白毫银针有哪几种？北路银针和南路银针的区别-茶礼仪网

白毫银针属于白茶，产于福建的福鼎、政和等地，制作白毫银针原料全部是鲜叶茶芽，其成品成形后，形状似针且白毫密被，颜色如银，因此命名为白毫银针。白毫银针是白茶中的珍品，根据产地和茶树品种的不同，白毫银针又分成哪几种呢？他们又有什么区别？接下去跟着小编一起来看看。

白毫银针有哪几种？北路银针和南路银针的区别
白毫银针

白毫银针主要分为两种，北路银针和南路银针，因两者的产地和茶树品种不一样而被划分开来。

一、北路银针

产地：福建省福鼎市

茶树品种：福鼎大白茶(又叫福鼎白毫)

制法：福鼎制法，在清明前后采摘福鼎大白茶肥壮单芽制作。

二、南路银针

产地：福建省南平市政和县

茶树品种：政和大白茶

制法：政和制法，清明前后采摘政和大白茶一芽一二叶后，在室内“抽针”取芽制银针。

白毫银针有哪几种？北路银针和南路银针的区别
白毫银针

北路银针与南路银针的区别：

1、外形区别

从干茶外形来看，北路银针的外形较为秀气，芽头壮实，毫毛厚实，更有光泽一些，“银装素裹”的特点较为突出。南路银针的干茶条形粗壮，芽长，颜色较北路银针深一些，更偏向绿色，毫毛略薄，光泽不如北路银针。

2、口感区别

政和县近内陆，海拔较高，昼夜温差大，而福鼎近海，地区昼夜温差小。所以温差大的地区所产的南路银针茶内质会更丰富一些，香气清鲜，味道稠密、厚重，更耐泡。而北路银针汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，味道醇和。

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白毫银针的品种有哪些?

　　白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称，关于白毫银针的品种也挺多的。那么，主要的白毫银针的品种有哪些呢?下面就和小编一起看看白毫银针的品种吧。

　　一、北路银针：产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。

白毫银针的品种

　　二、南路银针：产于福建政和，茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。据介绍，一九一0年，政和县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法。

　　以上便是小编为你介绍的关于白毫银针的品种，白毫银针的品种主要是根据生产地来定位的，而白毫银针的主要产地是福建福鼎和福建政和。所以白毫银针的品种主要是北路银针和南路银针两种。