绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音是我国的十大名茶，受到很多爱茶人士的欢迎。那么铁观音怎么泡?铁观音泡茶的步骤有哪些呢?下面就跟着小编的步伐一起来了解一下铁观音的泡茶步骤吧。
铁观音泡茶的步骤1：取适量铁观音茶叶放在茶碗中是铁观音泡茶步骤的第一步，只有将茶叶放入茶碗中才能开始正式的泡茶步骤，在将茶叶放入茶壶中再倒入沸水冲泡。
铁观音泡茶的步骤2:用盖子刮去浮在碗上面的泡沫及其他漂浮物。
铁观音泡茶的步骤3:拂去表面的漂浮物后快速地将碗中的铁观音茶叶及茶汤冲倒在放有滤网的公道杯中，这样就可以把碎碎的铁观音茶叶滤去。铁观音冲泡时第一泡是用来洗茶，而不是用来饮用的，所以尽量快冲。
铁观音泡茶的步骤4:倒在公道杯中的第一泡的茶汤既是洗茶也用来洗茶杯，用公道杯中的铁观音茶汤来冲洗过滤网和茶杯。
铁观音泡茶的步骤5:把茶杯洗好后接着用沸水冲泡第二道铁观音茶水，然后盖上盖子。在这道一般是把铁观音茶浸泡15秒就将铁观音茶水倒在公道杯中，也可按照自己的喜好来调节茶业浸泡时间。
铁观音泡茶的步骤6:最后把公道杯中的铁观音茶汤倒在茶杯中细细品尝，品尝完了可续水继续冲泡。
铁观音泡茶的步骤7:将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮
以上就是铁观音泡茶的步骤，总共可以分为七步，你了解铁观音怎么泡了吗?
铁观音茶叶如何长久保存不变质？
铁观音的保存忌茶叶含水量较多，严禁茶叶与异味接触，注意铁观音茶叶密封保存，防止茶叶挤压。
铁观音茶叶后发酵氧化作用，随着温度提升而加速，引起品质劣变，因此要保持铁观音茶叶品质，尤其是色泽，以低温保存较为有效。
虽然低温保存的成本较高，但安溪铁观音或其它茶叶无论保存期长或短，仍应低温保存以保持色泽和新鲜味。
低温保存是将铁观音茶叶保存空间的温度经常保持在5℃以下，使用冷藏库或冷冻库保存铁观音茶叶，少量保存或一般消费者可使用冰箱。
冷藏或冷冻保存铁观音茶叶时，必须注意下列几点：
（1）铁观音茶叶保存期6个月以内者，冷藏温度保持在0℃-5℃最为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏（零下10℃-18℃）为佳。
（2）应使用专用冷藏（冻）库为原则，若必须与其它食品共享冷藏（冻），则铁观音茶叶入库前，必须妥善包装完全密封，以免异味污染。
（3）茶箱在冷藏（冻）库的排列必须整齐预留冷空气的通道，使冷空气在库内循环而达到冷却效果。
（4）铁观音茶叶的传热系数很低，因此茶叶干燥、烘焙、覆炒后须等余热散发冷凉后，才可包装入库，以免铁观音茶叶含有余温，入库后不能很快的冷却而引起品质劣变。
（5）消费者一次购买大量优质铁观音茶叶，宜先分装（如四两一罐），再放入冷藏（冻）库，每次取出一罐冲泡，不宜将大量铁观音茶叶反复取出及放入冷藏（冻）库。
（6）冷藏（冻）库必须设有预备室，由库内提取铁观音茶叶须先将茶箱（罐）置于预备室，使箱（罐）内茶温回升至与气温相近，才可打开箱（罐）取出铁观音茶叶，以免空气中的水气遇冷凝结而被茶叶吸收，增加铁观音茶叶水分含量，而促使铁观音品质加速劣变。
铁观音茶的制作流程铁观音的制茶工艺
铁观音的制作流程
采制：对于铁观音茶叶采摘的标准一般选取的是一芽三叶初展，制作品质高的铁观音的采摘标准相对更高些。
晒青：将采摘回来的茶叶摊放在竹匾或者塑料布上进行晒青，晒青是为了将茶叶中的水分蒸发掉一部分，为后面步骤做准备。
摇青：将茶叶倒入摇青机中进行摇青，摇青的过程使茶叶相互摩擦，使茶叶叶缘细胞组织破坏掉，有助于茶叶中茶多酚多物质与酶接触，同时也让茶叶中的水分蒸发。
杀青：将铁观音茶叶放入机器中进行杀青，通过高温作用，破坏掉酶的活性，通过这个步骤使茶叶的品质形成。
揉捻：将杀青过的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，使铁观音茶叶定型。
烘焙：通过烘焙使铁观音茶叶的水分进一步蒸发，达到干茶的标准。
极品铁观音之韵
观音韵，有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文雅而、有婀娜多姿....千奇万种、无穷无尽，皆是观音韵，就好像大海里的鱼类，都叫作鱼，但品种繁多，目不暇接，极品铁观音的韵味亦是如此，每一泡极品铁观音茶、每个茶农所做的观音都有不同的韵味，那么，到底韵味是怎样的一个感觉呢?韵味无穷，回味无穷.
其一，观音韵的感觉从闻香开始，“如梅似兰”的香气，你想像它是什么香，它就有什么香，而且它就有一种神奇的穿透力，会穿透你的五脏六腑，甚至于每个细胞，而其他品种闻香的时候，顶多也就到了喉咙，然后马上失去了感觉，而且这种香气会让你感觉“俗”，而铁观音的香气则表现为“雅”，就好像我们闻到了茉莉花和兰花之间的区别，这估计就是有韵和没韵之间的差别之一。
其二，入口一霎那的“钻”感觉，铁观音一入口就好像千万个神奇的物质“钻”进你的牙缝，并且向两腮扩张，直入候根底部，在舌的表现则为被覆盖了一层薄薄的冰膜，并有一点“油”的感觉......而其他乌龙茶则没有这种感觉，一般是粗淡或平淡的感觉。
其三，回味的感觉，铁观音的回甘和其他品种又有不同，铁观音的回甘带有“气”的感觉，两腮生津，而这种特有的“气”则从鼻子冲出，并且这种“气”从喉咙到鼻孔之间长时间保留;而其他品种则没有这种感觉......
现实中，人们对“音韵”比较大众的认同是什么意思?如果不是深层次的茶叶文化的探讨或是说到精神方面的，那通常“音韵”的意思最简单的就是“铁观音味”。这里的“味”指气味，因为极品铁观音最重要的特质就是所味。
安溪人品评铁观音，碰到观音韵不错，说是“音韵有起”或“音韵有显”，大多情况下称“韵口”。如果说音韵很重，就是说铁观音的特性很明显，当然是好茶了。如果说音韵不明，就是说铁观音的特性不明显，当然不是好茶了。总之，“音韵”是好的气质或特性。你也许会问，铁观音当然有铁观音的味了，这作何解?这里的铁观音味,指铁观音好的气味，这里有比一般更高的要求。像女人，有些是有女人味的有些就没有，有风韵的才有女有味，没有风韵的我们说她没女人味。很好理解吧。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
