14岁小孩喝铁观音好吗？-茶礼仪网

　　茶叶虽好，不过也有一批不适宜人群。那么，在这一群人当中，是否有包括十四岁的孩子呢?14小孩喝铁观音好吗?他们喝什么茶好呢?他们只要身体健康，就不会存在饮茶方面的问题，除非是女性特别时期，否则不会影响成长。

　　铁观音是清香雅韵的，茶汤有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。那么，什么人喝铁观音有什么限制吗?14岁小孩喝铁观音好吗?

14岁小孩喝铁观音好吗

　　饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。铁观音的保健功能较之普通茶叶更甚，所以喜爱之人非常之多。不过，当人处于未成年时期，对于食物是需要谨慎选择的。那么，铁观音属于需要谨慎对待的食品吗?14岁小孩喝铁观音好吗?

　　其实，十四岁已经是身体智力发育得比较完善了，所以饮食禁忌也没有年幼时那样严格。如果是尚未上学，那么铁观音还是少喝，其他茶叶也一样，因为其中有令孩子兴奋的物质，而且尿液会带走很多矿物质，这都不利于生理健康。14岁小孩喝铁观音好吗?只要不是过量，就是很不错的。

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用什么茶壶冲泡铁观音好喝

好茶都是需要用好茶具才能冲泡出其中的滋味的。你们知道我们该用什么样的茶具去冲泡铁观音吗?因为铁观音的吸附性比较强，所以冲泡铁观音是有专门的器具的，我们一起去看一看，有关于清香型、浓香型以及陈香型的铁观音冲泡器具都分别是哪些吧!

铁观音要用什么样的茶壶泡才好喝呢?清香型的铁观音是要用盖碗泡的，这样是能泡出清香型的铁观音的香气以及美好的滋味的。因为盖碗其实是白瓷制作的，是不吸味的，导热也很快。如果是用紫砂壶泡清香型的铁观音的胡，很多的情况下是会出现“闷”香的情况的，滋味和茶色是偏“稠”和“重”的。

铁观音要用什么茶壶泡才好喝?浓香型的铁观音是要用紫砂壶泡的，并且是要用大嘴的，这样才是能开发出浓香型的铁观音的“内涵”的清香的味道的，这样才是会有甘中带甜的味道的。如果是用小嘴的紫砂壶是不利于茶叶的散热的，茶叶在壶里是很快就会“熟化”的，茶叶的滋味是会体现出“涩”的。用过很久的紫砂壶，就算只倒白开水，也是有茶的香味的!这其实就是紫砂壶的昂贵所在了!如果是自己长期喝的话更是应该用专用的紫砂壶才好。

不同类型的铁观音就是应该采用不同的冲泡器具，只有这样我们才能够更好地去品味到其中的那些滋味。小编是希望大家能够在日常生活中去经常饮茶的，但是又不希望你们过量的饮茶，因为过量饮茶是会对我身体造成伤害。

怎么辨别安溪铁观音新茶、陈茶和陈年老茶

作为中国十大名茶之首，安溪铁观音备受欢迎。目前，市场上的铁观音按制作和保存年限划分，可以分为新茶、陈茶和陈年老茶。通常当年采制的茶叶称新茶，保存第二年至十年以内的茶叶称陈茶，保存十年以上的茶叶方称陈年老茶。

那么，安溪铁观音的新茶、陈茶和陈年老茶该如何辨别呢？有什么技巧呢？

首先，从外在方面来看，可通过两个途径来判断：一是感其重。新茶卷曲、壮结、沉重，含水量一般在4%以下，且因长年的贮藏，茶末增多，用手指轻轻一捏，即成粉末状，故经筛选后，同样体积的茶叶，保存时间越长，重量越轻，至于茶叶保管不善，经久吸湿，含水量增高，湿软而重，则另当别论了。

二是观其型。新茶的外型呈现铁观音独特的 “青蒂绿腹蜻蜓头”状，特别是20世纪90年代中叶以来，安溪茶农学习和借鉴台湾的茶叶加工技术和方法，成茶条索卷曲，呈 “海蚵干”状，而制作20世纪90年代中叶一前的的陈年老茶茶型一般条形较长。

其次，从品饮方面来看，可通过三个途径来判断：一是闻其香。专家研究表明，在铁观音成品茶中香气成分70种，其中10余种香气成分为铁观音独有的典型特征，这些成分的共同特征是带有各种鲜花和似果味香气，特殊的生化组合，丰富的芳香物质种类，构成了铁观音香气悠长和带有多种天然花果香味的特殊品质。新茶在启盖时，有清香、兰花香、桂花香、果香等独特香气，芬芳扑鼻且馥郁持久，饮后使人心旷神怡，心情舒畅，而茶叶在贮藏的过程中，其香气既不断挥发，不饱和成分又会缓慢氧化，因此，随着时间的推移，香气和会由浓变淡，由新茶时的清香馥郁而转变为低沉。但只要保存得当，特别是真空包装或低温冷冻，即使是隔年的陈茶，同样具有馥郁鲜爽的香气，而陈年老茶则香气基本消失。

二是品其味。新茶的滋味甘醇鲜爽，带有特殊的 “音韵”而在贮藏过程中，由于茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质，有的分解挥发，有的缩合成不浓于水的物质，从而使可浓于茶汤中的有效滋味物质逐步减少，因此，陈年的滋味鲜爽度减弱，显得醇而不爽。陈年老茶的滋味虽口感醇厚，但由于酯类成分发生水解和不短氧化，其结果往往使有些陈年老茶才有老化味，即人们常说的 “旧味”且茶叶保藏10年后，茶叶的滋味呈现一种酸性，随着保藏年限的延长，其酸味趋重。至15年后，酸味又消失，茶叶转化成辛草味，且带有甜味。

三是察其色。铁观音新茶的色泽砂绿乌润或者青绿油润，略有红点，优质茶叶表面带有白霜，茶汤金黄且浓艳清澈，叶低亦鲜绿明亮。而茶叶在贮藏的过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下。缓慢的发生分解或氧化，如在外观方面，茶叶中了绿素的分解、氧化，会使茶叶的色泽变得枯灰而逐步失去光泽；茶多酚产生氧化缩合，会使新茶的色泽由乌润变得灰暗。在汤色方面。由于贮藏时间长，维生素C氧化而产生的茶褐素、氨基酸和糖分发生褐变反应的结果，会使茶汤失去原有的新鲜色泽，由茶汤的透析度降低；茶褐素的增多，则使汤色变得浑浊，同样会失去新茶的鲜活感。因此，陈茶的表面白霜逐步消失，色泽转灰暗，茶汤及叶低呈清红色，透析度降低。陈年老茶的色泽逐步变得乌黑油润，汤色及叶低呈深红状。也有个别茶贩，为提高茶叶销售价格，在新茶里中掺进了陈茶，这种茶色泽不匀，新茶色泽新鲜悦目，陈茶发暗、枯、黑，两者混在一起，茶色深浅反差很大，只要仔细辨认是不难鉴别的。

在市场竞争激烈的今天，如何辨别安溪铁观音新茶、陈茶和陈年老茶已变成广大消费者不得不知的知识。

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