绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
陈年铁观音乌黑油亮，不同于平常的铁观音，采用上等安溪铁观音加上传统果木烘焙技术经过长时间烘焙精制而成，并根据其内含物质变化规律每隔一段时间将其重新烘焙，然后置于石木结构的特殊仓窖中储藏。促进其后熟作用及发生一系列内质优化，使其内含物茶多酚、维生素、游离氨基酸等进行反应，一方面使得茶叶香气深沉细腻、滋味醇厚，另一方面经过岁月的自然催化，茶叶内含物质产生缓慢的转化作用，产生有益于人体健康的药效，具有多重药理保健功能。
陈年铁观音相当耐泡，茶水品味醇厚，柔软，并带有明显的“陈年味”，饮之犹如陈年老药酒，称为“天然保健品”。根据周期划分，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次陈年铁观音。以十年至二十八年为最佳。
安溪铁观音最本质的口味
安溪铁观音最本质的口味，什么茶才叫好茶，1000元500克的铁观音该是个什么味儿？在许多人看来，茶与酒一样，都是个靠天吃饭的行当，因为口感这个东西，安溪铁观音的口味是很难有个绝对标准来评判的。
当年高山茶叶出口日本时碰到一个难题，日本人对安溪铁观音提出了如可口可乐、牛奶等一般饮料的标准，要求高山出口日本的安溪铁观音茶叶，无论是春茶还是秋茶，还应该是一个价格、一种口味。
茶叶口感如何标准化？事实上，安溪铁观音作为一种农产品，就像葡萄酒一样，同一款葡萄酒，今年与去年口味、价格不一样才是市场的正常规律。
同样，安溪铁观音的口味和质量也取决于每年茶青的质量和制作水平，茶青是源头，也是安溪铁观音口味的源头，每年每季的气候不一样，茶青的质量也将不相同，正因为这样，也有了“春水秋香”之说，那么，高山出口日本的茶叶一个价格一个口味，这还是安溪铁观音最本质的口味吗？
在茶叶领域，标准化极为复杂和抽象，出口日本的高山茶叶是按照国际饮料标准制订，这是国际标准，在国内，同样执行一个价格一个标准，比如说一个系列产品一个价位的标准。
尽管茶与葡萄酒一样，靠天吃饭，但铁观音还可以通过后天烘焙、拼配改变感官与口味，因此，不同品质的茶青，仍然可以经过后天烘焙、拼配以达到一定的标准。
茶属于国家地理标志产品，我国茶叶标准委员对安溪铁观音制订了相关标准，按照其标准，清香型与浓香型安溪铁观音按照级别在感官指标上的要求不一。
目前，市面上乌龙茶80%-90%没有标准，消费者心中没有标准，或者说标准也不一，不同的消费者，乌龙茶的标准也不一样，然而乌龙茶有其生产和制作，茶企需要提出要求，将量化分解给消费者，从而让消费者有标准意识。
安溪茶叶协会副会长苏少民说，安溪铁观音包括高山茶企所提到的要求，强调的是专业生产产品，生产有技术，有国家的标准，大众安溪铁观音如三级、四级茶叶，如同大众服装一样，有大众的标准。
而高端的安溪铁观音如特级、一级茶叶，如同限量版服装、手表等奢侈品，不是消费者想有就有，是可遇不可求的，无论是作为何种等级的安溪铁观音，都有其特别之处，只要是产品就有技术要求，专业的建设，也是安溪铁观音走向全国乃至世界的水平。
龙涓乡铁观音基地水云波的光影黄昏
龙涓乡，一个富有诗意的名字。它位于安溪的西南边陲，溪流如涓涓之水不断注入九龙江，故名龙涓。早就闻听这里山峦叠嶂、云雾缭绕，气候温和湿润，非常适宜安溪铁观音茶叶的生长。在这炎炎夏日里，装备齐全的摄影家们不辞跋山涉水，来见识这云海安溪铁观音茶叶园的壮丽与秀美。
我们到了一处唤作水云波的地方，现在是华祥苑张天福有机安溪铁观音茶叶基地。旷达的视野，满山的绿意，清新的空气扑面而来，顿时让摄影家们精气倍增。这是一片非常难得的安溪铁观音茶叶园，它海拔600～800米，历史上没有任何开垦的记录，而且在方圆30里内、特别在上风口和河道上游没有任何工业污染源。土壤肥沃，生物多样，一切都是最淳朴的自然风貌。
初夏的黄昏，在安溪铁观音茶叶园里放眼望去，漫山遍野的安溪铁观音茶叶树分割齐整，仿佛是一道道凝固的绿色波涛，延绵不绝，令人沉醉。在光影的魔术手中，浩淼的苍穹、流转的云雾将这片绿色的海洋妆点得如诗如画。安溪铁观音茶叶园里不仅仅只有安溪铁观音茶叶树的葱茏，有果实压满枝头的小桃树、十里飘香的桂花树，还有长势喜人的家常蔬菜、大片大片绚烂多姿的野花。天空里，有成群盘旋而过的鸟儿；脚底下，有从岩石缝里蹦出的山泉水。在半山腰和山顶上，还有专门存储泉水的池塘，里面鱼儿成群。行走其间，经不住着秀色感召的摄影家们连胜感叹，原来安溪铁观音茶叶园可以做得这么美。“这些都不只是身边的风景，而是有机安溪铁观音茶叶园不可或缺的一部分。”随行的工作人员向大家讲解。“路边的桃子和蔬菜，都是安溪铁观音茶叶山工作人员的口粮。”
即将离开的时候，天边云蒸霞蔚，阳光穿过云层，一缕缕巨大有力的光束投射在远山近水之间，极具视觉震撼力。霞光下安溪铁观音茶叶园光影交错，如同梦幻一般的景致将大家紧紧缠绕住。向着晚霞张望，或远或近，新一轮视觉角逐让摄影家们忙得不亦乐乎。原本一个小时的停留，直到两个小时过去，摄影师们还久久不愿离去。
水云波张天福有机安溪铁观音茶叶基地的建成，被誉为是为安溪整个安溪铁观音茶叶行业树立了新的标杆，进而推动了安溪铁观音茶叶产业种植的进步。“表土回园、心土筑埂、深挖条垦、缓路横沟、良种壮苗、条植绿化、等高梯层。”这些有机安溪铁观音茶叶园管理的专业术语，对远道而来的摄影家们都太过陌生。但这里的秀色与壮美，却被他们用镜头——记录。
乌龙茶是凉性还是温性铁观音属于-平阳黄汤的特点：“黄叶黄汤”、“浓而不涩，厚而甜醇”
乌龙茶是凉性还是温性 铁观音属于-平阳黄汤的特点：“黄叶黄汤”、“浓而不涩，厚而甜醇”
平阳黄汤的特点：“黄叶黄汤”、“浓而不涩，厚而甜醇”平阳黄汤属六大茶类中的黄茶，它与湖南君山银针、雅安蒙顶黄芽、安徽霍山黄芽一起并称为中国四大黄茶。黄茶是六大茶类中最小众的茶，因为稀缺，所以珍贵。那平阳黄汤有何特点呢？
平阳黄汤的特点平阳黄汤是浙江的传统名茶，向以“黄叶黄汤”、“浓而不涩，厚而甜醇”，博得消费者的喜爱。根据史籍记载，平阳黄汤产品总体特铁观音属于征为:外形色黄，白毫显露，俗称白心黄叶。具体表现为:外形细紧纤秀匀整，色泽黄绿显毫，汤色杏黄清亮，滋味甘醇爽口，香气香高持久，叶底嫩黄明亮匀齐。
平阳黄汤的生产历史平阳黄汤有200多年的历史。平阳黄汤创制于清代，其外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，滋味鲜醇，一度被列为贡品，是浙江主要名茶之一。在20世纪30年代初期，每年有千余担运销上海、营口、天津、北京等大城市，而后因多种原因停产，加之原先茶叶加工由农民手工操作，缺少系统、书面的文字记载，以致平阳黄汤加工工艺逐渐失传，茶市上不见其影。为了恢复平阳黄汤的加工工艺，让历史哪些茶叶是绿茶名茶重放光彩，早在1987年，在浙江省平阳县农业局工作的高级农艺师林平与平阳县水头名茶开发场的卢立浣、陈积柱开展合作，共同从事黄汤茶叶的加工研究，经过十多年的反复试制，一套完整的“平阳黄汤茶叶加工工艺”终于出炉。进行了多年的研究与摸索，平阳黄汤产品终于在2009年研制成功并少量上市。2010年，由林平、卢立浣、陈积柱共同研发的“平阳黄汤茶叶加工工艺”获得国家发明专利。平阳黄汤的制作工艺杀青：温160℃左右，投叶量1~1.2公斤，要求杀匀杀透，待叶质柔软，叶色暗绿，即可滚炒揉捻。揉捻：继续在杀青锅内进行，降低锅温，滚炒到茶乌龙茶怎么选叶基本成条，减重50~55%时即可出锅。闷堆：将揉捻叶一层一层地摊在竹匾上，厚约20厘米，温州黄汤上盖白布，静置48~72小时，待叶色转黄，即可初烘。初烘：用烘笼烘焙，每笼投闷堆叶1.2公斤左右，烘焙时间约15分钟，七成干时下烘。闷烘：初烘后适当摊凉，收放在布袋内，每袋1~1.5公斤，连袋搁置在烘笼上闷焙，掌握叶温30℃左右，经3~4小时达九成干，再经筛簸，剔除片末，复火到足干，即可包装。以上就是关于平阳黄汤的介绍了。总的来说，平阳黄汤具有“黄叶黄汤”、“浓而不涩，厚而甜小红茶 买红茶醇”的品质特点，是一款不可辜负的好茶！过期绿茶能喝吗
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
