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白毫银针与寿眉有什么区别?

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

白毫银针干茶色泽纯白,茶汤呈浅黄色,而寿眉干茶色泽翠绿,茶汤呈深黄色,两者在外形上也存在一定区别,白毫银针形状像针,而寿眉形似眉毛,下面就跟小编一起去了解一下白毫银针与寿眉的区别吧。

白毫银针与寿眉有什么区别?
白毫银针

白毫银针与寿眉的区别

1、外形区别

白毫银针色白如银,形状像针,满披白毫,白毫银针,原料为白茶的芽头。寿眉是叶多芽少,由于其干茶的芽头比较瘦小,形似眉毛所以取名寿眉,寿眉形状松散,叶片舒张,颜色褐绿。

2、口感区别

白毫银针以鲜甜为主,寿眉的味道为醇爽。

白毫银针与寿眉有什么区别?
寿眉

3、冲泡水温区别

寿眉的冲泡水温可以在100℃以上,而且可以多泡一会,白毫银针冲泡温度是70到75度开水,大概10分钟后茶汤微黄可以饮用。

4、性质区别

白毫银针是性寒凉,寿眉是不寒不热的,两者都可以降火。

白毫银针与寿眉的区别在于两者的外形不同、口感不同、冲泡水温不同、茶性不同,但本质上都是属于白茶。以上内容是由第一农经网小编为您整理的白毫银针与寿眉的区别,希望能帮到大家。

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寿眉贡眉白牡丹的区别贡眉的制作工序

大家都知道,寿眉、贡眉及其白牡丹茶都属于白茶,是不同的茶叶种类,因此寿眉贡眉白牡丹之间不管是外观还是内质都是存在一定差异的,相关的介绍如下!

寿眉贡眉白牡丹的区别

白牡丹则是第二批,一芽一、二叶,通体白毫,白牡丹的外形,有芽有叶,白牡丹外形呈自然叶态,芽叶连枝,两叶抱心绿叶夹银毫,形似花朵,故称白牡丹。白牡丹干茶叶色黛绿或墨绿,叶背芽毫显露,绿面白底,当地人也称“天青地白”,其叶面、叶脉与节间枝梗在色泽上有差别,呈“绿叶红筋”状,也称做“红装素裹”。内质上,有毫香,味鲜醇,汤色橙黄,清澈明亮,叶底浅灰,叶脉微红。

寿眉和贡眉作为最后一批白茶,采摘时叶片已经全部舒展了身姿,成茶都是一芽三叶或一芽四叶,二者都由芽头、叶片、茶梗三部分构成。不论是贡眉还是寿眉,叶片大、茶梗粗、芽头小,春贡眉和春寿眉多以绿色的叶片为主,而秋贡眉和寿眉则是迷彩色,颜色丰富。

其实,从根本上讲,寿眉和贡眉是同一种茶,但是形态上有所区别,贡眉是寿眉中的上品,毫心明显,外表白毫多,叶片较小。

清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购,当地人把朝廷采购的物品称作贡品,贡品寿眉白茶,简称“贡眉”,称呼即来源于此。实际上可理解为,贡眉采摘时间早于寿眉,贡眉相对寿眉会鲜嫩些,贡眉和寿眉的唯一区别就在于质量,贡眉是上品,贡眉的质量要优于寿眉。

贡眉的制作工序

1、采摘

贡眉制作工序的第一步就是采摘,这个是最为基础同时也很重要的一步。那么其采制特点是,嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2厘米,通常炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。

2、杀青

贡眉制作工序的第二步就是杀青,而杀青这一步其实需要掌握的技巧还是比较多的。那么具体操作方法为,在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120~140℃,投叶量300~400克,采用抖、翻、理手势,将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。

3、搓条显毫

贡眉制作工序的第三步就是搓条显毫,而这一步是很重要的,它是茶叶成形的关键工序。即通过搓条,达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70~80℃,采用抖、理、搓、抓手法,先理直茶条,再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握,变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则,即含水量高或低时,动作应轻,避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁,茸毫显露,干度达七成干左右,降低锅温至50~60℃,转入煇锅工序。

4、煇锅

贡眉制作工序的第四步就是煇锅,而此工序目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸发、理顺茶条,固定形状。炒至茸毫披露,锅温略升10℃左右。当发出持久的清香,捻茶即成粉末,含水量约6%以下时,起锅摊凉贮藏。全程历时35~40分钟。

贡眉白茶的价格是多少

贡眉白茶其实性价比很高,但是为了加强行业管理和行业自律,维护行业公平有序竞争,积极推进福鼎白茶产业健康持续发展,根据近几年福鼎白茶在全国销售情况,依据国家白茶标准系列产品等级,特制定《2018年福鼎白茶系列产品市场参考价》。

而根据去年的这个市场参考价的话,还是能够比较清楚的了解到贡眉白茶价格的一个范围的。那么贡眉白茶的价格受等级年份的影响,其中一级贡眉存放一年左右的420元一斤;存放三年的一级贡眉700元一斤;存放七年的一级贡眉1500元一斤。二级贡眉存放一年左右的230元一斤;存放三年的二级贡眉400元一斤;存放七年的二级贡眉820元一斤。

综上所得,寿眉、贡眉、白牡丹都属于白茶,三者之间各有差异,但是都是非常适合饮用的优质茶叶喔!

老寿眉的价格是多少-白茶价格


众所周知,白茶有越陈越香的特征,随着陈放时间的增长,其内含物茶多酚、咖啡因、可溶性糖含量呈递减趋势,但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化、衰老,相关的介绍如下!

老寿眉的价格是多少

1、馥益堂7年老寿眉白茶饼

价格:299.00元净含量:300g

茶叶介绍:7年沉香老寿眉茶,茶饼色泽棕褐,压制紧实,叶片破张较少,整体香气以枣香为主,滋味醇厚,回甘迅猛,不愧为七年老茶。

2、龙珠寿眉老白茶7年小茶沱

茶叶介绍:选用2010年春的高山茶料日晒而成,历经7年,冲泡后叶底依然鲜活,香气醇厚,带着浓厚的药香、陈香,滋味醇爽,很有老白茶的味道。

3、醉悠福鼎白茶7年老寿眉茶饼

价格:198.00元净含量:357g

茶叶介绍:历经7年的老寿眉茶干,干闻陈年幽香阵阵,叶肉厚且软,白毫明显,芽头壮,是好茶的代表,冲泡后散发出幽幽的毫香,入口陈香持久,口感回甘甘甜,茶香怡人,可立时令人醒神。

4、品定之福鼎白茶7年陈香老寿眉茶饼

价格:258.00元净含量:350g

茶叶介绍:取自荒野茶园的上品白茶,历经7年转化,芽叶呈灰褐色,富有光泽,冲泡后汤色红亮且有挂杯感,色泽油润,药香和枣香在杯中交融,茶汤顺滑,入口回甘不绝,持久耐泡,十余泡后而滋味依旧。

5、仙屿7年陈香寿眉老白茶茶饼

价格:280.00元净含量:350g

茶叶介绍:传统工艺制作,自然陈化,干仓存放,散发出自然发酵的陈香,叶片完整,茶色富有光泽,高山气在时间的转化下愈发明显,香气味浓,汤色浓郁,滋味醇厚,经久耐泡。

6、7年特级白茶老寿眉茶饼

价格:138.00元净含量:357g

茶叶介绍:7年老寿眉,外形呈饼状,松紧适度,里茶尚润泽,色泽乌黑含毫心;汤色为浅琥珀色,清澈明亮,滋味醇厚甘爽,顺滑有甜感。

寿眉白茶的作用

1、退烧解暑

寿眉白茶中有着天然的杀菌成分以及氨基酸,这两种物质对人体的病毒都有着消除的作用,因此寿眉白茶也是越难国的退烧药。研究表明,寿眉白茶的杀菌消炎作用要比绿茶还高上好多倍,所以寿眉白茶的作用是极好的。

2、防辐射

寿眉白茶能预防辐射对我们人体的入侵和伤害,所以平常适当喝一些寿眉白茶还能起到预防辐射的作用哦。寿眉白茶中有许多糖分,这种糖分物质能减少辐射对人体的伤害,起到了很好的辅助作用。

3、美容

在寿眉白茶中还有着丰富的维生素E,这种维生素E能帮助我们人体补充到所需要的维生素。而一个人想要美当然是少不了体内的维生素的,而寿眉白茶还有这排毒的功效。排毒加上充足的维生素,相信能让你拥有很好的皮肤。

4、延长寿命

寿眉白茶茶叶中有着茶多酚和大量的锌等物质,这种物质结合一起能清除人体的毒素和自由基等。从而大大减少了我们衰老的可能性,起到了极大的辅助作用。

5、药物作用

寿眉白茶中的酯类和茶多酚物质能提高人体的免疫力,起到了调节作用,还能缓解糖尿病患者的疾病。经常喝一些寿眉白茶能起到减少高血脂以及降血压的好作用。

寿眉白茶怎么泡

1、准备一个紫砂壶茶具,紫砂壶茶具泡茶是最好的。紫砂壶能保留茶叶原有的气味,并且保温性也特别好,这么珍贵的老寿眉白茶最好使用紫砂壶茶具来冲泡才能显出它的价值和独特口感哦。

2、把紫砂壶茶具洗干净,拿出6克左右的老寿眉白茶放进紫砂壶里。这时候需要烧水了,烧水最好使用矿泉水用水壶来烧,不要用自来水。

3、冲泡老寿眉白茶最好的水温是100度的开水,把开水倒进紫砂壶里倒满后把壶盖盖上。这时候可以把茶汤倒出来了,同样的动作可重复两次,这样是为了达到醒茶的效果。

4、冲泡老寿眉白茶的水温最好是95度的开水,同样是装满壶即可,等待上半分钟左右后就可以把老寿眉白茶倒出来品尝了。

5、老寿眉白茶的茶性是非常耐泡的,可以连续冲泡多次而并不会影响它的口感。

寿眉白茶的存放方式

1、暖水瓶储藏法

很多人家中都有暖水瓶,暖水瓶有很好的密闭性,同时瓶内温度相对稳定,用来保存茶叶最好不过了。只需将寿眉茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

2、木炭储藏法

木炭有很好的吸附湿气和异味的作用,利用木炭储藏法可以使茶叶保存更完好。在存放寿眉茶时,取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,再密封坛口,木炭应每个月换一次。

3、罐子储藏法

选择密封性能好的罐子进行存放茶叶也是最为常见的方式,简单又实用。其优点是贮茶方便、随饮随取。只要将从市场上买回的茶叶放入洁净的罐内即可。不过,为了更好地保持罐内干燥,可以在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂,这样效果更好。

4、生石灰保存法

生石灰保存法的应用原理和木炭差不多,都是利用其作为干燥剂吸湿除味,将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

综上所述,白茶寿眉性凉,但是经过长时间的存放,茶叶内部的物质会发生缓慢的氧化反应,因此,寿眉茶性会逐渐变得温和起来,对人体会有更好的功效,是非常值得饮用的茶叶喔!

三年寿眉白茶价格-白茶价格


大家都知道寿眉产于福建是福鼎白茶中的一类,制作工艺简单(采摘、萎凋、烘干),内含量氨基酸平均值高于其他茶类,营养价值高,且易存储,有“一年茶,三年药,七年宝”之说。那么三年寿眉白茶价格是多少?

三年寿眉白茶价格

1、2017年寿眉白茶参考价格

存放三年的寿眉一级茶价格在460元一公斤,存放三年的寿眉二级茶价格在260元一公斤。

2、2018年眉白茶参考价格

存放三年的寿眉一级茶价格在700元一公斤,存放三年的寿眉二级茶价格在400元一公斤。

从以上参考价格来说,贡眉白茶具有一定的收藏价值,贡眉白茶是白茶中产量较大的白茶种类。相比于白毫银针与白牡丹,贡眉白茶的收藏价值就小了很多,但贵于贡眉白茶的产量,因此,贡眉白茶仍然值得茶叶们收藏。

三年药

白茶,素有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,不仅在市面上,年头越久的白茶,价格越高,在我们饮用的时候,也会感觉年份久的白茶,泡出来的茶汤汤色、香气、口感都越好。

一般的茶不可以长期存放,但是白茶就是这样奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神,尤其夏天,有白茶相伴的确幸事一件。