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铁观音新茶的存放方法

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网
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如何妥善存放铁观音新茶?其实保存并不难,一要干燥,二要低温(5℃左右)。品质再好的茶叶,如果保存方法不得当,很快就会颜色发暗、香气散失,影响品饮。

保持干燥不混放

无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶,都必须放在干燥的地方。

如果是散装茶,可以用茶叶袋包好,置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中,坛口盖紧。

如茶叶数量少而且很干燥,也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中,并且不能与其他食品混放。

冰箱茶先“回水”再喝

“放在冰箱里的茶叶应该是没有经过发酵的绿茶或者半发酵的铁观音等,普洱茶、大红袍等全发酵的茶叶就不需要放在冰箱里。”

铁观音保存期6个月以内者,冷藏温度保持在0℃~5℃最为经济有效,保存期逾半年以上者以冻藏(零下10℃~18℃)为佳。建议使用专用冷藏(冻)库,若必须与其它食品共享冷藏(冻),则茶叶入库前必须妥善包装完全密封,以免异味污染。

此外,从冰箱中取茶来泡,也很有讲究。冷藏(冻)库最好设有预备室,由库内提取茶叶须先将茶箱(罐)置于预备室,使箱(罐)内茶温回升至与气温相近,才可打开箱(罐)取出茶叶,以免空气中的水汽遇冷凝结而被茶叶吸收,增加茶叶水分含量,促使茶叶品质加速劣变。

若无预备室,也可以自冰箱里取出茶叶后,先放一会儿,让茶叶在空气中“回回水”,适应一下外界的温度再泡饮。

就铁观音的存放方法来说,一般都要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味,但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间不长,但色香味均不及开始泡饮的茶叶。

为何会出现这种情况?原因是茶叶发酵后的烘干程度,目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变,这中间感德的茶叶就是比较典型的代表,在轻发酵中,茶叶容易体现高昂的兰花香,茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)。

但是要让干茶叶体现香气,一般情况茶叶就不用烘得太干,茶叶含一定的水分,这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封,以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干,入手感觉很脆很干爽,这样的茶叶对低温的要求就比较低。

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1725铁观音礼盒价格介绍

  铁观音是大家比较熟悉的茶叶,它的口味醇香,品尝后有淡淡的兰花香,一直是人们比较喜欢的茶品。铁观音有散装的也有礼盒装的,很多人想知道1725铁观音礼盒装价格是多少,知道了这些知识可以更好的购买精装铁观音。

  了解1725铁观音礼盒价格首先要知道价格可分成两种,即毛茶价和净茶价。毛茶指茶农刚加工好的茶,带有枝梗,在茶商向收购时一般都指毛茶价。而净茶是指经再加工后的茶,主要指去掉枝梗和一些不纯的茶叶(俗称捡枝)。

1725铁观音礼盒

  1725铁观音礼盒装茶叶一般一斤毛茶根据加工的纯度不同,可加工成5----8.5两,就是5----8.5折。一般7折就不错了。而加工也不容易,要工资的,以茶梗的重量计算工资的,捡一斤茶梗的工资要10——30元,根据市场供需来定价。商家卖给消费者的都是净茶价,有的还应加上包装的费用。

  上面介绍的1725铁观音礼盒装茶叶比较详细,现在大家知道铁观音茶叶的价格构成了吧。每种铁观音茶叶的价格不是随便定价的,需要以每个程序的成本来定,所以价格会有波动,大家应该多了解每年的茶叶信息,从中得知价格的变化。

铁观音也是绿茶之一吗?

  铁观音属于什么茶?冲泡之后的铁观音色泽偏黄绿,所以不少人都将之误认为是绿茶。铁观音是绿茶吗?错了!铁观音是乌龙茶,属于半发酵的茶品,而铁观音也算是整个乌龙茶的极品代表。

  铁观音属于绿茶吗?那就要从绿茶的特点去说起。绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。

铁观音

  而乌龙茶亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点,属于半发酵的品种,采回的鲜叶力求完整,然后进行凉青、晒青和摇青。

  冲泡之后的铁观音特点是怎样呢?介于绿茶与红茶之间,是半发酵的茶品,其茶性既综合绿茶的良性,又没有红茶的热性,是比较温性的茶品,一年四季都可以饮用。

紫砂壶是冲泡铁观音最佳的茶具

随着茶产业的发展,饮茶成为人们生活中常见的休闲方式。乌龙茶类中的铁观音是人们生活中最为普遍常见的茶之一。铁观音冲泡通常都以工夫泡法居多,紫砂壶为铁观音工夫泡法最佳的泡茶用具。

紫砂壶是冲泡铁观音最佳的茶具

紫砂茶具是冲泡铁观音的最佳用具

究其原因,在于紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。铁观音用紫砂壶沏茶,不失铁观音特有的茶韵原味,且香不涣散,得茶之真香真味。并且紫砂壶透气性好,泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。