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其他茶我们中国有着悠久的茶文化，是茶的发源地，因此我国四大名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、黄山毛峰，也闻名中外。
一、西湖龙井
西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。
西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、上质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。从垂柳吐芽，至层林尽染，茶芽不断萌发，清明前所采茶芽，称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头，属龙井茶之极品。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。
过去，都采用七星柴灶炒制龙井茶，掌火十分讲究，素有“七分灶火，三分炒”之说法。现在，一般采用电锅，既清洁卫生，又容易控制锅温，保证茶叶质量。炒制时，分“青锅”、“烩祸”两个工序，炒制手法很复杂，一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法，炒制时，依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度，不时地改换手法，因势利炒而成。
二、洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下，只好放在怀中，茶受到怀中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：“吓煞人香”，此茶由此得名。有一次，清朝康熙皇帝游览太湖，巡抚宋公进“吓煞人香”茶，康熙品尝后觉香味俱佳，但觉名称不雅，遂题名“碧螺春”。
三、安溪铁观音
安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。
茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此，“铁观音”既是茶树品种名，也是茶名。
铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成;另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。
铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶， 而是采摘成熟新梢的2—3叶， 俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉( 用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2—3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。
四、黄山毛峰
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。
云、松、石的统一，构成了神秘莫测的黄山风景区，这也给黄山毛峰茶蒙上了种种神秘的色彩。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔 1200米的半山寺周围，在高山的山坞深谷中，坡度达30一50度。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，上层深厚，空气湿度大，日照时间短。在这特殊条件下，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。
黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，而黄山茶叶在300年前就相当著名了。黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。每当制茶季节，临近茶厂就闻到阵阵清香。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。
1725铁观音简介
我们经常听人说1725铁观音，它到底代表什么意思很多人不知道，其实这就是一个年份，来自铁观音的发现时间，也就是从雍正年间的1725年到1735。人们在包装上运用1725的字样，完全是一种纪念或者描述，和价格没有多大关系。
据载,安溪1725铁观音起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多山，气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛......现在不是时兴越古老的越好吗，年代越久越有文化底蕴的，所以就把起始年代写上了。所以我们就经常在外包装上看见铁观音1725字样。
这些传说，都已经融入1725铁观音的文化里，都成为大家所熟知的故事典故，一代代的传播下去。铁观音的魅力不仅仅在于其色香味，不仅仅在于其如何品鉴，而且在于其悠久的历史和深厚的文化底蕴。
看过了对1725铁观音的简介后，大家是不是豁然开朗了，再也不用纠结1725到底是什么意思。1725铁观音的品质和茶叶本身有关，上等的茶叶价格贵一些，次等的便宜，和外包装关系不大，所以在购买的时候不要被精美的包装迷惑。
最有名的铁观音品牌有哪些？
谈到铁观音，相信大家都很清楚，它是目前市场上最好的一种茶叶，因此大部分消费者都想知道：最有名的铁观音品牌有哪些?针对此类问题，小编特意走访了市场，发现最有名的铁观音品牌有很多，当然也是人们最喜欢喝的茶叶呢。
最有名的铁观音品牌有哪些?小编揭秘，这个主要看个人喜好而定，每个铁观音品牌的产地虽然都是安溪，但有分为内外安溪，内安溪有分不同的几十个大小城镇，每个具体地点的海拔、气候、雨水、等等不同，再加上各个品牌的加工厂加工工艺不同，口味各方面都有差别，最好的不好说，比较好的品牌铁观音有以下几个：天福、华祥苑、八马、聚祥春、馥春、凤山、海堤、理想、日春、中闽等，值得首选。
我们知道了最有名的铁观音品牌之后，我们来看看铁观音怎么样?据悉，铁观音属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
从上文中，相信大家都非常清楚最有名的铁观音品牌有哪些了吧?当然，我们不仅要知道最有名的铁观音品牌，还要知道铁观音有哪些功效?毋庸置疑，铁观音的功效非常多，可以防治糖尿病、减肥健美、还有着敌烟醒酒等功效。
胃反酸喝铁观音茶好吗
喝点炭碚铁观音可以养胃，青茶比较利，对胃反酸的茶友建议少喝，刚刚制作好的铁观音茶，先存放一个星期，等火气退去，茶水温和之后再喝，口感会特别好；平时会胃反酸的朋友，不妨多喝点陈年老茶或炭碚铁观音，对保护我们的胃部还是不错的，而且这两款铁观音茶还有解酒护肝的功能。如果喜欢喝铁观音青茶，不妨加点牛奶，对温胃还是有一定作用的，酷热盛夏喝铁观音茶可以加点蜂蜜，既有去温降暑的功能，不过建议不要喝太浓的铁观音茶，特别是泡老茶，最好开水冲入2秒即可倒出。
胃炎引起胃反酸过多，这时更需养胃护胃了，陈年炭碚铁观音因为通过长时间的沉淀与发酵，里面含有多种天然矿物质，是补充身体里缺失的最好饮品，长期饮用不仅美容养颜，而且清肠养肝。
胃反酸应注意选择一些比较凉性的茶饮，铁观音茶经过半发酵轻发霉加工，属于凉性茶品，每天早中晚适当泡一杯铁观音茶，胃反酸切记不可泡太浓，才能达到护胃的功效。
不管是胃反酸，还是其它小疾病，不管是铁观音茶，还是其它任何茶饮品，都需适当品饮，过之就不好。生活小常识，多去爱护自己的身体，只有三餐按时吃，安排好睡眠时间，多运动，身体强健了，才不会有许多小毛病，才是硬道理。
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