茶叶有成千上万种,就是专门从事茶叶行业的也不一定全记得清楚,更何况是各种茶叶的功效与禁忌了。今天小编主要给大家分享一下我们常见的三种茶叶的禁忌。
一、绿茶的5个禁忌
1、绿茶的禁忌喝头遍茶
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、不易空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、忌喝新茶
因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适
神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,由于茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶
绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效,俗话说:茶水可解药性。隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
二、铁观音的6个禁忌
1、不易饭前饭后大量饮茶,正确的做法是:餐后一小时再喝茶,且不宜过浓。
2、体弱营养不良、贫血患者忌饮茶
3、尿结石患者忌饮茶
4、忌睡前饮茶
5、忌饮隔夜茶
6、忌饮用变质茶、头道茶
三、普洱茶的14个禁忌
1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮
2、普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶
3、刚做好的普洱茶不宜多喝
4、保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯
5、普洱茶宜兼饮,不宜偏饮
6、普洱茶宜长饮,不宜间断
7、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮
8、普洱茶宜淡饮,不宜浓饮
9、忌饭前后大量饮普洱茶
10、睡前饮普洱茶要适量
11、忌饮劣质茶或变质茶
12、忌饮冲泡次数过多的普洱茶
13、慎用烹煮法
14、饮普洱茶分体质
以上就是第一农经为您整理的关于绿茶、铁观音、普洱茶的饮用禁忌,希望对您有所帮助。
铁观音——人间甘露不过如此
但凡爱茶之人一定都对铁观音这道名茶不会陌生,占领着乌龙茶品的半壁江山,铁观音给人的印象,如翠绿的锦缎,给人一种冷艳华丽的气度,爱茶之人将之称为观音韵。
铁观音具有独特的天然香味,滋味醇厚甘鲜,令人饮后满口生津、齿颊留香、喉底回甘,兼具红茶的甘醇和绿茶的清香,名列全国十大名茶之一,选育栽培已有200多年的历史。相传清乾隆年间,由尧阳南岩仕人王士让制成并携赠侍郎方望溪,方转进内廷,乾隆因其色泽乌润,沉重似铁,外形如观音合掌,特赐美名“铁观音”。又传说尧阳松林头老茶农魏荫,笃信佛教,敬奉观音,梦神点化,于山岩间得一茶树,异于常者,移植炒制、品质特优,奇为观音所赐,见其叶重色深如铁,因而取名“铁观音”。
人们对心怡的事物总是赋予美丽的传说愉悦自己或他人,不知这是否也是一种热爱生活的态度。当青龙入壶,借长江之浪,翻腾于别有洞天,茗叶儿便复活了。于是你的精神与铁观音的精神相融,浓淡相宜,雅致经心。就这样,沸腾的安溪水,浇出一泓人生哲学,将大唐文化洗礼得更加明晰。于是,一杯铁观音流淌出一条长长的黄河,积淀了中华文化深厚的底蕴和内涵,卷起滚滚波涛,涌动在每个爱茶人的血脉中。这是一条多么漫长的路程,积淀了安溪人、安溪的山山水水多少底蕴?经历了多少春秋?
其实这些都不重要,重要的是你面前时常有杯温暖的茶,若再能从容不迫地品味,这就是演绎生活方式的精妙情节。此刻,谁还理会天高云淡地厚尘红。这时,也许一首诗诞生了,一个传奇流行了,惹得多少品茶人心旷神怡地去捧读。
有人说铁观音的茶味,是先淡后浓,入口之后转换为一抹甘醇,于是有人形象的将铁观音比喻为一首歌,那一曲地动山摇,那一曲千古绝唱。
如何正确泡铁观音茶安溪铁观音的泡制
安溪铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,但是想要体会到安溪铁观音独具“观音韵”,要有泡铁观音茶的正确步骤。如何正确泡铁观音茶呢?下面介绍一下。
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关,“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。
冲泡按其程序可分为八道:
1、白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具
2、观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3、悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
4、春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净; 5、关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色;
8、品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
正确泡铁观音茶的步骤虽然看似简单,但是实际要泡好一杯茶很难。要把握好正确泡铁观音茶的步骤,多练习,才能泡出一杯好的铁观音茶。
铁观音能存放多久
铁观音的保质期是没有特定的保持期
一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的,所以在常温下最好不要放过三个月,一到二个月内喝掉最好,茶是食品,是快速消费品,不是收藏品. 真空密封,在3-5度的温度下保存放上两年不要紧.温度越低放的越久,但是再拿到常温下更易坏,所以要尽快喝.
另外,高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的.放上十年二十年还可以喝.福建民间有把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝的. 这类茶清凉降火消暑的作用很强.口感很滑很柔和
我们买的茶叶基本上是每泡7克的包装,这种包装方法采用了真空压缩包装法,如果是这样的包装,并附有外罐包装的,如果您近期就会喝完的,一般只需放置在阴凉处,避光保存,如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话,建议在速冻箱里零下5度保鲜,这样可达到最佳效果。在保存的过程中应注意茶叶不要和有异味的东西放一起并避免曝晒、受潮。 不过,按照我个人的经验,铁观音茶叶作为一种饮料,即便其已经烘干压缩包装,也并不意味着可以永久保存,如果要喝出新鲜的味道,建议买回家的茶最多不要超多一年,以半年内喝完为佳!
现在流行一种“陈年铁观音”。是指放了多年铁观音,但是茶农把当年的茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐用蜡密封好,时隔几年取出复烘干,味道极好!可通便对老年人血管软化有极好的作用。