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白毫银针怎么存储?白毫银针储存注意事项

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

白毫银针绿茶的保存方法大同小异,白毫银针,又称银针或白毫,是白茶中的珍品,受到很多朋友的热爱,那么下面小编带大家了解下白毫银针是怎么保存,一些方法教给大家~~~~~~

白毫银针怎么存储?白毫银针储存注意事项

白毫银针怎么存储?

白毫银针的储存方法有很多,常用的保存方法有以下:

1、常温保存

常温保存,主要是针对于存储时间短暂,在短时间内就会喝完的白毫银针茶叶。选择密封性好的茶叶罐进行存储,如果想要很好的保存白毫银针,建议选择锡茶叶罐、瓷罐等进行保存,这样即使在常温下也可以很好保存白毫银针。

2、低温保存

低温保存,其实是保存白毫银针的最佳方法。先用密封袋把白毫银针保存好,再放到冰箱里冷藏。这样及时长时间存储,也能很好的保存茶叶的品质。

3.木炭保存

木炭储藏法。取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

4暖水瓶保存

将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

5.生石灰保存。

将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

白毫银针怎么存储?白毫银针储存注意事项

白毫银针储存注意事项

1、储存白毫银针前,先检查一下,白毫银针的含水量,含水量越低越好。检查方法为:用手指轻轻捏一捏白毫银针茶叶,如果茶叶成粉末状,说明含水量较低,可以存储。反之则应尽快喝完,不宜久存。

2、选择用冰箱存储白毫银针茶叶,必须把茶叶密封好,然后单独存放。茶叶容易受潮、吸味,这样才能避免茶叶受潮变质和串味。

3、白毫银针茶叶装进容器后,应放在干燥通风常温保存处,切勿放在潮湿、高温、不洁、太阳直射或暴晒的地方。

以上的内容就介绍到这里,白银毫针的保存方法有很多,但是也要注意储存的事项。大家仅供参考~~~~

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说说白毫银针的特点是什么

  白毫银针的特点是什么?白毫银针的特点可以从很多方面来归纳,首先他从制作工艺上既不同于红茶的发酵、揉捻。白毫银针的特点是什么?他也不同于绿茶的杀青、揉捻。今天我就想给大家讲解以下,要如何才能从更广泛的角度来了解白毫银针的特点是什么?

白毫银针的特点是什么

  白毫银针的特点是什么?白毫银针是浙江省特有的名茶,源自福鼎县,现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种,随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。

  白毫银针的特点是什么?白毫银针,简称银针,又叫白毫,是属于仅有的白茶品种中的极品,同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且段烟火气耳。”可见白茶的品种之优异。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,所以取此雅名。

  白毫银针的特点是什么?白毫银针创制于1889年,是现代白茶的创始者。白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶,将其采下后,要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。白毫银针纯用肥芽制成。产地不同,制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天,将鲜针薄摊于萎凋帘,置于日光下曝晒,待含水率达10-20%时,摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬,以防芽毫灼伤变黄),用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”,鲜针摊于水筛上,置于通风场所,晾至含水率20-30%时,移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶,复火后趁热装箱。

  白毫银针的特点是什么?白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和白毫,汤味醇厚,香气清芬。白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。

  白毫银针久负盛名,在清光绪16年(1891)已有出口外销,多次被评为全国名茶,现在也销往港、澳地区及美国、德国等国。白毫银针饮用有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,有“功若犀角”之誉。瓯美茶商也用于掺入高级红茶,以示名贵。

白毫银针的做法

因其成茶芽头肥壮、肩披白毫,挺直如针、色白如银而得名。造制白毫银针的茶树品种目前限于“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”及“政和大白茶”。其主产地也有福鼎和政和两地,福鼎生产的白毫银针,因其所选用的茶树品种原因,其品质一般会高于其他产地。“白毫银针”的质量同时也取决于采摘,加工制选取等各个环节。

采制“银针”以春茶的头一两轮品质最佳。以顶芽肥壮、毫心大为最优,到三、四轮后茶树抽上来的多为侧芽,芽小而细,所制“银针”就不理想了。如果是夏茶,由于气温高,抽芽快,就更难制出好“银针”来。现在,福鼎茶区的茶农为了制好“白毫银针”,往往将已有10多年树龄的老茶树在头春采摘后,马上进行台刈,刚好在秋茶又可以采到上等的“针茶”,这种“秋针”,制造“白毫银针”其品质并不亚于春茶。

采摘白毫银针原料茶对气候也有严格的要求的。一般要选择晴天,尤其是东北风天气为最佳。晴天、气温高、湿度低,茶菁易于干燥,可以制出芽白,梗绿的上等银针。南风天较次,因其湿度较大,菁叶干燥较慢,容易变成芽绿,梗黑的次等银针。雨天和大雾天均不宜采制,如果违之,所制“银针”就会“灰黑”没有鲜灵度,通常被称为“死针”。而加工制选的技术却不是一般人可以一学就会的。需要经过长期的实践摸索精雕细凿,才可制上一泡好“银针”。

福鼎制选“白毫银针”方法是把原料茶芽薄摊在水筛或萎凋筛上,每筛约250克,要求摊得均匀,不可重叠,一出现重叠茶芽就变黑。摊好后放在架上,让烈日曝晒,或低温烘焙,不可翻动,以避免伤叶红变,也不可放在地下,不通风,不易干燥。当达到干度要求后,进行拣剔,去梗,再烘焙装箱。

遇见,爱上白毫银针

对于饮茶我的生活中似乎很少有它的存在,由于是自身生活习惯及周围生活环境普遍比较少饮茶导致。说起什么茶好喝,什么茶有什么功效我还是真的不了解。对于白茶白毫银针就更是前所未闻。

一年暑假去同学家玩,同学就冲泡了白毫银针来招待我,开始并未对它有太多关注,心想也就是普通的茶吧,我轻轻啜了一小口,发现它口味有点奇特相对比起其他的茶来说好像口感很淡,以前虽不常喝茶,但还是感觉出它的不一样。同学说不要小看了它,它可是历史悠久的名茶,其保健功效为今天追求健康生活的认为所大受欢迎。同学的一番话让我对它刮目相看,她看我有心了解就为我简述了白毫银针的种种情况。

白茶属于轻微发酵茶,是我国六大茶类中的特殊珍品。而白毫银针是白茶中的最优品质。白毫银针,简称银针,又叫白毫,是属于仅有的白茶品种中的极品,同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且段烟火气耳。”可见白茶的品种之优异。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,所以取此雅名。

白毫银针为历史名茶,性寒,有退热,降火解毒的功效。清朝周亮工在《闽小记》(1650)写下:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,功同犀角,其性寒凉,有退热祛暑之功。是治疗养护麻疹患者的良药。

白毫银针的主要有两大产地,即福建的福鼎和政和。茶叶界称其为“南路银针”与“北路银针”,即指福建政和产的银针称为“南路银针”,福建福鼎产的白毫银针称为“北路银针”。此二处产的白茶品质皆优。目前,白茶已经在全国推广种植。但主要与福建福鼎的白茶为种源。

观白毫银针外形芽状毫显,挺直似针,毫白如银。色泽银白闪亮。香气清高持久,汤色淡绿清亮,滋味醇厚回甘,毫香新鲜,叶底幼嫩肥软匀亮。

现在的我已经爱上白茶白毫银针了,我的生活缺少不它,我为它清新素雅的品质,优美的形态,鲜爽回甘的口感所征服,其更重要的是它能给人们带去健康的生活。