如果你决定选择了一种滇红茶,首先就要从泡茶方法上去加以讲究的。一般情况下来说滇红茶的泡法还是需要加以注意的,一般情况下来说好的滇红茶的泡法可以让你的滇红茶味道比较好,也可以让你的滇红茶有一种比较浓郁的香味。
滇红茶的泡法注意,水温85度,1-3秒出汤;滇红要求是低温,紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的,所以紫砂非常适合泡普洱茶,但是不适合泡滇红。注意水温是要把水先烧开,再放置5-10分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
滇红茶的泡法出汤要快 1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖,滇红可以泡10泡以上。这样的话滇红的味道不会说太糟糕,也可以让你的滇红有着比较浓郁的感觉
好了,以上就是滇红茶的泡法要注意的知识,在某种程度上来说通过这样的一种方法所泡出来的滇红茶,总是可以给人一种比较好的味道的,但是前提就是你必须要多做研究,并且要实实在在地从茶的方面去领略此茶,了解此茶。
醉金枝大叶滇红茶功效及泡法介绍
云南的滇红茶是我国著名的一种红茶品种,这种红茶驰名中外,收到许多人们的喜爱。那么关于滇红茶的品牌有很多,很多的朋友在选购滇红茶茶叶的时候,往往不知道选择哪个牌子的滇红茶好,所以今天给大家介绍一个滇红茶品牌,那就是醉金枝大叶滇红茶。
醉金枝大叶滇红茶有助消化去清淡之功,于夏季进补肥腻时有利。 红茶既适于杯饮,也适于壶饮法。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮,即不加任何调味品,使茶叶发扬应有的香味。清饮法合适于品饮时间红茶,重在享用它的幽香和醇味。 先预备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用干净的水,逐个加以清洁。
如果以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。将3克醉金枝大叶滇红茶放入白瓷杯中。若用壶泡,则按1:50的茶水比例,确定投茶量。然后冲入沸水,通常冲水至八分满为止。红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再察看红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时髦。至于高档茶,普通很少有闻香观色的。待茶汤冷热适口时,即可举杯品尝。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,慢慢啜饮,细细品尝,在冉冉体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,体会饮红茶的真趣,取得肉体的升华。
那么上述的内容就介绍了醉金枝大叶滇红茶的一些资料和冲泡方法了,相信大家看了对此也有所了解。一般情况来说,醉金枝大叶滇红茶的价格不算很高,但是茶叶的质量确是很好的,而在市面上和淘宝上,都有醉金枝大叶滇红茶卖。
滇红茶是属于普洱茶系的吗?
提到普洱茶那么肯定就有很多茶友们就有很多说不完的话题了,但是一直有一个问题困扰着大家滇红茶是属于普洱茶类的吗?那么下面就和小编一起来了解一下滇红茶是属于普洱茶系的吗?
滇红茶的味道与其他红茶有异曲同工之妙,带着独特的香醇口感,在浓醇的基础上洗洗品味还有一股淡淡的清鲜之气。目前的滇红茶除了国内销售之外,还有很大一部分会做成红碎茶进行出口,滇红茶的美誉远扬海内外。滇红茶基本都有毫毛披身的,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,茶叶静泡在水中,宁静而美观。
一、红茶属于全发酵茶,普洱茶属于后发酵茶。红茶是新茶好,普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内)。
二、普洱茶分生茶和熟茶,普洱生茶是云南一带的大叶种晒青绿茶,普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、后发酵而形成的。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶,国内的工夫红茶主要有祈红、滇红、闽红、川红、宜红、海红等。世界红茶鼻祖正山小种则是小种红茶,红碎茶国外较多。
红茶有种自然的甜味,普洱茶带有种陈香,各有各的特色。红茶喝普洱茶(熟茶)都可以养胃,不过我觉得红茶会更好些,尤其适合在冬季喝。
三、外形上,滇红茶主要是散茶为主,普洱茶主要是以紧压茶为主。
四、制作工艺上,红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而红茶则没有。
五、普洱茶的原料必须是云南大叶种的茶,红茶好像没这种要求,至少不会是也指定云南大叶种茶。
六、普洱茶后发酵过程中多酚类等刺激性较强的物质大量减少,且果胶黏稠甘滑,在人体胃壁内形成保护膜;红茶在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,多酚类物质含量减少、形态转化,对胃部的刺激性就随之减小。其氧化产物促进人体消化,能消炎、保护胃黏膜,起到养胃的效果。
【产地】云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。
【特征】云南滇红茶是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,滇红茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。
外形上,云南滇红茶主要是散茶为主,普洱茶主要是以紧压茶为主。工艺上,云南滇红茶是先发酵茶,而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,就算是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而云南滇红茶则没有。
看完以上小编的这些介绍大家心里是不是已经有结果了呢!当然作为大品牌实力肯定是不用说的,所以小编在这里提醒大家为了自己的健康还要要选择好的厂家和值得大家信任的品牌哦。
2019年吉普号藏峰红滇红茶:入口丝滑,生津徐徐而至
一、产品信息
品名:藏峰红茶
时间:2019年5月12日
工艺:滇红
产地:云南 西双版纳 勐海县
贮存条件:在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的条件下保存
保质期:在符合贮存条件下适宜长期保存
规格:100g
二、外包装
图片描述
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红色长方形硬纸盒上烙印着属于这款茶特殊的荣耀——藏锋。在北方寒冷的冬季看到这火红的颜色,不免有股热意涌上心头,此茶采用的是603的原料,只是制作工艺不同。这款茶属于藏山6系,6代表高阶系列,0代表勐海茶区,3代表原料嫩度级3级,含芽率30%-40%。
好的产品不需要太多的修饰,至简至奢,吉普号出品的产品一直延续着简约的风格,光芒藏于其中!
在西双版纳这个神奇的地方,大自然创造出的奇迹,茶人本着敬畏自然,保留了茶的灵气,藏山也好藏锋也好,都遮蔽不住大自然赋予茶的气息。
三、品鉴过程
取5g干茶,140ml的盖碗冲泡,水温选用的是100℃矿泉水,前期用过85℃的水冲泡,滋味浸出感觉稍有欠缺,因此此次采用的是100℃水。
温杯洗茶
图片描述
第一泡
1-3秒出汤,洗茶汤橘黄明亮,香气淡淡溢出。
第二泡
秒出汤,灯光下,茶叶已经舒展开,香气扑鼻,有种薯香,类似金骏眉的感觉
第三泡
秒出汤,灯光下,金圈浮动,汤色红浓透亮,香气高扬,头一次的薯香转为花香,莫非第一次出错了?
第四泡
秒出汤,汤色琥珀透亮,金圈明显入口丝滑。
此时亲吸一口,连呼吸都带着茶香,让人陶醉在这丰富的茶香里
第五泡
图片描述
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前四泡都是秒出汤,后续冲泡开始依次增加冲泡时间。
颜色透亮,入口鲜爽
第六泡
第七泡
第八泡
汤色转淡,蜜黄清透,香气犹存
叶底
叶底红润油亮,有嫩叶也有老叶
四、总评:
整体感觉这款红茶也算得上滇红中不错的产品,香气高扬,整个冲泡过程中,屋内空气中都弥漫着茶的香气,久久不能散去,入口丝滑,生津徐徐而至,但感觉性价比不高。
作者/dayday;来源/新茶网
原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2900/