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花茶
其他茶 
柴米油盐酱醋茶，这些必需品不管您富贵还是贫穷，只要是生活谁都离不开。让寿眉充当这里的茶想必是最适合不过了。
寿眉是用采自政和大白茶的一芽三四叶制作而成，其产量是白茶类中最大的一个品种。新寿眉价格实惠，口感宜人。老寿眉具有枣香和药香，厚积薄发。如果说银针是茶中美女柔情似水，那么寿眉就是茶中智者大器晚成。
寿眉如何鉴赏?
寿眉以茶叶子为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，水温可用沸水，而且可以多泡一会，这样就会充分享受到其最美的部分。
寿眉的价值几何?
寿眉的价值我们分两点说明，第一当然是它的饮用的固有价值。坊间一直都流传着寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，是小儿高烧的退烧良方。还有的说寿眉性中庸，不寒不热，有退热、祛暑之功效。在夏日里可令人精神愉悦、心旷神怡。现代科学研究表明茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效。
要弄就弄新花样教你会做寿眉茶膳
爱喝白茶的朋友都知道，寿眉茶主产于福建建阳县、建瓯、浦城等县，是白茶中最为常见的一种。其条索略微弯扁，色泽翠绿，身披白毫，好似长寿之眉，香气清雅，汤色明亮，滋味醇和，叶底也嫩绿完好。有防癌、抗癌、解毒、防暑、治牙痛的功效。尤其是陈年的老寿眉，还可用来当麻疹患儿的退烧药。可谓物美价廉，茶中之宝。
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所以，面对这样一款好茶，单单泡水品饮，显得有些可惜。我们应当充分利用起来，让它有更多的用途。
今天，就教大家一道用寿眉茶做的佳肴，名叫“寿眉戏三菇”：
材料：鲜菇、花菇、干香菇各150克，南山寿眉茶5克。
做法：
1.将寿眉茶冲泡后，取汁。
2.香菇、鲜菇、花菇洗净，切片。
3.稍稍热锅，倒油少量，让三菇同时入锅略炒，调味精、盐少许，伴入茶汁，煮至小沸，勾芡，起锅。
特点：三菇滑嫩，寿眉茶香，二者搭配，素而肥沃，富含营养。
主要营养成分：脂肪6.3克、蛋白质160.2克、热量4646千焦、碳水化合物104克、膳食纤维31.1克、钙466.3毫克、铁144.7毫克、磷738.5毫克、茶多酚530毫克、维生素E 0.93毫克、维生素C10毫克。
功效：此一道寿眉茶膳，能预防血管硬化，降低血压，提高人体免疫力，抵御癌症等，非常适合中老年人，及上班族食用;同时，寿眉茶还有排毒养颜的功效，对于女性来说，也很不错。
现在，大家赶紧学会这一招寿眉茶的用途吧。
南山寿眉的保存禁忌！
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南山寿眉是产自我国江苏溧阳市的一种特产茶叶，同时也是一种优质的绿茶，因此如此好茶的话，当然要讲究良好的存茶方法，这样才可以更好的保证茶叶的品质。不过，不同的茶叶其保存的方法方式也不一样。下面我们一起来了解下南山寿眉的保存禁忌。
【南山寿眉的保存禁忌】
1、忌潮湿
南山寿眉在保存的时候，需注意一定要避免潮湿，这个是非常重要的。因为绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
2、忌高温
南山寿眉在保存的时候，需注意避免在高温的环境下存放。那么绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
3、忌阳光
南山寿眉在保存的时候，需注意一定不要在有阳光直射的地方储存。因为阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
4、忌氧气
南山寿眉在保存的时候，要注意避免被氧化，否则品质则会慢慢打折扣了。因为绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
5、忌异味
南山寿眉在保存的时候，还要注意避免在有其它异味的地方去存放。因为绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
【南山寿眉的保存方法】
1、暖水瓶储藏法
南山寿眉可以采用的保存方法之一是暖水瓶储藏法，这个方法如果不了解的人其实感觉还是挺新颖的。那么很多人家中都有暖水瓶，暖水瓶有很好的密闭性，同时瓶内温度相对稳定，用来保存茶叶最好不过了。只需将寿眉茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
2、木炭储藏法
南山寿眉可以采用的保存方法之二是木炭储藏法，这个方法其实就是利用木炭强大的作用。因为木炭有很好的吸附湿气和异味的作用，利用木炭储藏法可以使茶叶保存更完好。在存放寿眉茶时，取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，再密封坛口，木炭应每个月换一次。
3、罐子储藏法
南山寿眉可以采用的保存方法之三是罐子储藏法，这个其实在一般家庭都是极为常见的一种储茶方式。只要选择一个密封性好的罐子就可以了，简单又实用。其优点是贮茶方便、随饮随取。只要将从市场上买回的茶叶放入洁净的罐内即可。不过，为了更好地保持罐内干燥，可以在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂，这样效果更好。
4、生石灰保存法
南山寿眉可以采用的保存方法之四是生石灰保存法，其实此法的应用原理和木炭差不多，都是利用其作为干燥剂吸湿除味。具体操作方法为，将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔两个月换一次。
【南山寿眉的保质期】
关于南山寿眉的保质期限，其实主要还是看它的种类，那么本身南山寿眉是属于绿茶，而绿茶的保质期都是较短的，一般来说，常温下保质期在1年左右，如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄，又有些变味了。当然，如果你拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右。
寿眉和贡眉之间的区别！
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往往很多人都误以为贡眉就是寿眉，毕竟两者都属于是白茶，都是以菜茶茶树的芽叶制作鹅成的，这中菜茶的芽叶制作而成的毛茶，被称之为是“小白”，对比起福鼎大白茶、政和大白茶的大白茶树制作成的“大白”毛茶是有一定的区别的。
想要了解清楚贡眉和寿眉之间的区别的话，那么我们还得从茶树品种说起：
菜茶，根据官方资料陈述，贡眉原称为“白毫茶”“寿眉白茶”；贡眉一名源于清代朝廷采购。
寿眉白茶，因外形酷似寿仙眉毛，故称寿眉白茶，采制树种为菜茶，故称“小白”或“南坑白”；
这些资料主要是来源于建阳的古县志。 所以，我们首先可以确定的一点是，以前的寿眉和贡眉，其实就是同一种茶，只是品级上有所区别。
因为当时制作的寿眉白茶，被清代朝廷采购，所以当地人便把进贡朝廷的物品称之为是“贡品”，贡品寿眉白茶，所以简称为是“贡眉”。
大家可以把这两者的区别理解为：贡眉采摘时间早于寿眉，品质上会更加鲜嫩一些，所以这两者对比起来的话，贡眉是上品，质量优于寿眉。
随着近年来市场上的白茶越来越多，而贡眉和寿眉之间的差别是越来越小，所以很多不是很专业的人是往往区分不了两者之间有什么不同的，最多都把这两者归类为是白茶，等级比较低而已。
在福鼎当地，更多的人都喜欢用寿眉来，而鲜少称是贡眉。因为在他们眼里，贡眉可就是寿眉，寿眉就是贡眉，两者之间的区别是并没有那么重要的。
在福建省建阳县，是历史上贡眉的主要产地，至今还保留很多菜茶的茶树品种，所以这里很多茶农都会以菜茶来制作贡眉。
在很多人眼里看来，贡眉和寿眉之间的区别就在于质量上，然后认为寿眉会更加次，贡眉更加的上等。其实不是这样的，白茶属于是轻微发酵茶，是没有高低之分的，每一种茶都于自己的优势；再加上白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的美称，所以每一种白茶的价值，都是由制作工艺、储存方法、储存时长来决定的。一些制作良好、保存完好、发酵充分、年份以久的老寿眉，价格照样有比白毫银针、白牡丹高。
所以，贡眉和寿眉之间的区别，大家不可以随便的去下定论，哪种好，哪种不好。每一种茶都有属于自己的特性，也有自己的价值所在。
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