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解读香峰寿眉是什么茶及茶叶其相应特征

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

香峰寿眉属于白茶。产于溧阳市黄岗岭茶场。白茶生长对周边生态环境要求特别高。产香峰寿眉的黄岗岭茶就在国家4A级旅游度假区天目湖与南山竹海风景区之间,在香山脚下,小地域气候温暖,土质肥沃,雨量充沛,日照充足,四季分明,无污染,茶园常常被或浓或淡的雾罩着,早晨傍晚水气弥漫,是特别适合于茶树的生长的地方。茶场出产的“香峰寿眉”茶以采摘独芽茶为主,融合传统工艺和现代先进技术精制而成。

解读香峰寿眉是什么茶及茶叶其相应特征

香峰寿眉的特征:

1、外形圆而略扁,微曲成弧形,形似寿星的眉毛。

2、寿眉色泽翠绿。

3、冲泡后,汤色清澈明亮。

4、香气清高、浓郁,叶底嫩绿匀整。

天湖绿雪芽 福建福鼎寿眉白茶 防辐射好茶叶

白茶最主要的特点是豪色银白,且芽头肥壮,汤色黄亮,叶底嫩匀。冲泡后品赏,鲜醇可口,具有退热降火功效。

溧阳天目湖茗茶南山寿眉茶叶

溧阳天目湖白茶外形细秀纤长 ,如玉如霜 茶水清澈透明,茎翠叶白口味鲜爽甘醇,不苦不涩闻嗅香气馥郁,清香扑鼻。

好环境产出好茶,品一口香峰寿眉,清香四溢,仿佛把人送入云雾缭绕的天目湖,湖光山色夹杂着水气扑面而来,感觉像是把一团春色揉成了茶叶泡在湖中,芳香沁人,回味无穷。

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紫砂壶冲泡陈年福鼎寿眉茶的方法

紫砂壶冲泡陈年寿眉茶的方法

陈年寿眉茶与其他茶叶的冲泡方法有点不一样,但陈年寿眉茶也可以使用紫砂壶冲泡,今天我们要学习的是它的冲泡方法。

用紫砂壶冲泡陈年寿眉茶的方法如下:

1、首先,选择一个300ml的紫砂壶,然后放入6g陈年寿眉茶至紫砂壶中。

2、加入100℃的煮沸开水,直到紫砂壶满壶之后,盖上壶盖,迅速的倒出茶汤,重复两次相同的动作,这样的目的是为了醒茶。

3、接着倒入95℃的煮沸开水,也是装置壶满为止,等待30秒钟,即可饮用陈年寿眉的茶汤了。

4、之后,每泡一次陈年寿眉茶,都要顺延15秒钟,可以连续冲泡,陈年寿眉茶都比较耐泡,冲泡多几次,口味依然醇厚。

无论是用什么方法冲泡陈年寿眉茶,方法都要正确,这样才能真正的品饮到陈年寿眉茶的醇厚顺滑口感。

紫砂壶冲泡陈年寿眉茶的方法

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金骏眉极品红茶-寿眉茶泡法

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寿眉茶泡法寿眉茶品质独特,口感滋味佳,冲泡饮用对身体还有好处。但是,泡寿眉茶的时候,如果要冲泡出一杯好喝的茶汤,也是要讲究方法的。按照正确的步骤冲泡,才能泡出寿眉茶的真味。下面就给大家介绍下寿眉茶的泡法。

寿眉茶泡法

1、盖碗冲泡

用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因金骏眉极品红茶为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。



(1)温洗茶具:以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而广西花茶失去风味,尤其是香味;

(2)秤茶:建议茶水比例为100ml水出茶5克,可根据自己所使用茶具的容量来称量白毫银针冲泡方法茶叶,也可根据自己的口感喜好有所调整;

(3)润茶:建议润茶时间30秒,弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道;

(4)冲泡:沸水冲泡,第一泡30秒出汤;

(5)品饮:冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香,有豆浆香或巧克力香,微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘,饮后口腔和喉部有长久的留香。

2、煮茶方法

三年以上的寿眉可尝试用来煮,煮茶可以用明火、炭火,比较方便的是建议用电陶炉,煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶,一般铁壶不建议用作煮茶用。以不同器具和不同方式煮出来的茶会有口味上的差异,这是个值得玩味的过程。

(1)秤茶:建议煮茶的茶水比例为600ml水出茶4克,可根据煮茶壶的实际容量来计算;

(2)润茶:用盖碗洗(润)茶60秒,弃去汤水,如果喜欢偏甜口感可以润洗2次;

(3)混合:将润洗后的茶加入煮茶壶,倒入相应体积的冷水,这里要注意,一定是用冷水煮茶。就跟煲汤的下料水要是冷水一样,冷水慢慢加热的过程,会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出,得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。如果直接用沸水煮茶,例如蛋白类的物质就会凝固,不易出鲜味;

(4)煮茶:大火加温煮沸后,即关文火慢煲40分钟左右,关火后静置2分钟即可出汤饮用;

(5)品饮:煮寿眉功效凉血解毒,有浓郁的枣香,茶汤顺滑,厚厚的茶汤甜糯饱满。

喝寿眉茶的好处

1、清热解毒

寿眉茶有着很好的清热解毒武夷山东到武夷山北功效,非常适合容易上火的朋友们喝。寿眉茶的功效就好像犀牛角般强大,不仅能清热解毒还能降火明目使人提神醒脑。寿眉茶能治疗“大火症”是非常适合夏天喝的养生茶,而寿眉茶在越南还被称为退烧药哦,越南小孩如果发高烧喝寿眉茶能起到退烧的效果呢!

2、排毒抗氧化

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我们每个人的人体都会有许多毒素,平常都要多喝水或者排便,否则会使许多毒素堆积在体内,这样不仅容易发胖还会影响到身体健康。而寿眉茶也是有排毒的功效的,寿眉茶属于中庸性,并不寒也不算热,对我们人体的毒素排出以及促进新陈代谢是有很大好处的。另外寿眉茶还有着抗氧化的好处,是很不错的养生保健茶。

3、补充营养

寿眉茶除了有退烧解暑等功效以外,还能使我们提神使得精神愉悦等。平常多喝寿眉茶能为我们人体补充许多营养,寿眉茶中有着丰富的氨基酸,矿物质,茶多酚以及多种维生素和锌等物质。而这些物质就是我们人体非常需要的,能起到清肝明目养生的效果,寿眉茶是公认的安全营养绿色健康茶。

4、抗衰老

寿眉茶还有着抗衰老的好处,寿眉茶中的维生素E能为人体起到减少氧化反应的好处。使我们皮肤衰老的主要原因是人体的自由基,而寿眉中的锌以及茶多酚等物质结合一起能清除人体的自由基,从而就达到了抗衰老的效果了。

上述内容就介绍到这里。喝寿眉茶要注意不宜饮用太浓,也不能过量饮用,要保持良好的饮茶习惯。并且,喝茶保健养生要长期坚持饮用,这样对身体的好处才多。



南山寿眉的制作工艺!

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南山寿眉是产自我国江苏溧阳市的一种特产茶叶,此地产茶历史非常悠久,制茶的技艺也很不错,所以制作出来的茶叶品质还是很好的。那么南山寿眉是如何制作的呢?以下我们就来一起了解下南山寿眉的制作工艺。

【南山寿眉的制作工艺】

初次谈及到南山寿眉,很多人会误以为它是白茶,其实它是属于寿眉的一种,但它却是绿茶的品种之一。所以南山寿眉的制作工艺自然是跟大多数绿茶的制作工艺是差不多的,并非是被人们混淆成为白茶的制作工艺。那么以下是南山寿眉绿茶的制作详细步骤:

1、鲜叶采摘
首先,南山寿眉制作的第一步就是鲜叶采摘,在这点上还是要有严格的要求的。那么春季开采,采摘标准为玉白色的一芽一叶初展鲜叶。要求匀净、完整、鲜活。

2、摊放
然后,南山寿眉制作的第二步就是摊放了,在这点上不管是环境还是时间都要特别注意。那么摊放用竹匾薄摊,环境要求清洁卫生,阴凉通风。摊放时间要适当,以叶片以软,散发青气,含水率60%左右为适度。

3、杀青
接着,南山寿眉制作的第三步就是杀青,这个步骤其实是需要很多专业技术的。一般是选用600型不锈钢电热式多用机。锅底温度160~180℃,投叶量每锅1400g,其间不时通热风散发青气。用时7~8分钟,快速出锅。杀青程度以叶色转暗绿,叶质柔软,紧直成条,手捏成团,具有清香,含水率40%左右为宜。

4、做形
之后,南山寿眉制作的第四步就是做形,其实在这一步也是为了减少一些茶叶的含水量。一般是要求用63型电炒锅。投叶量250g,锅温80~90℃。用双手沿锅底向同一方向理条,然后并拢,使茶叶在掌心来回搓揉。掌握轻重适度,用时6分钟。待条索紧直,含水率约30%时出锅摊凉。

5、烘干
最后,南山寿眉制作的第五步就是烘干了,而烘干还分初烘和足干。一般要求用3型热风烘干机。初烘温度控制在100~110℃,足烘温度控制在80~90℃。成茶含水率为5%~6%。

【南山寿眉的品质特征】

南山寿眉茶其实还是很有自己的独特之处的,不管是在外形上还是内质上,都是非常不错的绿茶茶品。其具有条索微扁略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好的特点。同时内含的营养物质丰富,具有绿茶特殊的保健功效。

以上就是为大家介绍的南山寿眉的制作工艺过程,相信大家了解过后,也觉得要制作一种茶叶是需要非常精心的,所以好茶是非常来之不易,大家在饮用的时候一定要多多用心去品味。