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其他茶西湖龙井和铁观音作为各地区的代表茶，其口碑当然是极好的，受到许多人的青睐。接下来我们来看看西湖龙井和铁观音的区别吧！感兴趣的朋友们赶紧来~
西湖龙井和铁观音的区别——品种
首先品种就不同了，西湖龙井是我国著名的绿茶，产地位于浙江杭州西湖那一带，到如今已经有了一千二百多年的历史了。龙井茶色泽碧绿，闻起来香气很浓郁喝起来的口感甘醇又爽口。不过龙井茶的产地不同，所以也分为西湖龙井，钱塘龙井以及越州龙井这三种。
而铁观音则属于乌龙茶类，也是十大名茶之一的代表。乌龙茶处于绿茶和红茶之间，属于半发酵类的茶，铁观音香气醇厚，是天然的饮品。
西湖龙井和铁观音的区别——外形
绿茶类的西湖龙井外形扁平光滑，茶叶形状看起来有些尖削，茶芽要比茶叶长。西湖龙井茶叶外形色泽非常嫩绿，冲泡以后的汤色明亮又呈清澈明亮的嫩绿色。而香气一般都是清香或者嫩栗香的味道，有些龙井茶有一股高火香，总之喝下去让人难忘就是了。
铁观音属于青茶，是半发酵茶种类。其外形茶叶有些卷曲，但圆结又肥壮，整体看起来很均匀，色泽看起来像砂绿色。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳，很像琥珀，闻起来有着天然的兰花香，香味悠久。
龙井茶的功效好处？
那龙井茶有些什么好处呢？龙井茶非常适合上班一族喝，能助你提升解疲劳集中注意力，对于提高工作效率非常有利。龙井茶中有着丰富的咖啡碱，能促进血液循环以及防止疾病。龙井茶还能养颜美容抗衰老，对于排毒瘦身同样有利。
铁观音有什么功效作用？
而铁观音的养生保健功能在其他茶种类中也属于佼佼者了，除了拥有一般的保健作用以外，还有着许多好处呢！铁观音能抗癌抗动脉硬化以及抗衰老，同时还能防止糖尿病，减肥瘦身，降火以及醒酒等。
好了，以上介绍的是关于西湖龙井和铁观音的区别等内容，希望能帮助到你，感谢大家的阅读！
喝茶，茶味才是关键
茶的味道要具体描述起来有点难，因为每个人的口味不同，一泡茶给不同的人喝会得到不同味道。再有，茶的味道与树龄，制作工艺，以及生长环境、甚至天气阴晴都有关。所以很难用一个准确的词来讲一种茶的味道。
武夷红茶
红茶是全发酵茶，全发酵的茶最大特点是醇，红茶的味道是甜的，所以评红茶，水是否是甜的，这很重要，红茶的甜还取决树龄，发酵程度，有的茶发酵不够好，会出现奇怪的杂味。然后是香气，红茶的香可分为蜜香，花香，桂圆香，松烟香。红茶比较温和，不似其他茶表现的那么强烈，需要说的是，红茶的汤色表现并不能说明茶的好差，金黄的汤色和浓红的汤色是因为工艺的不同。金黄汤色红茶比较鲜甜，汤色红的红茶比较醇甜。
铁观音
喝铁观音追求的是口感鲜爽、茶水清甜和观音韵。
正味铁观音：通俗来说是铁观音的原味，香气比较清雅，好的会有兰花香，正味的叶底黄绿。正味和消青工艺上差不多，时间上有点不一样。滋味都比较清。
拖酸铁观音：喝起来口感会有点“酸味”，有人会把酸味误解为就是观音韵，其实不是，这种酸味只是发酵时间延长才会有，拖酸铁观音的叶底墨绿。
炭焙铁观音：这种铁观音跟那些看去青绿的铁观音不一样。青绿的铁观音喝起来清香，炭焙的铁观音喝起来是炭香，炭焙铁观音的回甘跟青茶铁观音回甘也是有区别的，喉咙会有凉凉的感觉。
凤凰单枞
凤凰单枞是半发酵茶，香型也比较丰富，香气烈，回甘强。但与岩茶比起来，没有岩茶的厚重感。单枞也有它的韵，称为山韵。香气独特，它的茶香可大体分为蜜香和花香（比如兰花香，栀子花，水蜜桃香、杏仁等）。会出现这么多香型的原因除了品种及环境影响外，在晒青和发酵，烘焙过程对茶香也会多少有影响。
比如发酵的轻会形成花香，发酵的重会形成蜜香果香，单枞的滋味是清甜的，口感怎样取决于茶的品质，品质不行的单枞泡下去是第一次冲就水苦，水涩，再香都没用。
喝茶不能被香气所蒙蔽，有茶味才是关键。其实好茶很简单，干净没杂味、不苦不涩，你觉得喝着顺畅就是好茶。
如何泡好铁观音怎样可以泡出好喝的铁观音
想要泡好一杯铁观音，说简单其实简单，但说不简单，也是不简单的。很多茶友都会直接用玻璃杯去泡铁观音，但其实这样泡很难泡出铁观音独特的香气和滋味。泡铁观音建议还是要用功夫茶泡法，就是选择盖碗茶具或者是紫砂壶茶具。
那么如何泡好铁观音呢?就以盖碗茶具为例子，下面分享铁观音的泡法。
1.先用开水来清洁茶具，这样可以使得盖碗有一定的温度，既能消毒茶具，也有利于干茶香气的挥发。
2.取适量的茶叶，一般一泡茶是7-8克，根据个人口味喜好可以酌情增减茶叶用量，然后放置于盖碗里，同时观察干茶形状。
3.往盖碗里注入沸水，水壶提高至冲茶时候能使得茶叶随着开水在盖碗里旋转。冲泡铁观音宜选用100度沸水。
4.用盖子刮去泡沫，因为第一道茶会产生少量泡沫。
5.快速将茶冲倒于公道杯里，公道杯上放置滤网，可以滤去碎叶，由于第一道茶水主要作用是洗茶，并不饮用，所以记得快冲快出。
6.用第一道茶水来洗茶杯，完毕后再用沸水冲泡第二道，盖上盖子。
7.第二道茶水浸泡后出水前，可以拿起盖子闻香，浸泡一段时间后即可出水，将茶水倒在公道杯里。可以适当根据个人喜好来调整出水时间。
8.将公道杯中的茶水倒在茶杯中品饮，观汤色、闻茶香、品茶韵。
9.在泡过几遍后，就可以倒扣盖碗，用盖子托住叶底，仔细观察叶底，细闻叶底香气。是不是好茶，资深茶友都能从叶底看出来。
铁观音的泡法就是这样，你平时是这样子来冲泡铁观音的吗?要是更讲究一些的，不管是茶室、用水、茶具等都有更讲究的规格，大家不妨用这个方式来泡一壶铁观音，看是不是更好喝。
品饮安溪铁观音的好处及注意事项
安溪铁观音是珍贵的天然饮料，品饮安溪铁观音的好处很多。
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展，同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显着，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着。安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝。铁观音虽好，并非人人都能喝，特别是市场铁观音参次不齐。
喝安溪铁观音应该注意：铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
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