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想要批发优质铁观音应该怎么做?

2018-03-30 访问量: 188 茶礼仪网

  批发是什么意思?是大批量购买某些东西。这种购买方式的好处就在于,可以节省资金,因为其价位更低。正因如此,才有人专门批发某产品,之后再卖给零散顾客,以此赚钱利润。不过,一定要找到正规批发市场,否则买到假货劣货就不划算了。那么,批发铁观音的正规市场怎么找呢?

  铁观音茶有“观音韵”,很多茶友因为观音韵而品铁观音,但品尝后却又能说出不同感受,这就是观音韵的奇特之处。铁观音清香雅韵,滋味纯浓,香气馥郁持久,养生功效十分卓越,因为其富含很多营养物质。想要批发优质铁观音茶叶要怎么做呢?

批发铁观音

  要批发优质铁观音,自然要去其原产地,也就是福建安溪。安溪有多个铁观音产区,比如感德村,它历来被称为铁观音第一镇;还有西坪产区与祥华产区,这两个地方的铁观音都不同于感德村,因而也有很多顾客青睐。如果要批发铁观音,就不能不去这几个铁观音产区。

  如今,买东西的方式要比过去灵活多了,出门可以买到,在家也可以买到。因此,批发铁观音也同样有多种方式,去安溪各产区可以做到,在家上网也可以做到。但不管采用哪种方式,都必需有一位懂茶的人给予专业建议,而不是在一无所知的情况下批发。

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铁观音冲泡方法是什么?

  现在不管是朋友聚会还是闲聊,都少不了喝茶,其中的铁观音就很受欢迎,但是在泡的过程中,有很多人都不知道“铁观音冲泡方法",下面我们一起来看看,希望能够帮助更详细的了解此类问题,当然现在也为大家介绍铁观音的正确冲泡方法。

  铁观音冲泡方法之一:要特别强调一下铁观音茶叶的保存方法,因为铁观音从大类上属于绿茶,乌龙茶一类,所以铁观音一定要保存在温度低的环境里,一般情况下,最好是保存在冰箱里,这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感。

铁观音冲泡方法

  铁观音冲泡方法之二:铁观音是用量具取适量的铁观音茶叶,一般小泡包装袋里装的都是7g或者8g一泡,这个量,够四五位朋友品用。铁观音用电磁炉将纯净水或者天然泉水烧开,注意一定要把谁烧开。然后用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具,将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中,用开水进行冲泡。

  铁观音冲泡方法之三:用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具,这个过程称为洗茶。这个过程很重要,一定不要省略,否则会被认为不懂的基本的茶叶冲泡方法,很多新手往往会忽略了这一步。洗茶的具体步骤详见下面的图片分解。

  以上就是正确的铁观音冲泡方法,你清楚了吧?没错,铁观音的冲泡方法也需要讲究,做完以上几点之后就可以冲泡铁观音,然后将开水倒入茶碗中,再将盖子盖上,稍等一会就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。

铁观音的“音韵”

铁观音的品质特色除外形特征以外,尽可以用具有“音韵”来概括。“音韵”的全称是“观音韵”,无此不成铁观音。
铁观音冲泡后,香气扑鼻,汤色同绿豆水,滋味鲜美,令人回味,而“音韵”就是来自铁观音特殊的香气和滋味。铁观音的香气馥郁清高,鲜灵清爽,犹如空谷幽兰,滋润心脾,令人兴致盎然;铁观音入口,醇厚鲜香,入口爽滑、清爽甘甜,轻啜后顿觉茶香四溢,喉头回甘,口感饱满醇厚,饮后齿颊留香,生津不断,余味无穷,烦恼顿失。
有人说,品饮铁观音中的极品一观音王,有超凡人圣之感,仿佛羽化成仙,将一切俗事抛之脑后,这至真至妙的感受恐怕就是人们将铁观音独特的风韵的命名为“观音韵”的来历。
“烹来勺水浅杯斟,不尽余香舌本寻。七碗漫夸能畅饮,可曾品过铁观音?”铁观音名出其韵,贵在其韵,领略“音韵”已成为品茶行家和饮茶爱好者的一大乐事,只能意会,难以言传。

2014年度铁观音消费市场上的三大关键词

中国普洱茶网讯:纵观当下,虽然茶叶行业频频传来佳绩,但不可否认也不得不面对的现实是,茶叶市场竞争已经进入白热化的阶段。虽然茶叶品类、龙头茶企在营销与竞争策略上频频出招,然而市场终归是理性的,消费者最终相信的还是自己的舌头。通过对市场风向的细心研判,业界普遍认为,“正味”、“古早味”、“天然味”是2014年度茶叶消费市场上的关键词。

关键词:正味

价位回归理性,口味回归传统

价位回归理性,口味回归传统。在清香型茶叶中,传统正炒的正味铁观音得到越来越多的消费者的青睐。

“铁观音回归传统正味,源于新茶客的成熟,以及老茶人的笃定。”铁观音属于半发酵的乌龙茶,发酵的程度在30%—60%之间,正味与消青、消正、脱酸等是一组相对的概念,但通常而言,发酵程度在30%—45%之间的茶叶摇青不足,茶叶偏青,比较会有消青的味道;而发酵程度掌握在45%—50%的狭小幅度之内,制作出来的铁观音,相比而言味道更“正”。

正味铁观音汤水温和,原因在于发酵程度稍高,刺激性小,比较符合时下的健康理念。品饮时会感觉茶汤本身不够香,但品饮之后强劲的回甘涌现,普遍都带生津感,呼吸之间口腔中感觉香气明显。简单地说,品饮后的感觉好于品饮时的感觉,观音韵的说法,更明显是针对正炒与传统工艺茶品的。

关键词:古早味

浓香型铁观音,占据半壁江山

近几年,铁观音市场回归理性,不再仅仅是清香型铁观音一枝独秀,浓香的传统铁观音亦悄然回归,渐成声势。两者所占市场份额大致相当,已有平分秋色之势。“经过多年的市场培育,消费者已经非常识货,急功近利的铁观音打动不了他们。”去年秋茶季,安溪祥华乡的“新科茶王”,便是茶农詹昭辉秉承传统工艺,精心焙制的一泡传统铁观音。

“铁观音制作技艺在清朝就基本定型,有20多道工序,包括采摘、晒青、静置、摇青、杀青、整形包揉、揉捻、焙火等。”安溪德峰茶叶专业合作社理事长表示,铁观音制作技艺成型后,几百年来传承如一,只有严格按照传统工艺操作,才能做出“古早味”。

在制作过程中,浓香型铁观音延续了“茶为君,火为臣”的烘焙技艺,使用传统的烘焙方法,温火慢烘,其茶香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味醇厚甘滑,且因发酵程度较高,茶性温润,于肠胃无伤。

关键词:天然味

“健康茶”带动,产业健康发展

面对日益激烈的市场竞争、日渐攀升的人工成本,以及消费者越来越苛刻的口感要求,茶行业种什么就能卖什么的年代已经走远。全国茶产能也出现了不同程度的过剩,如何才能破解困局?“打破同质化竞争,回归精耕细作,把生态环境要求摆上首位,种出天然味的健康好茶,才能实现行业的良性可持续发展。”业界发出了这样的共同声音。

走在龙涓乡的生态茶园内,林中有茶、茶边有林的景象映入眼帘。茶园四周还有水源,栽种了阻治病虫害的植物屏障,施用绿肥、有机混合肥,茶园套种山茶花、桂花、黄花菜,层层梯壁青草层层绿。采用立体茶园种植出来的茶叶质量更好,茶叶价格平均提高20元至30元。

而在高山茶园之上,眼前云雾缭绕,茶园若隐若现,茶农在此日出而作,日落而息。“利用大自然中的‘天敌’,让害虫的克星来吃掉茶树上的害虫,附近的植被、茶园都没有污染,这里就是一个天然氧吧。”在合作社理事长王辉荣看来,对于茶产业而言,“越是天然的,越能够得到市场的认可”。