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其他茶说到福建的茶叶，我们大多人第一想到的都会是福建的铁观音。所以今天小编要介绍的是福建的八马铁观音，八马铁观音茶是福建的茶叶品牌之一，有着悠久的历史了 ，下面以来看看八马铁观音茶怎么样吧。
八马铁观音茶源于百年前名扬东南亚的“信记”茶行，现任掌门人王文礼先生是国家级非物质文化遗产铁观音代表性传承人。从我们的始祖王士让发现铁观音起到今天，铁观音已然是有三百年的历史了，三百年的专注以及三百年的坚持，才有了如今的铁观音和八马茶业的辉煌。
据悉，王士让于清乾隆元年(1736)春与诸友会文，见荒园间有株奇异茶树，遂移植于书房后园悉心培植，并初创摇青、炒青、包揉等茶技，自千万中选出极品一二，精致成茶。1742年，王奉召赴京，将此极品茶献内廷。乾隆饮之，大赞其味香色美，美如观音，并赐其名“铁观音”，并将铁观音列为贡茶，自此铁观音的美名传扬民间。
福建茶叶品牌都有哪些?或许从全国范围来看，今天的八马茶铁观音目前来看影响力还不大，但是在闽南一带，这可是非常受欢迎的茶叶，不少茶客之间迎来送往，都是用茶来招待，开口谈论正事，也是以茶作为其中的一个载体。
上述就是关于八马铁观音的介绍了，现在大家是不是对铁观音的了解又有了新的认识了呢?如果不是茶农们的坚持与专注，也不会有今天闻名于全世界的铁观音诞生。铁观音不单是国人的骄傲，也是劳动人民心血的结晶。
铁观音茶具的选择
中国的十大名菜铁观音有着非常多的功效，比如美容减肥或者是杀菌消毒，现在铁观音在国内已经非常的受消费者的青睐了，但是好茶一定要配好茶具，一款好的铁观音茶具可以让铁观音的芳香更加的磬人心脾，接下介绍一下铁观音所需要使用的茶具。
浓香型铁观音，在选择铁观音茶具的时候，则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
泡铁观音用盖碗泡作为铁观音茶具也是不错的。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。
铁观音的功效和香味是根据泡茶用的铁观音茶具来决定的，所以爱好茶叶的人可以根据自己的口感选择比较合适的器皿。在饮用完了之后，要立刻清洗器皿，一定不要将茶叶搁置在器皿中太久，会对器皿造成损害的。饮用铁观音最好的季节是秋季。
如何泡好铁观音
其实泡铁观音并不需要如茶艺表演那么烦琐，部门北方人对于铁观音的泡法不了解，将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法泡出铁观音的韵味。
如何泡好铁观音?首先挑好茶具。
选择瓷茶具或紫砂茶具均可。建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可)，这样有利于阐扬出铁观音的香气，盖喷香较着。因为紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部门茶味，所以感受起来香气就差了一畴。
二、铁观音的冲泡
1、取适量茶叶(一般一沏茶8克)放置于盖退鱿脯用滚水冲泡。
2、用盖子刮去泡沫。
3、快速将茶冲倒于合理杯中。合理杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。因为这第一道茶水主若是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4、用合理杯中的第一道茶水冲刷滤网和茶杯。
5、洗好杯子后，再用滚水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
6、第二道茶水凡是浸泡15秒即可出水，将茶水倒于合理杯中。可按照巨匠快乐喜爱稍做调整，感受淡了就延迟一点，感受浓了就缩短一点。
7、将合理杯中的橙水倒于茶杯中品饮。
8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
如何泡好铁观音?除了家庭、办公室的简单泡法外，还有复杂的茶艺泡法，分为八道：
1、白鹤洗澡 (洗杯)：用开水洗净茶具。
2、观音入宫 (落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。
3、悬壶高冲 (冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶动弹。
4、春风掠面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清爽清洁。
5、关公巡城 (倒茶)：把泡一、二分钟后的橙水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韩信点兵 (点茶)：茶水倒到少许时要一点一点平均地滴到各茶杯里。
7、鉴尝汤色 (看茶)：观尝杯中茶水的颜色。
8、品啜甘雨 (喝茶)：乘热细缀，先闻其喷香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留喷香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
如何泡好铁观音?不论是简单的冲泡还是复杂的茶艺表演都要注重茶叶的投放量、水温、冲泡时间。刚醒来和睡前饮铁观音都要以清淡为主，过浓的茶会刺激肠胃及大脑神经，使人不适。
关于台湾木栅铁观音的冲泡技艺的介绍
铁观音是中国着名的乌龙茶，制作工艺精良，品质优越，冲泡讲究。中国的铁观音又分为安溪铁观音和台湾木栅铁观音，木栅铁观音的名气虽不及安溪铁观音，但也是上佳的乌龙茗茶。
台湾木栅铁观音茶的卷曲状，加上慢火焙出来的特质，若没有优良适度的泡茶空间，反而会“压死”汤味，让好茶失去特质，甚至白白浪费了铁观音的 “官韵”，换来一口“苦不堪言”!选用圆壶宽身，留给叶底发挥空间，其间用水是关键，只用家中不过滤的自来水，再厉害的茶人也难扭转劣势！
因此铁观音茶在冲泡，置茶量宜少不宜多，倒茶宜快不宜慢，所用的茶壶以紫砂壶为佳，冲炮时，第一泡应以沸水冲炮，高温才能释出茶真味！而关键在于必须同时掌握适量茶叶，一般应低于乌龙茶用量，并减低浸泡时间，加快倒出茶汤的时间！第二至五道，则维持在摄氏80至90度即可。
要说如何冲泡木栅铁观音，相信除了对铁观音十分感兴趣的朋友应该大多数人都不知道这些，经过小编以上的介绍后大家都已经知道冲泡木栅铁观音的方法了吧。
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