绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白毫银针为白茶类茶叶，应采用白茶的加工工艺，但由于国内对白茶认识较少，因此有厂家以同样原料采用绿茶的加工工艺来制作白毫银针。这种以绿茶加工方法制作的白毫银针，从外形上看与采用白茶加工工艺制作的一样，但内质上则与白茶加工法制作的白毫银针有明显不同，茶汤汤色更为浅淡，香气为绿茶茶香，且清淡，没有白毫银针特有清甜毫香；茶汤滋味也是绿茶的口感，清淡无回味。
图为白毫银针
此外，用绿茶加工方法制作的白毫银针不会继续发酵，存放多年，其品质亦不会有大的变化。而采用白茶加工工艺制作的白毫银针，其品质会随着存放时间的增加而有提高，并且传统上用以治病的白毫银针多取用陈茶(存放5～10年以上)，而非当年新茶。
因此，在购买白毫银针时，应注意它是用白茶加工方法制作的还是用绿茶加工方法制作的。简易识别方法主要通过外形、香气、茶汤三个方面来识别：
白茶制法
外形：以白茶制法加工的白毫银针因在加工过程中有轻度发酵，因此不少芽体会或多或少呈棕褐色，且保存时间稍长，芽体颜色就会逐渐转为全体棕褐色。
香气：干茶有明显的毫香。
茶汤：茶汤色泽为亮黄色或亮橙黄色，存放年数越久，茶汤色泽越偏向橙黄色；茶汤有明显的毫香，香气清雅，政和所产银针还带有淡淡的玫瑰花香；口感清醇厚、清芬有回甘。
图为绿茶
绿茶制法：
外形：采用绿茶方法加工的白毫银针因加工过程中杀青环节的存在，茶芽在白毫下的芽体全为绿色，且颜色不会随存放时间的增长而发生明显变化。
香气：干茶香气为绿茶茶香，淡而无味，新茶无明显的清芬毫香。
茶汤：茶汤色泽浅淡；无毫香，香气为普通绿茶的香气、且清淡；口感清淡无回味。
白毫银针产地在哪白毫银针品质特征
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛)，勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子(俗称银针脚)，并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。
政和大白茶和福鼎大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人 。
白毫银针价格怎么样白毫银针的市场价多少钱
一提起白毫银针，光是这个名字大家就都可以想象得出白毫银针是什么样的。白毫银针满身披满白毫，其茶叶尖细如针，芽头却十分肥壮。当开水冲泡的时候，可以观赏到白毫银针的芽微微挺立，像水中芭蕾。因此白毫银针还被称为是茶中的“美女”，或者是“茶王”。白毫银针不只能带来视觉上的惊艳，其茶汤之滋味清新，滋味之醇和令人回味无穷。
如今，白毫银针也颇受茶人们的喜爱，那么市场上的白毫银针多少钱呢?其实关于价钱的问题是最难回答的，即使是懂茶的人也不一定能明确地告知茶的价格。就比如让中国大妈为之疯狂的黄金，其价格就一直在变化。而白毫银针的价格也是如此。从近些年白茶行情来看，它的价格一直不管上升，再加上不同的年份，价格差别也比较大。
而近几年来，在茶叶市场上，普通的白毫银针通常在500元左右一斤，而且普遍是新茶。白毫银针和普洱茶一样，茶的年份越久越值钱，白毫银针通常分3年茶，7年茶，10年茶，价格也从数百元到几千元不等，有的甚至上万。但提醒大家，白茶的口感与储存的好坏有很大关系，如果保存不当，即便年份再高，也不能算作上等白茶。
那么在白茶中，白毫银针的价格算是很高了吗?其实不然，虽然白毫银针是白茶中的优等品，但是价格并不是绝对的而是受到多方面客观因素的影响。白茶之中还有贡眉、寿眉、白牡丹，这些白茶如果存放好、年份高也一样和白毫银针的价格差不多。
市场上茶叶的价格往往不能精确到多少，大家所知道的也只是在这一段时间里茶叶的价格，随着茶叶的流行于否或者茶质的好坏，高低起伏都是有的。
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喝白毫银针好处，退烧效果比抗生素更好！
在中国的六大茶类中，以制作工艺和发酵程度来区分，白茶是工序最为天然的一种。白茶中的白毫银针等部分茶树鲜叶经过晾晒或阴干，自然萎凋，自然干燥或文火微焙，轻微发酵而成，这样的茶叶，就被称为白茶。没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白毫银针呈现出的，是最接近茶叶本身的鲜甜口感。那喝白毫银针好处有哪些呢？
喝白毫银针好处
1、白毫银针茶含有一般茶叶都有的营养成分，除此之外还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白毫银针可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
2、白毫银针茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白毫银针茶水，很少人会中暑。福鼎民间，陈年白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
3、白毫银针茶存放时间越长，其药用价值更高。白毫银针茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
4、白毫银针茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白毫银针茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白毫银针茶，有利于保护眼睛、健体。
白豪银针茶的泡法
1.杯泡法
①用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g白豪银针茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用。
②随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长。此法泡白豪银针茶，白豪银针茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白豪银针茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白豪银针茶意趣盎然的意境。
2.盖碗泡法
①取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗（有茶友茶饮推荐用盖碗80度-90度水冲泡），一水2-3分钟左右，二水亦然，三水后适当延长。
②先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。
3.壶泡法
取7-10g的白豪银针茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯甘甜中带醇厚的茶味。
4.大壶泡法
取10-15g的白豪银针茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽甘甜。
白毫银针泡法不难，如果你在办公室饮用，饮水机的水温可以直出，如果是烧水壶，烧开后静止3-5分钟再使用就好。如果你有一个简单的盖碗那是最好，如果没有，也不妨碍。直接加入你的饮水杯中，反复注水可以喝6-8泡。
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
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白毫银针具有美容养颜的作用
