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如何选购极品铁观音秋茶?

2019-06-29 访问量: 16 茶礼仪网

如何选购极品铁观音秋茶?

铁观音

1、季节要准确,一般每年寒露前后6天的采摘制作的茶最好。

2、所选茶品,工艺一定要到位,铁观音以传统制作工艺为最佳。

3、需在正确认识好茶的价值观下选茶,茶分好坏,请勿盲目相信贵就是好。

一年一度的秋季铁观音,已经开采了。喜欢秋茶铁观音的小伙伴们,欢迎到安溪寻找你的秋香^-^

你的秋香就在安溪,来与不来,她都在那里……

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正宗安溪铁观音茶叶产地在哪里

  正宗安溪铁观音茶叶产地在哪里,有的说在安溪西坪,有说湖头高山,也有说在祥华和感德,真是公说公有理,婆说婆有理,究竟正宗安溪铁观音产地在哪里呢?

 

  正宗安溪铁观音茶叶产地在哪里

 

  先从安溪铁观音的前世今生说起,大概在清雍正1725年间发现安溪铁观音植株,随着时间的推移,铁观音在安溪各乡镇遍地开花。

 

  各种手工制茶方法不断演化,源头铁观音母树究竟在哪里,也是一个说不清楚的话题,有魏说,也有坪说,说法不一。

 

  自从安溪有了铁观音,家家户户基本都有栽种,只是数量不多,铁观音传统工艺制作,纯手工数量比较少,直到近几年安溪本地铁观音,通过县镇府大力推广,铁观音价格以及数量都有提升。

 

  其实不管铁观音是哪里的,只要是安溪出产的,都是正宗的铁观音,只是各个山头栽种的铁观音韵味有所不同;海拔有高低,土壤有的是沙土质,有的是红土层,各有不同,自然制作出来的铁观音味道也不一样的。

铁观音作用

铁观音的作用有哪些呢?下面让我来给您总结一下这个知识吧。

铁观音作用

铁观音

安溪铁观音是半发酵茶,属乌龙茶类,是福建乌龙茶的代表。铁观音的功效成分包括有机化学成分和无机矿物元素。有机化学成分主要有:茶多酚类、茶碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果酸、脂糖、色素等。而这些安溪铁观音的功效成分明显高于其他茶类。

铁观音的作用

铁观音茶的功效一 减肥瘦身

常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失,不想再吃油腻的食物了,精神更好了,铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇,肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了,体重自然就轻了。

铁观音茶的功效二 抗癌症

儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分,对防止癌变起重要作用。此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

铁观音茶的功效三 抗衰老

铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。

铁观音茶的功效四 抗动脉硬化

铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇,而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

铁观音茶的功效五 防治龋齿

铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。由此可见,饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用,对已得龋齿的人有治疗作用。

铁观音茶的功效六 防治糖尿病

经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

正确选择铁观音的方法

铁观音是绿茶里面的一种,也非常有名,很多人对铁观音并不是非常了解,生活中也没有喝茶的习惯,所以也不知道如何选择一款质量好的铁观音,不同的铁观音价格差异以及茶叶的香味都是有所不同的,所以一定要了解清楚正确的选择方法,下面就给大家介绍一下正确挑选铁观音的方法有哪些?

看茶叶的色泽

如果铁观音属于全黑的,那么肯定就是最低档次的铁观音,呈现赤黑色就证明铁观音属于中等档次,色泽为黑绿色为上等铁观音,色泽为油黑青绿色为极品铁观音。

听声音

一般比较好的铁观音茶叶比较紧结,叶片也非常沉重,可以取一些茶叶放到茶壶里面,可闻“当当”之声,其声清脆者为上,声哑者次之。

观看汤色

冲泡铁观音观看汤色也是挑选一种方法,汤色如果是金黄色的,而且非常清澈浓艳,那么证明铁观音是比较好的,茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲,具有绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

闻味道

一般比较好的铁观音泡出来的味道非常香,打开杯盖轻轻的闻就会有一种独特的香味进入到鼻腔里面,且馥郁持久,令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香,清香,浓香,原味可辨别茶叶好坏。

品尝

挑选铁观音大家还可以用品尝的方式来挑选,小小的含一口铁观音茶在嘴巴里面,然后用舌尖轻轻的转动,这样才能够品尝到铁观音茶的醇厚甘鲜,缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。茶水是甘苦涩纯,而定铁观音茶叶的好坏,如果茶水苦涩肯定不是好茶;如果茶水甘甜可以说他是好茶;如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶。还有,回甘越快回味越久肯定茶越好。

上面给大家介绍的就是挑选铁观音的正确方法是什么,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,使用以上方法进行挑选,就能够挑选到品质比较好的铁观音,挑选到品质好的铁观音以后,大家还应该注意使用正确的方式冲泡,这样才能把铁观音的香味更好的冲泡出来,可以让口感变得更好。