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寿眉是最次的白茶吗?

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

寿眉是最次的白茶?是不少的茶友想要了解的。因此本文就为大家解答一下“寿眉是最次的白茶吗”这个问题吧!希望本文对“寿眉是最次的白茶吗”这个问题的讲解,对你有所帮助。

随着茶叶采摘、制作水平的逐渐提升,白茶中寿眉的称呼也是越来越少,很多人都把叶子配芽的白茶统一称作贡眉,贡眉代表了更高一级的白茶,相对寿眉来说。若要严格的划分,只不过是贡眉多了些芽,而如今已经不太明显。

寿眉是最次的白茶吗?

那么,寿眉是最次的白茶吗?不能这样认为的。寿眉采摘时通常会几个叶子配一个芽,对于每一种茶树来说叶多芽少是必然,因此寿眉的产量占整个白茶的一半,这也是导致寿眉价格相对较低的间接原因。如果仅以价格来衡量的话,就太片面了。

寿眉虽然叶子较多,但完全不影响上等白茶的口感,制作精良,保存完好,发酵充分的白茶往往比白牡丹甚至白毫银针口感更加。而且,茶叶的好坏是由诸多因素决定的,不可但从等级划分上来区别白茶的好坏。

看了以上的信息之后,你对“寿眉是最次的白茶吗”这个问题有所了解了吗?寿眉白茶,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。

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细数寿眉白茶的功效与作用

  寿眉白茶,有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。今天小编就给大家讲讲寿眉白茶的功效与作用有哪些,下面就赶紧来看看吧。

细数寿眉白茶的功效与作用

  1、抗癌:绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。2、防辐射:茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力

  3、降血压:茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。

  4、解毒:神农尝百草,遇七十二毒,得茶而解之

  5、坚固牙齿:茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。

  6、瘦身:英国一份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条据了解,茶含有脂肪酸除脂解腻。

  7、防口腔异味:茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,从而有效地防止口腔异味。

  8、延年益寿:茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。

  以上这些功效是对寿眉白茶有什么功效与作用区分其他茶叶的一个总结。而寿眉白茶有什么功效与作用当然也少不了其茶叶所附有的功效。

影响寿眉价格的因素有哪些

  关于寿眉价格的是众多茶友们非常关注的。但我们在了解寿眉价格之前,是否应该先了解一下影响寿眉价格的因素呢?如果茶友们与小编的认可是一致的,就不妨来看看本文对影响寿眉价格的因素的介绍吧!

影响寿眉价格的因素

  1、生长环境

  白茶主要产于福建,而福建除了人们熟知的福鼎,同样还有很多其它地方也产白茶,由于地理位置的不同,土壤、气候、日照、海拔和所采摘的季节不同,白茶的品质和口感有很大不同。高山白茶由于气候的原因生长慢所含营养成分高,无污染。丘陵和低海拔的白茶价格会低一些。

  2、年份

  年份一直是影响寿眉以及所有白茶价格的主要因素,一般情况下,当年产的新茶价格较低,大部分几十块钱一斤,大部分被人们买去收藏。三年到五年的白茶,价格往往在数百元甚至上千,十年以上的白茶,价格达到数千元也有的是,因此,年份绝对是影响白茶价格的主要因素。

  3、储藏方法

  储藏方法是影响白茶品质的最直接因素,而品质往往决定了价格的高低。白茶属于轻发酵茶,若储藏得好,其香气稳定,随着存放时间的久远福鼎白茶品质更佳;如储藏得不好,使茶叶吸收异气或陈化,白茶品质下降。

  看了以上的信息之后,你对影响寿眉价格的因素有所了解了吗?希望本文对你了解影响寿眉价格的因素有一定的帮助。顺便说一下,一般情况下,新茶几十块钱一斤,稍微就一点的数百元,年份久的而且保存得当的茶,价格达到数千元。

寿眉贡眉白牡丹的区别贡眉的制作工序

大家都知道,寿眉、贡眉及其白牡丹茶都属于白茶,是不同的茶叶种类,因此寿眉贡眉白牡丹之间不管是外观还是内质都是存在一定差异的,相关的介绍如下!

寿眉贡眉白牡丹的区别

白牡丹则是第二批,一芽一、二叶,通体白毫,白牡丹的外形,有芽有叶,白牡丹外形呈自然叶态,芽叶连枝,两叶抱心绿叶夹银毫,形似花朵,故称白牡丹。白牡丹干茶叶色黛绿或墨绿,叶背芽毫显露,绿面白底,当地人也称“天青地白”,其叶面、叶脉与节间枝梗在色泽上有差别,呈“绿叶红筋”状,也称做“红装素裹”。内质上,有毫香,味鲜醇,汤色橙黄,清澈明亮,叶底浅灰,叶脉微红。

寿眉和贡眉作为最后一批白茶,采摘时叶片已经全部舒展了身姿,成茶都是一芽三叶或一芽四叶,二者都由芽头、叶片、茶梗三部分构成。不论是贡眉还是寿眉,叶片大、茶梗粗、芽头小,春贡眉和春寿眉多以绿色的叶片为主,而秋贡眉和寿眉则是迷彩色,颜色丰富。

其实,从根本上讲,寿眉和贡眉是同一种茶,但是形态上有所区别,贡眉是寿眉中的上品,毫心明显,外表白毫多,叶片较小。

清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购,当地人把朝廷采购的物品称作贡品,贡品寿眉白茶,简称“贡眉”,称呼即来源于此。实际上可理解为,贡眉采摘时间早于寿眉,贡眉相对寿眉会鲜嫩些,贡眉和寿眉的唯一区别就在于质量,贡眉是上品,贡眉的质量要优于寿眉。

贡眉的制作工序

1、采摘

贡眉制作工序的第一步就是采摘,这个是最为基础同时也很重要的一步。那么其采制特点是,嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2厘米,通常炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。

2、杀青

贡眉制作工序的第二步就是杀青,而杀青这一步其实需要掌握的技巧还是比较多的。那么具体操作方法为,在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120~140℃,投叶量300~400克,采用抖、翻、理手势,将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。

3、搓条显毫

贡眉制作工序的第三步就是搓条显毫,而这一步是很重要的,它是茶叶成形的关键工序。即通过搓条,达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70~80℃,采用抖、理、搓、抓手法,先理直茶条,再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握,变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则,即含水量高或低时,动作应轻,避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁,茸毫显露,干度达七成干左右,降低锅温至50~60℃,转入煇锅工序。

4、煇锅

贡眉制作工序的第四步就是煇锅,而此工序目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸发、理顺茶条,固定形状。炒至茸毫披露,锅温略升10℃左右。当发出持久的清香,捻茶即成粉末,含水量约6%以下时,起锅摊凉贮藏。全程历时35~40分钟。

贡眉白茶的价格是多少

贡眉白茶其实性价比很高,但是为了加强行业管理和行业自律,维护行业公平有序竞争,积极推进福鼎白茶产业健康持续发展,根据近几年福鼎白茶在全国销售情况,依据国家白茶标准系列产品等级,特制定《2018年福鼎白茶系列产品市场参考价》。

而根据去年的这个市场参考价的话,还是能够比较清楚的了解到贡眉白茶价格的一个范围的。那么贡眉白茶的价格受等级年份的影响,其中一级贡眉存放一年左右的420元一斤;存放三年的一级贡眉700元一斤;存放七年的一级贡眉1500元一斤。二级贡眉存放一年左右的230元一斤;存放三年的二级贡眉400元一斤;存放七年的二级贡眉820元一斤。

综上所得,寿眉、贡眉、白牡丹都属于白茶,三者之间各有差异,但是都是非常适合饮用的优质茶叶喔!