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滇红茶的泡法如何?

2018-03-05 访问量: 250 茶礼仪网

  滇红茶的泡法如何,它在冲泡的过程中有哪些注意事项,在冲泡的时候要怎么样去操作。像我们通常泡茶的话,可能不会去注意太多细节的东西,那如果要按照要求来泡茶,自己要求严格一些的话,泡茶还是蛮有难度的了。关于滇红茶的泡法如何,我们下面一起来聊聊。

  滇红茶的泡法可能并不只有一种,现在我们来谈大众化的泡法。有些人喜欢喝普洱茶,因为普洱茶有生津止渴,刮油、暖胃等功效,但是有些朋友又偏爱云南滇红茶,下面来看看各种滇红茶的冲泡方法,主要包括以下几个方面。

滇红茶的泡法

  滇红茶的泡法首先是烹水沏茶,量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。而后红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

  最后,便就是品饮尝味了,当等到茶汤冷热适口时,我们就可以喝了。这样冲泡出来的茶,可谓是一个经典,这样泡好之后,总感觉茶特别特别地新鲜。不喝不知道,如果您有去这样尝试,这款茶肯定会令您回味无穷的。有兴趣的话,您就按照滇红茶的泡法去操作操作吧。

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云南滇红茶怎么样,滇红茶到底属于什么茶?

云南滇红茶怎么样,滇红茶到底属于什么茶?

滇红,属于红茶类。滇红,实际上是云南红茶的简称,由汉族茶农创制于民国年间。滇红,主产区位于云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。滇红以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

滇红茶由冯绍裘老先生于1939年创制而成,滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。滇红成品茶茶叶条索肥实,汤色红浓明亮,叶底红艳发光,香味浓郁,为国内其他省小叶茶种所未见。

冯老先生终从众人之意,定名滇红;滇红名茶就这样诞生了。此后,滇红茶产业年年向前发展,成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花;滇红特级工夫茶,中国著名红茶;其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉,是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。

按地理位置,云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区,包括临沧、保山、德宏、大理四个州(地区),种茶面积占全省的52.2%,产量占全省总产的65.5%,系滇红的主产区,其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上。

滇南茶区,是茶叶发源地,含思茅、西双版纳、文山、红河四个州(地区),面积占全省的32.7%,产量占全省的30.8%,滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上。属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差悬殊。

年平均降水量1200~1700毫米,有晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云的气候特征。其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。

如今,产于云南的茶马世家滇红因其独特的风味和优越的品质,正受到越来越多的消费者喜爱,一股滇红红茶热潮也正在更广阔的范围内兴起,茶马世家以弘扬和丰富滇红红茶文化为己任,努力将名重天下的滇红红茶打造成为中华茶苑中更为灿烂的奇葩!

凤庆滇红茶功效有哪些?

如果想要喝茶,除了说可以让自己在口渴的时候有一种饮品可以解渴之外,有些人还把泡茶当作一种乐趣。觉得可以在闲来无事的时候给自己泡一杯凤庆滇红茶也是蛮不错的一个选择,特别是凤庆滇红茶功效更是让人比较注重。

凤庆滇红茶含有大量的酚类物质,尽管这些酚类物质的分子量很大,与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看,同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖,因此,喝红茶也具有降低血糖的作用。凤庆滇红茶功效具有较强的杀菌、消炎作用。

凤庆滇红茶功效有哪些?

凤庆滇红茶在加工过程中.茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了—系列的酶促化学变化,茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶经过加工形成红茶后,茶多酚中的主要成分各类儿茶素减少80%以上,形成的茶黄素类和茶红素类,所以凤庆滇红茶功效能有保健的作用。

好了,以上就是凤庆滇红茶的功效的具体知识,在很多的时候来说通过这样的知识的分析,相信你已经具备了比较多的了解了。在某种程度上来说通过这样的了解也是让你在选择红茶的时候有着比较多的想法的关键所在,让你最终选择合适你自己的红茶。

到底滇红茶该怎么冲泡?

有些人喜欢喝普洱茶,因为普洱茶有生津止渴,刮油、暖胃等功效,但是有些朋友又偏爱云南滇红茶,但是滇红茶和普洱茶的方法多少有不同之处!哪到底滇红茶该怎么冲泡呢?下面来看看各种滇红茶的冲泡方法,主要包括以下几个方面。

到底滇红茶该怎么冲泡?

烹水沏茶

当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

到底滇红茶该怎么冲泡?

闻香观色

红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

品饮尝味

待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

到底滇红茶该怎么冲泡?

如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶,更有益于身体健康,味道也更甘醇。