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铁观音茶叶的拼配是一门技术

2019-06-30 访问量: 16 茶礼仪网
   茶叶拼配也是一门技术,拼配好了,茶叶质量会提高,拼配差了,茶叶也就砸了。

   只要是铁观音品种,颜色上基本一致,那是非常正常的事,因为大批量生产的茶叶不可能只是一位茶农的产品,而且每位茶农的技术制出的茶叶也不尽相同,每单个品种在茶农那边也不过3-5斤毛茶,因此, 拼配是很正常的。

   我们要区别的是:用不同茶叶品种拼配铁观音,那就是奸商行为了,如何区分?主要是从以下几个方面来区分:

   一、外形:看看外形是否基本统一。

   二、色泽:看看色泽是否太多颜色,比例失调。

   三、香气:看看香气是否有杂。

   四、尝滋味:看看滋味是否滑顺,无杂味。

   五、看叶底:看看是否是铁观音的叶片。

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铁观音包装盒简介

  当前茶叶的销售除了与茶叶本身有很大的关系外,茶叶的包装对茶叶的售价也有很深的影响。但是拿铁观音来说,如果销售商使用的铁观音包装盒看起来档次很高,甚至说茶叶的包装很豪华,那么同等的有精美包装的茶叶的销售情况远远高于普通茶叶。

  在上个世纪90年代中期以前,市民买茶,不管半斤也好,几两也罢,店家就用一张白纸包成一个四方块,就跟包中药一样,或是用一个较大的袋子一装了事,非常简陋,既不利于保存,送礼更是拿不出手。后来,铁筒包装、纸筒包装和木筒包装等开始出现,250克装的、150克装的、100克装的、50克装的,越来越精致好看,使得茶叶作为礼品的分量也越来越重,铁观音包装盒也越来越重要。

铁观音包装盒

  铁观音包装上真正跨越性的变革则是真空包装的出现。大约在2002年左右,福州的茶商们开始使用真空镀膜塑料袋,用真空机抽净袋里的空气,无氧真空条件下铁观音的保质期大幅度地延长。包装的改善是铁观音销售里的一大功臣,包装在延长茶叶保质期提升茶叶品质的同时,还通过礼品市场等途径直接拉升了茶叶的消费需求,这样一来,铁观音包装盒成了茶叶销售的必须。

  铁观音包装盒随着时间的发展越来越受到销售商的重视。当然,这样的发展也许消费者的消费观念有很大的影响。大部分人会认为,铁观音的质量好坏与包装盒有密不可分的联系,质量好的盒子里面一定是高质量的茶叶,其实并非如此,包装不过是个人喜好罢了。

孕妇能喝浓香型铁观音吗

铁观音的发源地是福建省安溪县,铁观音既是茶叶的名字,也是茶树的名字。铁观音介于红茶和绿茶之间,属于一种半发酵的茶叶。而根据制作工艺的不同,铁观音可以分为清香型铁观音和浓香型铁观音。清香型铁观音的口感清淡,茶汤颜色也比较浅,最受年轻人的喜爱。那么浓香型铁观音是什么茶呢?

孕妇能喝浓香型铁观音吗

浓香型铁观音属传统半发酵的安溪铁观音茶,口感比较浓重,属于浓茶的类型,最适合口味较重的茶友们饮用。浓香型铁观音的茶底看上去颜色不是很均匀,因为在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子。浓香型铁观音的口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音冲泡后浓香甘醇,色泽乌亮,汤色金黄。茶汤的香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音的功效比较温和,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

浓香型铁观音的外形肥壮,手感比较沉重,干茶的颜色翠绿,冲泡后茶汤颜色金黄,清澈,香气浓郁持久。与清香型铁观音相比,浓香型铁观音的主要优点是发酵程度高,因此更方便保存,只需要常温保存即可,不必像清香型那样冷藏。由于浓香型铁观音发酵充分,茶黄素、茶红素等暖胃物质较多,所以更加养胃润肠,更加适合冬季等低温环境下饮用。

那么孕妇能喝浓香型铁观音吗?我们说过,浓香型铁观音属于浓茶,而孕妇在怀孕之后,身体里的铁元素大量的被胎儿吸收,本身就容易出现贫血的症状,如果孕妇再大量的饮用浓香型铁观音的话,就很容易出现孕期贫血,导致胎儿出现先天性贫血。所以孕妇最好不要喝茶,如果一定要喝,也只能喝少量的淡茶。

怎么冲泡铁观音茶铁观音冲泡几次为好?

想要一壶上好的铁观音,跟水、茶具、冲泡时间等因素分不开,泡茶里的讲究学问可不少,要想泡出一杯色香味俱全的铁观音还真不是易事,接下来小编就带大家了解下怎么冲泡铁观音?泡上几次才为好~~~~一起来围观吧~~~~~

怎么冲泡铁观音茶铁观音冲泡几次为好?

怎么冲泡铁观音茶  铁观音冲泡几次为好?

一壶上好的铁观音,跟水、茶具、冲泡时间等因素分不开。安溪铁观音茶的泡饮方法可以算得上别具一格,自成一家。

“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。

水,选用山泉水为佳,好的水质可以更好地发挥出茶的内质。水温,则是100℃开水最佳。泡制铁观音的茶具,使用盖碗的陶瓷茶具或紫砂壶冲泡。

清甜山泉水

说到温度对铁观音的影响,虽然很多书上都说泡茶水温80℃为宜,不要过高。但实际上如果想喝一杯口感不错的铁观音,就要配以不低于95℃的水温。这也是水为何一直不断烧的原因。

配以不低于95℃的水温

冲泡的时间对铁观音来说也很重要,泡铁观音最好的茶具,盖碗,应当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍,让茶具保持一定温度更能让茶叶出味。茶叶放入盖碗中后,快冲快出,停留时间不能过长,这是洗茶过程,可以清除茶水里漂浮的泡沫。接下来第二冲尤为关键,需要足够的时间让茶叶出味,才能够成好茶。一杯铁观音可以冲泡四五次,越到后面冲泡时间应越长才能得到我们所需要的味道,不至于太淡。

怎么冲泡铁观音茶铁观音冲泡几次为好?

泡铁观音最好的茶具是盖碗

一盖碗要放多少茶叶,这也是个关键的问题。多大的盖碗就放多少的茶叶,多了少了都会影响茶的味道,在泡茶之前应当先了解清楚所用茶具的容量,这样更容易把握。

多大的盖碗就放多少的茶叶

只要我们多加尝试,仔细按照正宗的铁观音泡法来泡,稍加注意,准保能泡出一杯属于你自己的美味的铁观音。

铁观音冲泡几次为好?

铁观音的冲泡茶具

冲泡铁观音可以使用茶碗或者是紫砂壶。如果是想要喝到清香型的铁观音的话,那么就使用盖碗冲泡。使用盖碗冲泡的铁观音,更能闻其茶香。

铁观音乌龙茶所说的香气,首要的就是指冲泡是盖碗的盖子香气。高白色的瓷茶具能够作为最佳的参照色来极好的调查茶叶的色彩,包含叶底的色彩,茶汤的色彩。而对于浓香型的铁观音,则需要使用大嘴紫砂壶,这样对浓香型铁观音的“内涵”清香才宜被开发出来,具有甘中带甜的味道。

铁观音的冲泡时间

在冲泡铁观音的时候,第一泡的时间最好控制在100秒以内,此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出,茶汤香气高强,滋味醇厚,口感好。第二泡,时间不应超过120秒,此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出,茶汤的香气较佳,滋味亦强,口感最好。

第三泡铁观音冲泡的时间可稍微长一点,不应超过150秒。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%,茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。

第四泡的时间不宜超过180秒,此时茶叶中的营养成分已经全部析出,茶汤的香气低沉,滋味稍淡,口感较差。

四泡之后,再次冲泡铁观音已经没有什么味道和营养了,也失去了饮用的意义。而且经过多次冲泡之后,茶叶中的有害物质更容易浸出,对人体健康也是极为不好的。虽然这个含量很低,并没有超过国家标准。但毕竟是不利于身体健康的,所以四泡之后建议不要饮用。

综上所述冲泡铁观音茶的讲究还是有很多的,喜欢喝茶的朋友还是会注重泡茶的过程是吧,好啦,小编就介绍到这里了。