文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>寿眉>为什么寿眉的茶梗这么多?

为什么寿眉的茶梗这么多?

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网
白茶因原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为白毫银针白牡丹寿眉贡眉)。

经常听到茶友们评论寿眉时,对其印象最深的就是它的茶梗。不过,你们可别小看这些茶梗,毫不夸张地说,寿眉的这些茶梗成就了它的品质。

为什么寿眉的茶梗这么多?

茶梗,是茶叶下端连着的枝,也称之为梗。我们见到的寿眉茶梗都是制作成茶之后的样子,还原茶梗在树上的样子,茶梗是让茶叶和茶树相连的重要器官。

生物在呼吸、生长、代谢的时候是需要消耗能量的,而这些能量大部分来自糖类。

茶梗,作为重要器官,其中糖类物质含量高。

我们来了解一下,寿眉因为含茶梗多在口感和香气上有什么不同。

为什么寿眉的茶梗这么多?

一、口感

因为白牡丹所含有的糖类物质基本储存在叶片和茶芽中,但叶片和茶叶中的糖类物质含量比不上茶梗。所以对比寿眉和白牡丹,白牡丹在口感上不如寿眉甜。

除了糖类物质,茶梗中还储存了大量其他的物质成分,如果胶。其使寿眉在经过多年的转化后,其口感方面具有明显优势。

同样是3年的老茶,寿眉的口感就比白牡丹要丰富,最明显的区别就是在稠度方面,寿眉的稠度佳、醇滑感强。

二、香气

茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶在加工过程中,香气从梗转移到叶芽中,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。

为什么寿眉的茶梗这么多?

新茶阶段的寿眉,有明晰的花香,且花香浓郁、种类繁多。常见的花香有:栀子花香、兰花香、桂花香。

经过多年的转化后,寿眉在香气方面也有明显的优势。最大的一个优势在于——寿眉极为容易陈化出枣香,这点优于白牡丹和白毫银针。

寿眉的茶梗,除了造就口感和香气,还有一个很重要的作用。

有用+10
分享

寿眉是什么茶?

  最近不少茶友在问寿眉是什么茶?寿眉茶因其独特的制作工序和口感受到不少茶友的青睐,但也有茶友对寿眉是什么茶有所疑问,下面就和小编一起看看寿眉是什么茶吧。

  寿眉是什么茶?寿眉,是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶,又称作贡眉,是中国的传统名茶。菜茶茶芽制成的毛茶称为“小白”,而小白就是用来制作寿眉的。通常上品称为贡眉,质量优于寿眉,近年来则一般通称贡眉。

寿眉是什么茶

  寿眉主要产区在福建政和县、建阳县、建瓯、浦城等县,寿眉的产量占据白茶总产量的一般以上。寿眉干茶白毫显盛,色泽翠绿,冲泡之后,汤色橙黄或者深黄,清澈透亮,滋味醇爽鲜纯,回甘生津。寿眉茶含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有有清凉解毒、明目降火、生津止渴等功效,是小儿高烧的退烧良药。

  以上便是小编对寿眉白茶的相关介绍,寿眉茶是白茶的一种,寿眉茶中国的名茶,寿眉茶是当今人们公认的一种健康保健饮品。现在您对寿眉是什么茶清楚了吗?

香峰寿眉是什么茶?

  香峰寿眉是什么茶?香峰寿眉因其独特的口感和制作工序受到不少茶友的青睐,不过也有不少茶友对香峰寿眉是什么茶这个问题不清楚,那究竟香峰寿眉是什么茶呢?下面就和小编一起看看香峰寿眉是什么茶吧。

香峰寿眉

  香峰寿眉属于白茶。产于溧阳市黄岗岭茶场。白茶生长对周边生态环境要求特别高。产香峰寿眉的黄岗岭茶就在国家4A级旅游度假区天目湖与南山竹海风景区之间,在香山脚下,小地域气候温暖,土质肥沃,雨量充沛,日照充足,四季分明,无污染,茶园常常被或浓或淡的雾罩着,早晨傍晚水气弥漫,是特别适合于茶树的生长的地方。茶场出产的“香峰寿眉”茶以采摘独芽茶为主,融合传统工艺和现代先进技术精制而成。

  香峰寿眉的特征:外形圆而略扁,微曲成弧形,形似寿星的眉毛。寿眉色泽翠绿。冲泡后,汤色清澈明亮。香气清高、浓郁,叶底嫩绿匀整。白茶最主要的特点是豪色银白,且芽头肥壮,汤色黄亮,叶底嫩匀。冲泡后品赏,鲜醇可口,具有退热降火功效。

  通过小编上文的介绍,你现在知道香峰寿眉是什么茶了吗?香峰寿眉属于白茶,香峰寿眉的制作工序和口感都十分独特,香峰寿眉茶是一款您值得拥有的茶饮哦!

寿眉茶是什么茶老寿眉茶能煮着喝吗

寿眉茶是白茶的一种,寿眉也被称为贡眉,是用茶树的嫩芽制成的一种芽茶。寿眉主要产自福建省的建瓯市和蒲城,寿眉的产量很高,几乎占了白茶总产量的一半。寿眉茶的口感清醇甘爽,具有清热解毒、凉血明目的功效,在夏季,喝寿眉茶能够解渴消暑,是最好的一种夏季茶饮。

新制成的寿眉茶茶性偏寒,但是存放的年限越长,茶性就越来越温和。在民间,有一年茶、三年药、七年宝的说法,陈年老白茶不仅能饮用,而且还是民间非常推崇的一种养生保健的茶饮。民间认为,老白茶具有药用功效,有些头疼、脑热的情况,煮一锅老白茶饮用,可以让身体恢复健康,现代医学也证明了老白茶的确有一定的疗效,还能够降血压、增强人体免疫力。

老寿眉茶与普洱茶一样,储存的年份越长,茶水就越香,口感也更醇厚。一般来说,能存上5~6年的寿眉茶就很难得了,如果有存放十年以上的寿眉茶,那么药用价值也就更高。在市场上,几乎很难买到十年以上的老寿眉茶,而且很多茶商会用2~3年的茶饼造假,仿冒陈年老白茶来出售。

寿眉茶的口感、香气都十分出色,如果能获得一款好的寿眉茶饼,可以精心存放起来,过了2~3年,就可以享受到老白茶的滋味了。老寿眉茶十分耐泡,可以煮开饮用。选择一个紫砂壶,将寿眉茶放入茶壶中,加入沸水冲泡两次,作为醒茶。然后再次加水,焖泡30秒左右即可饮用。老寿眉茶非常的耐泡,冲泡十几道后仍有余味。