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简述怎样辨别铁观音好坏

2018-03-30 访问量: 163 茶礼仪网

  中国人都知道铁观音茶,它是十大名茶之一,不过铁观音茶也有等级差别,那么怎样辨别铁观音好坏呢?这是一个重要知识,学会了可以容易的购买铁观音。一般来说,上等的铁观音香味纯正,茶汤颜色没有杂质,同时非常耐泡。

  看形是怎样辨别铁观音好坏的标准:将干茶叶散开,使干茶暴露在眼前,从形状、大小、色泽三方面来评定干茶叶的品质。品质优良的茶叶,要求形状、大小、色泽要均匀。上等铁观音外形匀整,大小均匀,也表明制茶技术高,采摘规格严。

怎样辨别铁观音好坏

  察色也是怎样辨别铁观音好坏的标准:铁观音冲泡后,汤色金黄,清澈明亮,叶底肥厚,极具柔嫩度,此为上等,而汤色暗红,叶底粗糙者次之。品味:上等铁观音茶汤入口鲜爽,有果味甜香,滋味饱满,似浆液圆滚滑润在喉腔轻顺下滑,回甘带密,韵味无穷,低档茶无此味感,且粗涩有异杂味。

  有了上面的知识,大家已经知道怎样辨别铁观音好坏了,这些方法比较简单,只要多操作练习几次就可以掌握。除了上面介绍的外,还可以仔细闻闻铁观音的茶香,好的铁观音香味弥漫,有淡淡的兰花香气,特别的馥郁耐闻。

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铁观音的发源地介绍

  我们对铁观音一点都不陌生,那么知道铁观音的发源地吗?可能有些人会说福建,这不是很准确,因为居历史记载它的发源地应该是西坪镇。它位于安溪县的中南部,经过多年的发展已经出现了很多有名的铁观音品牌,深受大家的喜爱。

  西坪镇是铁观音的发源地,斐声中外的乌龙茶之乡,闽南乌龙茶的重要集散地,也是安溪县乡镇重要的茶叶交易市场之一。早在清朝时期就是远近闻名的茶市和商品交易市场,被誉为“西坪墟”(集市)。茶树无性繁殖的压条,长穗扦插、短穗扦插均是西坪人民发明的。

铁观音的发源地

  西坪有数量可观的茶园,达3.7万亩之多,年产茶叶6千吨,拥有优质的铁观音生产基地1.5万亩,以茶为生或涉茶的人口占90%以上,茶园数量与茶叶年产量均居全县之首,不愧为铁观音的发源地。西坪茶树种类繁多,包括铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等。

  通过对铁观音的发源地的了解,大家是不是对铁观音有了更深的了解,这种茶叶历史悠久,受到了无数人的追捧。铁观音茶除了味道好之外,还有很高的营养价值,经常饮用能够预防疾病、去火消炎等,对皮肤也大有裨益,有美容养颜的功效。

铁观音属于哪种茶类?

  铁观音茶叶是卷曲的,色泽翠绿,冲泡时,叶子在水中翻滚,铁观音之所以闻名,除了口感跟茶香之后,更离不开他独一无二的功效,虽然喜爱铁观音的人很多,但是真正的了解铁观音的却不是很多,很多人不清楚铁观音属于哪种茶类。

  对于铁观音属于哪种茶的解答是铁观音是乌龙茶的一种,原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。

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  大家可能还不是很了解铁观音属于哪种茶,所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶,亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。

  铁观音1725—1735年被发明出来,所属福建安溪,一出市场就受到广大好评,铁观音还具有醒酒,养颜的功效,不管是在招待朋友,还是作为送礼的佳品,都是很不错的选择,而且口感甘甜,毫无苦涩感,铁观音现在已经闻名于海外,以上就是铁观音属于哪类茶的全部内容。

铁观音解毒消食去油腻

铁观音的悠久历史,在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。论述其品用价值的第一项,便是“可解毒消食去油”。

文中说,茶被公认为人类最好的保健饮料,早在西汉《神农本草经》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”记载。进入20世纪,科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物,具杀菌解毒作用。