四个技巧帮你轻松挑选到喜欢的寿眉茶-茶礼仪网

寿眉茶的主产地是福建福鼎，产量占白茶总产量一半以上。该茶成品叶长稍肥嫰，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，香气清纯。那我们该如何挑选它呢？

挑选技巧1：看茶叶的外观

当寿眉茶没有冲泡时，寿眉茶的叶子有点扁形，且还有些紧圆，样子很像扁眉，带有披毫，寿眉新茶，颜色看上去翠绿。

挑选技巧2：看茶汤的颜色

选购寿眉茶，最好是可以试茶，当寿眉茶冲泡之后，茶汤呈橙黄色或者深黄色，叶底均整且柔软，而且冲泡之后的寿眉茶也鲜亮鲜亮的。

四个技巧帮你轻松挑选到喜欢的寿眉茶

挑选技巧3：冲泡后的茶叶

当寿眉茶的茶叶冲泡之后，叶底均整且柔软，湿水之后的寿眉茶叶变得鲜亮，叶子的主脉迎光透视，呈红色。

挑选技巧4：品尝寿眉茶

最后是品尝下寿眉茶，一入口，滋味感觉醇厚爽口，而且香气扑鼻，感觉特别的清鲜。

选购寿眉茶，只要通过以上的四种技巧就可以选购出来了，老一点的寿眉对慢性咽炎有着比较好的疗效，亲，可以试试。

有用+10

赏

新寿眉泡着好喝的七个要点（二）

不是所有的寿眉新茶泡着都好喝，如果遇到泡着也好喝的寿眉，泡出的茶汤清甜爽口、别有风味，尤如春天的味道。不过，想泡好寿眉新茶，需要掌握七个要点，除了茶量要多、茶梗要留、水温要低之外，还有不要洗茶、出水要快以及另外两个要点。

四是不要洗茶

大多数茶友用盖碗泡铁观音、武夷岩茶时，都有洗茶的习惯。

洗茶一般是冲入开水之后，用盖碗的盖子刮去浮在茶汤表面的茶沫，再将盖子上的茶沫用开水冲干净之后将盖碗中的茶汤倒出。有的茶友不喝这第一道茶汤，有的茶友则认为第一道茶汤更有滋味。

由于三个方面的原因，用盖碗冲泡寿眉新茶时不要洗茶。

第一：白茶制作只有萎凋和干燥两道工序，一些对制作工序要求严格的茶企茶农制作白茶时，茶青采摘之后到制作完成，基本上茶青、茶叶是不接触地面的。所以白茶成茶更干静，少有灰尘。

第二：白茶独特的制作工序也使白茶冲泡时基本没有多少容易产生泡沫的茶皂素，我们可以观察发现用盖碗泡白茶，无论是最高等级的白毫银针，还是最平民化的寿眉，泡出的第一道茶汤少有泡沫。

第三：最主要的一点是，寿眉新茶不能久泡，泡的时间稍长——甚至只要十来秒——就容易导致茶汤有青草味和苦涩口感。如果泡寿眉新茶时也像泡铁观音和武夷岩茶那样走一遍用盖子刮茶沫、冲洗盖子之后再倒出茶汤，加上茶友使用盖碗不够熟练迅速，洗茶时使寿眉新茶浸泡的时间稍长，泡出的寿眉新茶茶汤口感就青味、涩味多于甘甜品味了。

不少茶友遇到了可以用盖碗泡着喝的寿眉新茶，发现泡出来不好喝，问题常常出在这里。

五是出水要快

用盖碗泡茶，不同茶类以及同一泡茶多次注水浸泡的时间都不相同。但一般来说，冲入开水之后，浸泡时间少则几秒、多则二三十秒、最多不超过一分钟，就可以把茶汤倒出。

同一泡茶，后一次注水浸泡的时间都要略长于上一次，才能让每一次注入开水浸泡之后的茶汤口感和浓度大致相同。比如第一次冲入开水泡五秒倒出茶汤，第二次就浸泡十秒出汤，每三次十五秒……

白茶由于只由萎凋和干燥两道工序制作，茶叶中的内含物不容易泡出，一般浸泡时间略长于其他茶类。根据各人的不同喜好，老寿眉第一泡开水浸泡时间略长，从二十秒到一分钟的都可以。

不过，寿眉新茶不同于老寿眉，如果第一泡冲入开水之后的浸泡时间太长（哪怕只有十秒钟），虽然可以让茶汤颜色更深更好看，但是茶汤容易有涩味。

因此，泡当年的寿眉新茶，不需要刻意浸泡一些时间！往加入寿眉新茶的盖碗里注满90度左右的开水之后，可以立即倒出茶汤。虽然茶汤的颜色很浅，但是口感反而清新甘甜无涩味。并且，之后无论是第二泡、第三泡都是注满开水之后就倒出茶汤，而不是增加浸泡时间。由于茶叶被开水逐渐浸润之后，都可以泡出清淡甘甜的茶汤。

一般来说，寿眉新茶用这种注满水之后就倒出茶汤的方式冲泡，一泡寿眉新茶可以泡十多次，一旦泡出的茶汤出现苦涩味时就可以更换新茶再泡。

易武茶叶绿茶的功能-老寿眉口感，醇而又醇！

绿茶的功能
老寿眉口感，醇而又醇！“一年茶，三年药，七年宝”的价值说明被普遍认可，近年来，追求老白茶、品饮老白茶、市场热捧老白茶、老白茶的价格被逐渐抬高，都在说明一个问题：年份越长的白茶又愈发的珍贵（为什么越老的白茶越珍贵？）！因此原料高山正宗、工艺传统、保存得当，越陈越好。特别是寿眉，性价比高，因叶片似眉而得名，寓意美好。新茶是毫香嫩香清香、花蜜香甜，甘醇鲜爽。那老寿眉口感如何呢？

老寿眉口感寿眉，如老友，清水出芙蓉，等待天然来雕饰，粗枝大叶，不修边幅，貌不惊人，但简单纯粹，来得直接，自然而然。如长者，芬芳自来，生活阅历丰富，历久弥香，承受时光的打磨，变得醇而又醇的厚度。

高山茶园天气凉爽，云雾缭绕，温湿度及红茶哪种好喝昼夜温差适宜茶树内含物质的累积，使芽叶更柔韧，并提高“茶氨酸”和“芳香油”类物质，口感上香气高雅，滋味协调性好，苦涩不显，更加耐泡。存放后更可期待，假以时日，岁月光阴沉淀加持，又能煮饮释放而出枣香糯香、醇顺的美妙。老寿眉和新寿眉有什么区别？寿眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶，其叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气很是清纯。那么冻顶乌龙茶多少钱，老寿眉和新寿眉有什么区别？哪种更好喝？下面一起来了解看看。从包装上区分：一般茶叶包装上都是有生产日期的。所以区分新寿眉和老寿眉，最为简单方便的方法就是看茶叶包装了。根据茶叶包装上的生产日期，就能够辨别出是新寿眉还是老寿眉。在外观上：以寿眉外形上来看，新寿眉外形色泽呈褐绿或者灰绿色，针白而且满披白毫；而老寿眉外观色泽呈现黑褐暗淡，有白毫。在茶叶香气：轻嗅老寿眉，会感觉是陈年幽香阵阵，毫香浓重但是并不浑浊，能够令人顿感神情气爽；而新寿眉同样毫香浓郁，但同时还会夹杂着清鲜与茶青的香味。很是怡人。在口感滋味上：冲泡后，老寿眉汤色红浓，新寿眉汤色清澈淡黄。而品饮一口，老寿眉头泡茶是带有淡淡的中药香味，滋味很醇厚武夷岩茶大红袍肉桂，特别醒神；而新寿眉滋味鲜爽，口感较为清淡，清甜回甘。从耐泡程度：老寿眉是很耐泡的，多次泡饮后仍然感觉滋味醇甘；而新寿眉多次冲泡后，滋味就变得无味。欲品好茶，必先藏茶“喝老白茶，存新白茶”，也是作为一种向后看的茶，不局限本身会随着岁月转化而更加光华照人，其带来的营养功用也更加丰厚。老茶滋味性平和，解毒去暑消炎解渴，可泡可煮，少了新茶的寿眉茶清香，多了老白的糯香、枣香、陈香、药香等。目前虽为当年新制茶，性价比最高，可品饮的同时，边品边存放，既节省了成本，又为自己的未来有自己存放的老茶品饮，是为一乐。现在品饮展现的是它自身的清香毫香、鲜爽甜醇，又可存放向后看，好品质、好工艺，存放后才更加浓醇厚实。存茶，只因为，一旦老去，门前冷落，故人难聚，希冀老茶还在，不惧岁月落寞。花有竟时，人有竟时，日月同辉有竟时，而老茶，可以陪自己很久很久，它会和自己一样，历久弥新，在成长。在陪伴茶叶慢慢变老的同时，它带给我们的也将是意想不到的美妙。喜爱白茶，一定要品藏寿眉！