地看出安溪铁观音好坏的一个条件,如果是质量好的安溪铁观音,其茶条呈现出卷曲的、壮结的样子。当你看上去的时候,安溪铁观音的色泽呈现出了鲜润的砂绿色,再就是茶叶的表面应该带有少量的白霜。

 

  2、听干茶声音

 

  质量好的安溪铁观音,其条索非常地紧结,而且茶叶也感觉比较沉重。在茶杯之中投茶的时候,就会有种当当的声音,这就是质量好的安溪铁观音,如果发哑声则说明安溪铁观音的质量并不好。

 

  3、看茶汤的颜色

 

  安溪铁观音冲泡之后的颜色也是鉴别安溪铁观音质量好坏的一大重要因素,质量好的安溪铁观音在冲泡以后,其茶汤会呈现出金黄色,而且有着浓艳清流的视觉体验。当茶叶在伸展开以后,其叶片也比较肥厚明亮。另外质量好的安溪铁观音,茶香非常地浓郁,如果打开茶杯盖的时候,香气就能很快散发出来,如果是劣质的安溪铁观音,并不具备以上的这些特点。

  

铁观音新茶如何保存铁观音新茶保存方法

又到铁观音春茶大量上市的季节,已经开始有众多茶友蠢蠢欲动,采购铁观音后喝不完的就应该要保存起来。现在买的茶叶保存不好的话就容易变质。那么你知道铁观音新茶如何保存?茶叶网小编现在就给各位茶友来说说铁观音新茶保存方法。

铁观音新茶的保存方法要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味,但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间不长,但是色香味均不及开始泡饮的茶叶。为何会出现这种情况?原因是茶叶发酵后的烘干程度,目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变,这中间感德的茶叶就是比较典型的代表,在轻发酵中,茶叶容易体现高昂的兰花香,茶汤也比较漂亮。

综上所述铁观音新茶如何保存?品质再好的茶叶如果在铁观音新茶保存方法不得当也会很快颜色发暗、香气散失,影响品饮。如果需要了解更多铁观音的茶叶知识,可以关注茶叶网官方网站。