铁观音红茶分别是什么？有什么依据-茶礼仪网

铁观音是原产地是福建安溪，是福建安溪闻名于中外的特产，然而红茶很多地方都有，而且每一个地方都有不一样的特别的红茶的品茶，那么，我们今天就要让大家好好了解这两种茶，可以知道铁观音红茶分别是什么?有什么依据?

铁观音红茶分别是什么?先说铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。

铁观音红茶分别是什么？有什么依据

为了知道铁观音红茶分别是什么?有什么依据?来说红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香、高端红茶-金骏眉使得红茶发展到全新的阶段。此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出名。

现在我们已经知道了铁观音红茶分别是什么，并且能够有很充足的依据可以去辨别和明确了，那么，我们呢以后就可以很好地去区分这两种茶了，而且吧，我们喝茶还要了解茶，以后千万多多学习一些与茶有关的知识啊切不可以盲目。

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冲泡铁观音，温度与时间的掌控是关键茗茶

   铁观音是我们聚祥春茗茶最热销的产品，每个聚祥春专卖店的茶艺师都掌握着一套冲泡铁观音的技巧，能让泡出铁观音最纯正的味道，并且我们也乐于分享，每位进店品尝铁观音的顾客，茶艺师会教他们冲泡的秘诀：

1、泡铁观音需要水温达到100度
2、水温与时间的控制，时间为冲水淋壶后壶上水干为准
3、每泡的时间延长控制

   这三条理论都是根据铁观音的性质而总结出的，但是却有顾客向小编反应：自己回家泡的铁观音，压根儿就不是在店里喝的那个味道！小编敢保证，茶叶的质量您是绝对可以放心的，但是问题到底出在哪儿呢？后来小编邀请了该顾客到店内泡了一壶铁观音，我们细心的茶艺师发现了问题的源头——水温和时间。

  关于水温
用100度的水温泡铁观音自古就流传下来了，与现代不同的是古法制茶或传统制茶强调铁观音是绿叶镶红边，这样的方法茶叶的发酵的程度高一些，水温高便于茶性散发，而当代的铁观音更多的强调了茶的清香，制茶的发酵相对来说低一些，品质接近绿茶一些，越高档的茶越是如此。所以水温的控制应该按照这些特点进行调配，水温应当在95度左右比较合适，高档茶再适当低一点，大家可以按照这个温度来试一下，茶的香味会更含蓄一点，但茶汤的香和回味会更好。

关于时间
原则上是每泡时间适当延长，但参考壶上淋水的做法是不可取的。为什么?原因很简单，壶的样式不一，薄厚不一，材质不一等等都会影响水干的时间。比较可好的做法是冲泡适当的茶量和品质中上的铁观音时，第一泡时间一般在15秒左右，可适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡延长5-10秒。

泡出一壶好的铁观音，水温和时间的掌控十分关键！如何正确控制水温和时间你学会了吗？

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铁观音隔夜能喝吗

铁观音隔夜能喝吗?相信很多朋友都有这个疑问吧，下面让我给您介绍一下。

铁观音

铁观音茶叶一般能5-7次，茶叶茶能隔夜喝的啊

铁观音隔夜能喝吗

过去曾有一种说法，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。

其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1—1.5mg。

而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的0，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生^***性微生物，使茶汤发馊变质。

另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮好。

隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用它医治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱或喝下去。

皮肤有病者可用洗涤，眼睛出现红丝或原因不明的眼泪，可用隔夜茶洗眼，有良效。早上刷牙后或饮食前含漱几口隔夜茶，不仅能使口腔清新爽利，还可固齿。治疗鼻炎的中药有些也是用隔夜茶制成的。

此外，用隔夜茶洗头，有止痒，生发和消除头屑的作用。眉毛稀疏者每日用刷子蘸隔夜茶刷眉，三五个月后眉毛就会便的浓密乌亮起来。口臭含隔夜茶漱洗口腔，可减除臭味。隔夜茶还能祛除油污，腥气。