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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音不仅是一种茶叶，而且还是一个保健品，这种茶叶给我们带来的好处极多，在美容养颜方面效果更佳理想。经常喝安溪感德铁观音不管是对于女性还是男性来讲，都是有着举足轻重的意义，所以生活中喜欢喝这种茶叶的人数量非常多。
郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的老字号。他论述其品用价值的第一项，便是可解毒消食去油。文中说，安溪感德铁观音被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有日遇七十二毒，得茶而解之记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪感德铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起乌龙茶热，安溪铁观音更是被誉为美容茶、减肥茶。
除了这些好处之外，经常喝安溪感德铁观音还能起到防癌的效果，因为这种茶叶里面有硒元素，而硒元素可以刺激我们的免疫蛋白，提升我们的抗病能力，降低了癌细胞的发生，所以这种茶叶在抗癌方面效果也是非常理想的，而且这种茶叶还能起到提升我们智力的效果。
春水秋香铁观音
假如说人生如茶，或者说女人如茶。都是各有各的滋味，谁能说得清哪泡茶会更好?重要的是。那都是你自己喜欢的呀，正如你所选择的人生，谁有权利说你是错的、你是对的?
明人居隆在《考盘余事》中说：“有佳茗来而饮非其人，犹汲泉以灌蒿莱，罪莫大焉；有其人而未识其趣，一吸而尽，不暇辨味，俗莫大焉。”说的是有上等的茶而不会懂茶的人，犹如用泉水来灌溉蒿莱，罪过不能说不大；有懂茶的人而不知道其间的真趣味，一饮而尽，不知道辨别它的味道和口感，是莫大的俗气。
墨分五色，茶喝四泡，优秀的铁观音或乌龙茶用了相应的茶具、合适的冲泡法，把它们的韵体现出来，正如琵琶音韵由每个点构成，形成行云流水般的感觉，又如中国画的点与线，相辅相成，自成趣味。
昨夜梦里走到一个茶乡，我已经忘记那个场景是否是我的老家，还是来到了铁观音的故乡安溪。
在梦里品到的就是那泡带着淡淡玫瑰花香的铁观音，不知道是不舍得秋天走了还是不舍得那泡好铁观音秋茶很快就没了，我只记得在梦里口渴的感觉，品了一杯那茶，铁观音玫瑰的香气洋溢了舌根……那感觉真的从未有过，令人难忘的韵味是属于心境宁静的心灵。我知道，铁观音香气和韵味是合二为一的，嗅觉和味觉是那么的一致，我感到一种美丽的释怀……
在梦里深吸了一口气，感觉天色渐渐地亮了，我知道黎明正来到。慢慢地睁开双眼，淡淡的阳光透过白色的纱窗探进我的床头，迎来了一个晴朗的早晨，心境豁然开朗。
于大自然之中品茶的乐趣也是难忘的，森林公园有多座不同造型的木桥，衬托在溪流之间，背景是山，是树，真是妙不可言，每一处都有不同的美，在此难以一一细谈。那里还有多处休闲泡茶的地方，都是露天的茶亭，天空偶尔有飞鸟急速地掠过，品一杯铁观音烦俗皆忘。
边品铁观音边欣赏山水花鸟，真可谓人生一大享受!最难得的是，在森林之中，有着城市街道所不能享受到的清新空气。
今年秋天，令我开心的事情是我买到了含有纯正玫瑰香并有着奶香味的铁观音秋茶，用矿泉水泡更是把它的优点发挥到极致。
你瞧，冒着鱼泡眼的水快速地冲泡下去，合起盖碗，再提起盖子，空气中充满了奶香味，口中还含有淡淡的玫瑰花香，你仿佛置身于自然的山水中，那静静的玫瑰花就在你的身旁，真是妙不可言。
没有一丝阳光的日子，人的心情也会随之变得暗淡，拉开阅览室的窗帘，风一开始让人觉得很清新，吹着人的脸感觉有些调皮，但很快就让人没法接受了，我感觉有些凉意，翻看着书籍，发出的纸页的声音有些寂寥，书桌上的大玻璃瓶中生长着的五彩的银柳却泛着灰色的光，全是被这灰色的天气给影响了。
同样是一泡带着淡淡玫瑰香型的铁观音，在不同的天气喝却有着不一样的口感，即使有几个朋友在一起品这样的铁观音好茶，在今天却没有一个人发出阳光那样的惊叹声：“好茶!”
我记得昨天的阳光有些明媚，清朗的带着风的光线就着茶香，似乎让每个人都在铁观音茶香中沉浸。
有时候，沉浸的不仅仅是铁观音茶香，觉得那样的天气很容易让人想到书和朋友，气氛也显得更为宁静些。
老朋友难得来此一聚，翻看了几份报纸，边喝了铁观音秋茶，大家就文章事寥寥数语交流心得。大书桌那边还多了个不太熟悉的读者，顺便递杯铁观音清茶过去。当铁观音茶到六泡。香气和韵味渐渐地消失，朋友起身告辞，过了不久，透过办公室的大玻璃窗，我看到她的身影还有秋的韵致。
假如说铁观音秋茶就像有韵味而美丽的女人，那么铁观音春茶就是单纯而漂亮的女子，你不能说哪种铁观音茶的感觉更好，但秋茶独有的那种韵味和带给人的味觉与嗅觉的想象力必然是铁观音春茶所无可替代的。我独爱铁观音秋茶但却留不住铁观音秋茶的脚步，季节在轮回，我所能收藏的铁观音秋茶已觉很多但还是远远不够的。到了春天，收藏的那些铁观音秋茶所剩不多，正如近几日泡铁观音秋茶都多了份淡淡的怀念，感觉也格外珍惜了。
春水秋香铁观音，我还是在心里对铁观音春茶会有所期待的，我们不可以做一条永远回头的河流，毕竟时光是向前走的，还是在夏天的不远处来一起品味铁观音春茶温润的口感吧。你想，能够在炎热的夏季品一杯清香的铁观音春茶，再回味一杯有韵味而清香的铁观音秋茶，那夏的暑气定会顿然消失。
科普一下铁观音属于什么茶？
我国的茶叶品种很多按照大类可以分为六类，在这六类里铁观音的普及率是相当高的。那么铁观音属于什么茶呢，铁观音属于什么茶类别里的。其实铁观音属于乌龙茶，下面就让我们来看看铁观音属于什么茶。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。
清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
铁观音的茶味是非常浓的，对于经常喝这款茶的朋友就会有深刻体会。铁观音还是一款非常耐冲泡的茶，对于肠胃不好的人来说，铁观音也是可以喝的。
铁观音茶汤颜色淡好还是
铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶，随着发酵程度的增加，干茶色泽和茶汤色泽也越深，那么铁观音茶汤颜色淡好还是浓好呢？铁观音的色泽由淡到浓分为三种
按GB19598——2006铁观音国家标准和GB/T30357.2-2013《乌龙茶第2部分：铁观音》：铁观音铁观音分成三大类，清香型、浓香型、陈香型。
清香型铁观音
清香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。
叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。
浓香型铁观音
采用传统工艺制作的清香型铁观音原料，再进行精制烘焙的铁观音，可称为浓香型铁观音。浓香型铁观音按“传统半发酵”做青，按较高火温烘焙。外型色泽经过高温作用，叶绿素破坏，颜色变得乌油润，色泽变暗。由于水分的完全去除，条索稍轻，（在烘焙过程中，会失不少水分，或几乎无水分）。香气清纯，醣灶物质的分解和焦糖化使茶叶带焦糖香，炒米香等特别香型，口感醇厚甜味感强，回甘强，也俗称“熟茶”““熟铁”。
陈香型铁观音
陈香型铁观音指的是一种以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶。
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
铁观音的功效
经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能：抗衰老作用、抗癌症作用、抗动脉硬化作用、糖尿病作用、健美作用、防龋齿作用、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟。
综上，不管是茶汤颜色淡的铁观音还是茶汤颜色深的铁观音，它们各有各的好，每个人的喜好也不尽相同，所以无法确定哪个好哪个不好。
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