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1927年诞生的铁观音品牌是什么?

2018-03-30 访问量: 315 茶礼仪网

  中国很多企业都是以铁观音为主要产品的,因而也涌现了很多铁观音品牌。其中,有一个品牌有着近百年的历史渊源,它的名字是浔茗。在1927年,这个品牌的前身诞生了,当时名为连丁茶行。所以,浔茗其实也就是1927年便已经开始发展的铁观音品牌。

  按今天的眼光看来,浔茗品牌是中国铁观音生产制造商的后起之秀。但是,浔茗茶业源于80年前厦门创立的连丁茶行,也就是1927年出现的铁观音茶行。后来,该茶行由于战乱停业,但后来还是再现辉煌,成为中国铁观音市场的最好的铁观音品牌之一。

1927铁观音

  “连丁茶行”是以“诚真惠义”为企业经营理念,名誉东南亚各个国家和地区,时人以拥有“连丁”茶为荣。2007年汪氏后人秉承先祖“诚、真、惠、义”的经营理念,开设了浔茗茶业,并经过努力使其成为福建省政府重点支持的绿色企业之一,成为了1927年便已名满天下的连丁茶行的铁观音品牌继承者。

  如今,这个品牌已经取得了很高的成就,有着很高人气。究其原因,是该品牌不仅继承了连丁茶行的好传统,还紧随时代特色,所以茶叶品质有了极大提升,很适合现代人品味。正是因为这种1927年便已非常纯熟高超的铁观音制作技艺,才有了今天辉煌的浔茗茶业。

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福建什么茶叶最出名?五种好喝的福建茶叶是什么?

福建省,地处我国的东南沿海,素有“八山一水一分田”之称,独特的气候条件,全年雨量充沛,光照充足,年平均气温17-21℃,平均降雨量1400-2000毫米,茶产业生产条件优越,得天独厚。福建是我国茶产量最高的省份,据统计2017年产茶37.9万吨,位居全国之首。福建的茶叶种类涵盖了:乌龙茶、红茶、白茶、绿茶、花茶等五大类三十多个茶种。那么,福建什么茶叶最出名呢?下面为大家介绍最出名的五种福建茶叶,希望大家喜欢哦!

福建什么茶叶最出名?五种好喝的福建茶叶是什么?

一、乌龙茶类

1、安溪铁观音

铁观音是福建最有名的名茶之一,铁观音无论是产量还是受众,仍然是乌龙茶中的霸主,主产于闽南地区的安溪县及华安县等地(安溪是地标保护产地)。刚刚过去的双十一销售量中,在乌龙茶类前十名的都是铁观音产品。铁观音属于半发酵茶品,清新淡雅,冲泡后有天然的“兰花香”独特的观音韵,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。这两年来随着传统工艺的回归,铁观音的市场也在逐步回暖中。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

福建什么茶叶最出名?五种好喝的福建茶叶是什么?

铁观音毛茶

2、大红袍

大红袍也是福建最有名的名茶之一,主产于闽北武夷山,品质优异,是武夷岩茶的代表品种。是中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高,具有抗癌、降血脂、增强记忆力,降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多,其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,可以增强人体免疫力,降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%,可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力、降低血压的作用。此外还具有明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降胆固醇等等。

此外,除了大红袍之外,(肉桂,水仙,白鸡冠、水金龟)等武夷岩的品种也比较知名,非茶叶专业人士绝非能够分清,品种花色数以百计,茶名繁杂。

福建什么茶叶最出名?五种好喝的福建茶叶是什么?

大红袍茶干

二、红茶类

1、正山小种

正山小种,红茶类,也是福建最出名的茶叶之一。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史。目前主产于福建武夷山市一带,是我国的地标保护产区。正山小种是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。

真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

正山小种为全发酵茶品,除具有一般茶叶的保健功效之外,在养胃护胃、生津清热、抗氧化延缓衰老具有很高的功效。

福建什么茶叶最出名?五种好喝的福建茶叶是什么?

正山小种

2、金骏眉

金骏眉茶,也是红茶类,同时也是福建的最有名气的茶叶之一。属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。金骏眉
外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

金骏眉除具有一般茶叶的功效之外,在提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等方面表现突出。

福建什么茶叶最出名?五种好喝的福建茶叶是什么?

金骏眉

三、白茶类

1、白毫晕针

除了以上四种最为出名之外,福建闽北生产的白茶也是最有名的茶叶之一。白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

白毫银针含有很高的营养成分,“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富。银针性寒凉,有健胃提神、法湿退热之功,常作为药用,有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫祛病,被视为治疗麻疹的良药。

福建什么茶叶最出名?五种好喝的福建茶叶是什么?

白毫银针

四、阅读延伸——其他茶类

以上五种茶叶是目前福建境内最为出名的茶叶了,无论是产出量还是知名度它们都是最高的。当然,福建的有名茶叶远远不止这些,接下来为大家介绍一下福建省内的其他一些茶类。

1、福建绿茶

福建不是绿茶的主产区,因而福建绿茶并不知名,但并不代表着福建绿茶的品质不行,而是对手实在是非常强大,例如西湖龙井、碧螺春等,这就无需多言了吧,不过下面的这款绿茶品质还是相当不错。

石亭绿属于曲条形绿茶,主产于福建省南安市丰洲乡桃源村。南安石亭绿品质优异,以其“三绿三香”驰名中外,“三绿”是色绿、汤绿、叶底绿;“三香”是随季节变化常有杏仁香、绿豆香、兰花香呈现。此外,福建省宁德市天山一、福建的罗源县、霞浦等都有产绿茶,整体品质还是很不错。

2、福建花茶

福建茉莉花茶,系选用优质烘青绿茶,用茉莉花熏制而成,当归类于绿茶系列。主产于福建省福州市及闽东北地区。其品质规格分为特种花茶、特级和一至六级花茶,名目繁多。特种花茶有福州的大毫、银毫、春风、崔舌,宁德的天山银毫、天山春毫,福安的白云,福鼎的太姥香云、太姥银毫,政和的雄峰银芽,寿宁的福寿银毫等。

福建茉莉花茶,外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,茶色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。不仅为良好的高香饮料,且有一定的药理功效。

3、安溪色种

安溪色种茶包括(本山、黄旦、毛蟹、梅占、大叶乌龙)等,安溪色种均采用铁观音的制作工艺,优质的安溪色种仍然很受欢迎,只是在铁观音这棵大树的掩盖之下,显得逊色而已。

茗香铁观音多少钱一盒?

如今市场上的茗香铁观音就非常受欢迎,因此很多朋友都想知道:茗香铁观音多少钱一盒或者是多少钱一斤?相信这也是商家们比较关心的话题。针对此类问题,小编特意走访了市场,详细的了解了一番,下文我们一起来看看!

茗香铁观音是介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。那么,茗香铁观音多少钱一盒?我们继续来看看!

茗香铁观音多少钱一盒?

茗香铁观音多少钱一盒?小编从网络上或者是市场上可以看到,茗香铁观音的价格就非常低,大概在几十元到几百元左右就能购买一盒,而且有些时候做活动,是买一送一呢。也有人问:如此低的价格,是不是不好喝?消费者们的表示:虽然茗香铁观音的价格非常低,而且也是目前市场上最好的一种茶叶。

以上就是“茗香铁观音多少钱一盒”的介绍,相信大家都非常清楚了吧?当然,如果你也想要购买茗香铁观音,就赶快行动吧,如今的茗香铁观音不仅在市场上很受欢迎,而且在全国各地都非常受欢迎,其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多,值得信赖。

铁观音认知的十大误区辨析

  1、 越绿越好

  传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润,汤色金黄或金黄泛绿,金黄色是主色调,摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。但是,有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。

  2、 越酸越好

  拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音,头几遍摇青很轻,将做青(发酵)时间延长到次日下午之后才杀青,制造一种“酸”的味道,让人们错误的以为这就是观音韵。其实,这是一种轻栽培重摊青的做法,有些茶农不是从土壤改良、生态保护、有机栽培等技术下功夫,而是通过改变加工工艺制造所谓的“酸”,误导了人们以为酸就是韵。

  3、 新丛就好

  有些人认为,铁观音新丛品质最好。其实,铁观音茶树的生理年龄很长,达到百年以上,适合采摘加工的经济年龄3-60年左右。实践证明,树龄十年以上的铁观音茶树做出来的品质不差于新丛,而且香气浓郁,内涵丰富,口感醇厚。当然,不管是新丛还是老丛,都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件,才能促使茶树强身健体。

  4、 空调做青

  铁观音最佳做青温度在18C-22 C,内安溪很多地区春季和秋季夜间温度都在此温度以内,因此并不是所有的季节和制茶产地都必须使用空调做青。如果做青温度适宜,就不需使用空调做青,空气流通性好,湿度不会太高,茶青走水通畅自然,做出来的茶香气天然,保质期更长。

  5、 甩掉红边

  传统的铁观音是绿叶红镶边。目前,有些茶农为了使铁观音茶汤清澈,外形包得更紧,就在烘干后将所有的红边和碎茶甩掉。这样做确实能够使得茶汤清澈,但是过分的甩茶,会把富含茶色素的物质甩掉。茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素,以茶黄素为主的茶色素被称为茶叶软黄金,具有很好的保健功效,暖胃润肠。因此,建议茶农不要过分甩边,可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。

  6、 农残

  关于茶叶农残,要搞清楚两个问题,一是含有农残不等于超标,二是茶叶农残不等于茶汤农残。喷施于茶树的农药是大多为脂溶性农药,并非水溶性。脂溶性农药不溶于茶汤,因此饮茶安全,何况大品牌茶企还有完善的安全性保证。还有人说,铁观音长在沿海地区,高温多湿,病虫害多,用药就多。其实,内安溪海拔高度都超过500米,比国内很多茶区高,气温不高,加上近年来安溪县生态环境已大幅度改善了,病虫害也不会太多。

  7、伤胃

  历史以来,从没有茶伤胃之说。 以茶性来分,绿茶偏凉,红茶偏热,乌龙茶性平,传统铁观音发酵足够,养胃润肠。浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音,有较多的茶色素(以茶黄素、茶红素为主),中国胃病专业委员会近年来组织全国消化界开展了茶色素的临床应用研究取得了十分喜人的成果。因此浓香型铁观音比较养胃。提醒大家注意的是,那些所谓的拖酸、拖补型、消青的铁观音,对胃肠是有伤害的。

  8、洗茶

  这是最不科学的做法,因为头遍茶汤营养物质最高,大品牌茶

  卫生安全有保证,无需洗茶。不过,有些人认为铁观音很紧结,为了让茶叶更快的浸泡出来,先温杯,再温茶,快速冲掉,然后再正式进入第一泡,也是可以的。当然,泡饮普洱茶和一些无牌子的茶叶,洗洗也无妨。

  9、添加香精

  这更是无稽之谈。茶叶的香气均来自茶叶自身化学物质的转化,铁观音的香气最高,这是因为铁观音本身含有最高的香气物质,无需添加香气。

  10、浓香香气更高

  市面上有人认为,按照字面上的理解,相对清香,浓香是不是香气更高?按照国家标准,安溪铁观音只分为清香型和浓香型两种,浓香型铁观音的定义是,在以传统加工工艺制作的清香型基础上再加以精制烘焙而成的铁观音,其实也可以理解为熟香型。制定这个标准时,确实对浓香还是熟香的用语有过争议,专家认为,铁观音主要特征是香气,因此应以香型不同来区分。「熟」对应「生」,如果以生观音来命名清香型,消费者会认为生观音还没熟,不能喝。鉴于精制再烘焙后的铁观音含有焦糖香、炒米香等香气,以浓香来对应清香来命名比较科学。