今日回到工作的茶庄,幸运的品到了一款很好的茶,白毫银针,味道很不错,和以前的不太一样,以前喝完茶后,嘴里会有一种涩涩的感觉,这次喝完茶,只有甘甜,后来听同事说,这款茶挺贵的,平时老板都不舍得喝,今天有贵客才泡了喝,听完我马上又喝了起来,难得喝到好茶,一定要把握机会。那么白毫银针到底卖多少钱呢,下面看看白毫银针的价格。
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白毫银针的价格:¥88.00
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白毫银针的价格:¥158.00
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白毫银针的价格:¥1560.00
老君眉,茶名,其成名来自于红楼梦中中贾母提到的老君眉,关于这种茶的来源一般有两种解释,一种认为其是湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶,另一种解释认为其是福建武夷山的名丛,而根据最新的研究认为这种茶就是武夷山的名丛,该茶的汤色深色鲜亮,香馥味浓,能消食,解腻的特点符合红楼梦中描述的特征。
说说白毫银针是什么茶
对白毫银针熟悉的朋友知道白毫银针是什么茶吗?如果不知道的话,来看看本文的介绍吧。白毫银针是什么茶?白毫银针是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。
白毫银针是什么茶?白毫银针,按制茶种类分,属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶,以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同,它们的原料先经蒸、炒杀青,属绿茶或黄茶类。
现代白茶类的创制始于白毫银针。明代田艺衡《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦:更近自然,且断烟火气耳”,如果说这是关于古代白茶的记述,则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。
白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽,制成后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶,长约一寸,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香味怡人,饮用后口感甘香,滋味醇和。
以上是关于白毫银针是什么茶的介绍,看了之后,你对白毫银针是什么茶有所了解了吗?白毫银针,味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功。冲泡后,香味怡人,饮用后口感甘香,滋味醇和。
白茶秘事:秋天会有白毫银针吗?
秋天产的白毫银针
会是丰收的味道吗?
NO,NO,NO!!!
白毫银针还是要喝春天的呀!
文 | 小白
01
小白晚上拿了一些今年的寿眉茶给邻村的一位伯伯。
踩着月光回来,空气竟是微微凉钻入鼻腔。
不由得裹紧了外套加快步伐往家走。
呼...冬天的气息真是越来越浓郁了。
太姥山的冬天会比平地的地区来得快一些呢~
小白回到家,就看到对话框里有一条留言:
“小白,新买的银针到了,但感觉和你家的不一样啊!求鉴定!”
小白看了一眼图片,看这白毫银针芽头细细小小的。
跟平时见到白白胖胖的白毫银针根本不一样嘛!而且白毫银针是有着非常鲜明的一旗一枪的特征的!可是这个却没有!
凭借着小白多年的鉴茶的经验,心中便有了结论。
这个是白毫银针没错,不过是秋天采的银针!
备注:为避免引起不必要的纷争,就不晒茶友的图片了,下文配图,均是小白家春季采摘的白毫银针,当做范本,茶友们别再混淆了。
02
对于高品质的白毫银针采摘时间没有时间概念的新手茶友来说。
觉得都是白毫银针啊,时间不同应该是没什么关系的吧!
错错错!这其中关系可大着哩!
小白普及白茶时间到~~~
高品质的白毫银针应该是长啥样儿呢?
白毫银针采于春天,有着一旗一枪的特点。枪,就是肥壮的芽头,旗就是小鱼叶,牢牢地护住芽头。
在制作完成后形状像针一样根根挺拔笔直,遍披白毫,色白如银。
因为在在白茶的几种品类中产量最少颜值还是最高的~
所以又有着“茶王”“茶中美女”之称~
不少人喝白茶一开始就是慕白毫银针的名而来的呢!
03
上面小白说的秋天产白毫银针的像个“丑孩子”。
那什么时候采的白毫银针才是最合适的呢?
答案就是在春天啦!
早春采摘的白毫银针,有着鲜嫩的单芽。
营养价值可是非常高的哟!游离氨基酸含量在6%以上呢!
从3月22日左右开采,直至4月1日左右结束,白毫银针的采摘周期只有10天左右。(每年采摘期,是会随着天气变化,今年就是3月15号前后采的,和2017年不一样呢。)
春季采摘的白毫银针,芽头肥大,非常饱满,像个胖娃娃,好不喜人~
秋季的白毫银针,养分不如春季的多,自然长得瘦瘦的,不是很具有生命力。
04
秋天采的白毫银针滋味是啥样呢?兴许会差不多?
真的大相径庭!
这样的白毫银针,鲜爽感远不如春天采的白毫银针!
其中为人所津津乐道的茶氨酸喝茶多酚含量也大不如春季。
秋天采摘的寿眉茶,跟同时期白毫银针比起来,居然也不是一个档次!
秋寿眉虽然不如春季的白毫银针来得鲜爽,不过因为其花香浓郁也是征服了一大票粉丝。
还有着稠滑的汤水,秋季的白毫银针是比不上的。
喝过了秋天的白毫银针吧咂吧咂嘴,也是没滋没味的,真是可惜!
在秋天采摘白毫银针真的是不明智的行为!
一般想要秋天能采摘银针,就要在夏天台刈,如此一来就就会导致寿眉难产。
用一款瘦瘦小小、产量不高的银针去换高产的寿眉,茶农一般是不愿意的。
没有必要违背天命来喝一款比较受追捧的茶,真的不太合理的~
符合自然规律的,顺天命而为,才是最好的!
05
小白想了想为什么会有人上这个当呢?
其实道理很简单的,一斤几千元的白毫银针现在只要几百块。
每个人都会心动一下子,一不小心就掉坑里了。
茶友们购买白毫银针时一定要擦亮眼睛啦!
价格的高低自有其价值所在,不要因为贪小便宜吃亏啦!
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白毫银针的冲泡方法:白毫银针泡茶六步
白毫银针,按制茶种类分,属白茶类,白毫银针,由于鲜叶原料全部是茶芽,制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。那么怎样才是正确的白毫银针的冲泡方法呢?下面就详细介绍白毫银针的冲泡方法。
冲泡白毫银针的茶具,通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为好,这样可使品茶从各个角度,欣赏到杯中的形和色,以及它们的变幻和姿色。冲泡程序如下:
(1)备具:多采用玻璃杯泡茶。
(2)赏茶:用茶匙取出白茶少许,置于茶盘,供宾客欣赏干茶的形与色,以引起对白茶的兴趣。
(3)置茶:取白茶2克,置于玻璃杯中。
(4)浸润:将70℃的开水少许冲入杯中,使茶叶(珍田阁茶厂)浸润10秒钟左右。
(5)泡茶:随即用高冲法,按同一方向冲入开水100~120毫升。
(6)奉茶:有礼貌地用双手端杯奉给客人饮用。
以上就是对白毫银针的冲泡方法的介绍,由于白毫银针,味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功,是一种极为珍贵,具有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫欲病常作为药用,所以在冲泡是一定要注意细节。