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实用的铁观音茶叶鉴别方法

2019-06-29 访问量: 15 茶礼仪网

,你一定要学会如何鉴别铁观音茶叶的优劣,不然就很容易上当受骗,买到次品。铁观音的鉴别手段也很多,可以通过不同的方法知道真伪,只要你认真了解一下相关的知识,买的时候细心一点,就肯定可以买到货真价实的铁观音了。下面我们就介绍一些常见的铁观音茶叶鉴别方法,希望对你有用。

   等级一般的铁观音,因为加工工艺不是非常精细,所以颗粒不会很匀整,泡出的味道会带苦味,其实铁观音如果等级相差不是很大的话,非常不好判断,因为如果等级一般的铁观音冲泡技巧好的话,也能泡出很好的香气和汤色。

实用的铁观音茶叶鉴别方法

   1、首先闻茶香;铁观音与其他茶种最大的差别在于其独特的兰花香,好的铁观音冲泡后闻盖子即有尖锐的兰花香冲鼻,但是要注意不是干茶越香越好;
   2、其次品口感;好茶入口顺滑、无苦涩之感(注意这是重点),吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚,顿觉齿颊生香,生津不断;
   3、最后看茶汤;茶汤要清亮,少末,至于茶汤的颜色,是同茶叶的程度有关,倒不必过分要求,但对茶汤是否含香确实要注意,这样避免茶香漂浮但不入味的缺点。

等级标准
【清香型】
特级
〖外形〗条索:肥壮、圆结、重实
色泽:翠绿润、砂绿明显
整碎:匀整
净度:洁净
〖内质〗香气:高香、持久
滋味:鲜醇高爽、音韵明显
汤色:金黄明亮
叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长

一级
〖外形〗条索:壮实、紧结
色泽:绿油润、砂绿明
整碎:匀整
净度:净
〖内质〗香气:清香、持久
滋味:清醇甘鲜、音韵明显
汤色:金黄明亮
叶底:软亮、尚匀整、有余香

二级
〖外形〗条索:卷曲、结实
色泽:绿油润、有砂绿
整碎:尚匀整
净度:尚净,稍有细嫩梗
〖内质〗香气:清香、持久
滋味:清醇甘鲜、音韵明显
汤色:金黄
叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香

三级
〖外形〗条索:卷曲、尚结实
色泽:乌绿、稍带黄

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铁观音的种类

铁观音的种类有哪些?铁观音的种类是根据它的口味来区分的,每一种口味就是一个种类,下面小编为大家介绍铁观音的种类有哪些。

铁观音的种类

清香型

清香型的铁观音,是轻微发酵茶,清香型铁观音的口感是非常好的,它讲究“清汤绿水”,清汤、鲜度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表,如果你喜欢喝口感清淡一点的,那不妨试试这样的。

鲜香型

鲜香型的铁观音也是属于轻发酵茶,而相对于清香型铁观音来说,鲜香型铁观音会更强调其鲜味,“鲜酸”和“拖酸”都是鲜香型茶叶的代表,这种茶在市场很难买到。

浓香型

浓香型的铁观音是属于传统的半发酵茶,非常适合一些资治通鉴深的茶友饮用,它的口感比较重,茶叶的成色也不会很好,虽然口感重,但它却是最为纯正的,浓香型茶水呈现出深金黄色,喝起来很醇厚。

炭焙型

这种炭焙型铁观音在传统半发酵茶之后再用森炭进烘焙5到12个小时,这种茶口感更好,传统又正味,而且口感极为顺滑,还有天然的火香味,口感超特别。

韵香型

韵脚香型铁观音会有一种独特的滋味,它是处于清香和浓香之间的一种茶叶,不仅口感纯正还非常耐冲泡。

以上就是铁观音的种类的介绍,希望大家在挑选铁观音时能选到合适自己口味的茶叶,也希望大家能多多关注茶艺网。

陈年铁观音的价格陈年铁观音的市场销售价格

陈年铁观音是安溪乌龙茶进行再加工后,收藏多年而成的茶叶。陈年铁观音的颜色与一般铁观音不同,不是青绿色,而呈现出乌黑油亮的光彩。陈年铁观音有特殊的碳香,而且相当耐泡,是浓茶爱好者的上佳选择。陈年铁观音的价格如何呢?

福建老茶王 安溪陈年炭焙老铁观音茶叶500g 养胃茶

京东陈年铁观音的价格:¥310.00

珍藏20年 陈年铁观音 福建安溪炭焙浓香铁观音 老茶王限量

京东陈年铁观音的价格:¥60.00

黑乌龙炭焙铁观音茶叶陈年老茶熟茶黑茶浓香型碳焙铁观音

京东陈年铁观音的价格:¥138.00

正宗安溪苦瓜铁观音450g 碳焙陈年老茶 铁观音熟茶 铁观音苦瓜

京东陈年铁观音的价格:¥199.00

炭焙柴烧陈年铁观音安溪茶叶浓香型碳培熟茶铁观音老茶炭烧乌龙茶

京东陈年铁观音的价格:¥99.00

炭焙熟茶祥华铁观音浓香型乌龙茶养胃熟茶碳焙茶叶陈年烤火茶

京东陈年铁观音的价格:¥188.00

陈年铁观音的价格较贵,也十分具有收藏价值。新茶每年都有,有年份的陈年铁观音却是千金难求。选择优质的陈年铁观音收藏,也不失为一种投资。

铁观音独特的兰花香,回甘回韵

回甘:不论是轻发酵茶仍是中发酵茶,优良产物正在饮后城市立即喉头泛甘,然后分散到全部口腔,耐久没有退。回甘有强有弱、有短有长,普通来讲,回甘强则优。

回甜:优良的中发酵铁不雅音会有十分分明的回甜味,轻发酵产物就没有会有此项特征。

回甜与回甘同时天生,给人以醇厚之感,这恰是传统铁不雅音的诱人的地方。但如今优良中发酵产物很少,大师不用奢求。

生津:好茶饮后会有分明的生津后果,即使饮完数个小时,口中之津仍源源而出,只要多数质量好的产物才会有此施展阐发。