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其他茶南山寿眉茶很多都听说过，知道它是中国名茶的一种，但是这种茶叶到底是什么茶呢？它又有哪些功效与作用呢？下面我会对南山寿眉茶做一个具体的介绍，会在告诉大家南山寿眉茶是什么茶的同时，也带大家了解南山寿眉茶的功效与作用有哪些。
南山寿眉茶是什么茶 南山寿眉茶的功效与作用
1、南山寿眉茶是什么茶
南山寿眉茶是中国白茶的一种，它也叫贡眉茶，这种茶叶的营养价值特别高，含有茶多酚，儿茶素以及多种矿物质和维生素，人们饮用以后对身体有多种好处。
2、南山寿眉茶能清热
清热是南山寿眉茶的重要功效之一，它的清热功效能与中药犀牛角相提并论，是治疗人类麻疹的特色药材，而且存放多年的南山寿眉茶还能清热去火，也能消炎退烧，在很多地区人们都用南山寿眉茶来治疗小儿高烧，治疗效果十分明显。
3、南山寿眉茶能明目
南山寿眉茶中含有多种维生素其中维生素a的含量特别高，这种物质被人体吸收以后可以直接作用于人类的眼睛，能缓解视疲劳，也能提高视力，还能预防夜盲和干眼病，最适合那些长期用眼和经常面对电脑工作的人群饮用。
茶友留言：白茶之中，秋天的寿眉茶，没有白毫吗？
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今早上买面包时，遇上了件有趣的事情，童言无忌。
在等餐过程中，前面的小女孩在问妈妈，那个叔叔是不长头发吗?”
清脆的童言，划破了周围的安静，那位年轻的妈妈一时间十分尴尬羞赧。
看来养个娃，也并不容易呀，话说前面那位仁兄，仔细看还是有长头发的呀。
在现代社会，脱发的问题，老中青三代人都十分关心，毕竟是头等大事，十分紧要。
想到这，不禁想起前段时间的茶友留言，白茶中，秋天的寿眉茶，是没有白毫吗?
秋天的寿眉茶中，有没有白毫?有，当然有!
白毫的分布之于白茶，就如同头发对于人体来说，会自然的生长脱落，但并不意味这秋天的寿眉就没有白毫了呀。
纤纤的白毫，是白茶中的显著外观特征，所有的白茶中都会有分布，只数量的多与寡会有不同。
白茶中看似不起眼的白毫，实际作用可不是，今儿就来“小题大做”一番，来聊聊这个白毫毛!
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白毫是什么?
白茶芽叶上的纤纤白毫毛，是白茶中显著的外观特性之一，来源于茶树生长过程中的茶毫。
在不少的茶树品种中，细嫩的芽叶上都会常有茶毫分布，白茶制茶常用的茶树品种中，芽叶中茶毫茸毛分布较为密集。
在福鼎白茶中，茶青原料多采自福鼎大白茶树和福鼎大毫茶树，即“华茶一号”和“华茶二号”。
在这两大类的茶树品种中，大白茶树的特点是茸毛特多，而大毫茶树的特点是芽头肥壮，茸毛密集。
白茶芽叶上的茶毫，是长绢丝的植物单细胞，在茶树细嫩的芽叶中分布，使得白茶呈现芽头白毫满披，似雪如银等特点。
在白茶的茶青原料中，茶毫分布量多，再加上白茶不揉捻、不炒青的简朴制茶工艺，使得这些茶毫得以大量的保留，呈现在白茶的成品茶上。
白毫满披的特点，在白毫银针中呈现得淋漓尽致，肥壮饱满的芽头上，不留丝毫缝隙，全都布满层层白毫。
这纤纤蓬松的白毫茸毛，摸上去手感蓬蓬的，像是给白毫银针穿上了一件白色的貂皮大衣，让白毫银针这一白茶女王，颇具有贵气的轻熟气质。
随着茶树的生长，白茶的芽叶逐渐舒展成熟，白毫会相应逐渐的脱落。
等到秋茶季时采下来的寿眉，一芽三叶、一芽四叶的寿眉，带着粗大的茶梗和厚实的叶片，白毫只在其细瘦的芽头和宽硕的叶片背后，有着零星分布。
但，若是因数量少，就说秋寿眉中没有白毫，那可是不对哟!
身体发肤，受之父母，白毫茸毛，受之天然。
看似外表纤细柔弱的白毫茸毛，对于白茶茶树来说，有什么重要之处吗?
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白毫有什么作用?
难道真的如三千青丝一般，只为了装点修饰之用?
这样想，未免就太小瞧白毫了，纤纤的白毫，除了能增加白茶外观的颜值，还是茶树生长过程中，细嫩芽头的忠实保镖。
在茶树的生长过程中，细嫩的芽叶在冒出生长的时候，就如同一个新生的宝宝，十分娇弱。
这时候，若遇上强烈的日光灼射或是雨水的闷积，对于芽叶的生长发育来说，是极大的影响。
这是时候，茶树芽叶上的白毫就能发挥起关键作用，为芽叶阻挡过于灼射的日光和及时疏散表面的雨水，呵护芽叶的生长。
与此同时，在白毫茸毛的基部，具有腺细胞，能分泌出天然的抗虫物质，保护茶树的嫩芽嫩叶。
茸毛是不少植物在进化过程中得来的守护机制，在水灵灵的桃子上，绒绒的毫毛可以保卫其传宗接代的胜利的果实，而白茶茶树上的白毫，则可以守护新生代嫩芽嫩叶的生长。
白茶芽叶上的白毫茸毛，除了能在茶树生长过程中，发挥其守护者的角色外，还对白茶的品质有着不可忽视的影响。
鲜爽甘醇的白茶之中，有一独特的风味-毫香。毫香是什么香气?
白茶独特的毫香，来源自然是其芽叶上分布细密的白毫。
白毫茸毛中，散发出来的独特芳香气味，就是白茶毫香的由来。
毫香是什么样的香气体验?若对此没有细致体验的茶友，不妨联想以下的场景：
1、走在飒飒江畔，飘来的干燥芦草、芦花的清爽气息;
2、煮玉米时，玉米须散发出来的气味;
3、在干燥的谷物中，飘散的植物清香。
除了独特的毫香外，白毫茸毛还能为白茶的茶汤带来更多清甜的滋味体验，白毫之中，富含丰富的茶氨酸。
茶氨酸除了是极好的人体氨基酸补充来源外，还能为茶汤带来清甜鲜润的口感。
在白茶之中，白毫含量越高的茶，滋味越清爽清甜，喝一口茶汤，就如啃一口青瓜一般，鲜灵清甜，滋味十分鲜爽。
由此可见，这小小的白毫，作用可不少，茶友们在冲泡品味时，对白毫可要多加留心的，可不要将其白白浪费了。
在冲泡时，白茶芽叶中的白毫，会随着热水冲泡，部分脱落入汤水中，为茶汤增添鲜爽滋味。
在清浅的茶汤中，可要看到大量浮游的白毫，茶友们可不要将这纤细的白毫视作灰尘杂质一类的物质，用茶滤将其过滤掉，这样一来，对茶味来说，是不少的损失。
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白毫的多寡，是判断白茶品质的方法之一!
白茶芽叶中的纤纤白毫茸毛，可以作为检验白茶品质的方法之一。
对于白茶来说，白毫分布量越多，越能证明其芽叶的鲜嫩，其茶青品级越高。
白茶之中，白毫数量越多，滋味越鲜爽清甜，品质越好。
在白茶中，若是白毫银针和白牡丹的芽叶中，白毫分布呈现疏疏落落的状态，那是不正常的状态。
对于梗粗叶大的寿眉茶来说，虽然白毫分布量较少，但由于生长期长，大量的果胶物、茶多糖等物质储蓄在其粗大的茶梗中，为了带来甘醇的茶味。
由此可见，对于白茶来说，用白毫分布量的多寡，判断白茶品质，需要视情况而定。
对于芽叶细嫩的白毫银针，白牡丹来说，若是白毫分布稀疏，就如同一个青年人饱受脱发苦恼般，需要好好的找一找原因。
那么，什么样的原因，会使得白毫大量脱落呢?
一、茶青品质原因
在茶树生长过程中，没有得到充足的滋养，白毫难以留存，分布量少。
对于出身好，长在高山茶园，得到充足云雾滋养，土壤和温度都极佳适合茶树生长的环境下，茶青品质自然出落不俗，白毫分布又多又密。
二、制茶工艺原因
白茶茶青原料采下后，需要及时薄摊在水筛上晾晒，进行萎凋和干燥。慢慢用心温柔的制茶，将白茶的内质物最大程度的完好保留。
在制茶过程中，若是处理不当，都会使得白毫大量脱落，白茶内质物受损，造成白毫的品质下降。
在白茶之中，白毫的多寡，可以作为判断白茶品质的方法之一。
尤其是对于芽叶细嫩，白毫密布的白毫银针、白牡丹来说，更是如此。
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白毫，在所有的白茶中，都有分布，秋寿眉中，也不例外。
根据白茶芽叶采摘的不同标准，白毫的分布数量有着多与寡的不同。
草长一秋，茶作为草木，在自然老去的过程中，白毫会逐渐脱落。
对于先天底子好，后天保养得当的寿眉茶来说，芽叶中依旧能有少量白毫留存。
绒绒的白毫，对于白茶来说可是一块宝。
在茶树的生长过程中，能守卫嫩芽嫩叶的生长;
在茶香风味上，能为白茶带来独特鲜爽的毫香;
在茶汤滋味中，富含茶氨酸，令白茶喝起来分外清甜。
小小的白毫茸毛，细细说来，背后的故事并不少!
白毫银针滋味，比之寿眉的浓郁，比之牡丹的娇俏！
“隐翠白毫茸满衫”，白毫银针堆在一起时，就像灰色大地上落满了白雪，单拣一片时，则像一根根隐隐透绿的银针。每年清明前半个月，白毫银针萌发了第一轮茶芽，大小老少一双双手，起起落落，紧攥时光的步履，只为留住芽尖的香气。白毫银针不炒不揉，只有萎凋和干燥两道工序，虽然看似简单，但要制出好茶，调节好茶芽每一步的失水程度，比其他茶类更难。如此没有经过破坏，保留了茶叶原有营养成分的白毫银针，茶性温和，味道上佳！
白毫银针的滋味
白毫银针，只要保存得当，陈化成老茶，它的味道，是一点都不会淡的。名叫白毫银针，自然以白毫多而著称。这些白毫，含有丰富的茶氨酸，除了提供养分，还提供稠滑的茶汤。新的白毫银针，它的茶汤是淳的，滑的，微微有稠度的。老的白毫银针，它的茶汤是醇的，是滑溜的，稠度是plus(加强版)的。那种温泉水滑洗凝脂的感觉，令舌面十分舒适。把汤水在舌头上掂一掂，稠滑的触感，包裹住整个口腔，暖洋洋的。比之寿眉的浓郁，比之牡丹的娇俏，白毫银针的风格质朴，温润，率真，别具一番风流。
白毫银针的泡法
杯泡法
茶具通常选择无色无花的直筒形透明玻璃杯，可从各个角度欣赏到杯中白茶的形色和姿色。由于白毫银针较为细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般在80℃为宜，具体步骤：
1、投茶：温水烫玻璃杯，以一克茶50ML水的比例，将3-5克白茶投至杯中，摇动干茶，体会白茶的毫香、清香。
2、注水：使用80℃的水悬壶高冲，让茶叶在杯中翻滚，充分浸润，将水加至8分满。
3、静候：注水后约二三分钟，茶汤出现浅杏黄色即可饮用。
注：最好使用天然软水冲泡，如山泉水，溪水等，也可选择纯净水。
盖碗法
1、取3-5克白毫银针，投入沸水烫洗过的盖碗之中，借助碗中残留的热度，激发干茶的香味。
2、以80℃左右的山泉水沿盖碗边缓缓注入茶碗中，水流要低，尽可能保留白茶中的白毫，使毫香贯穿始终。（注意：白毫太快脱落，后面茶汤的毫香会减弱。）
3、注完水后，停留8-10秒即可出汤，手法要快、平、稳。沥干后，盖子可稍微打开，茶汤会更好喝。
注：白毫银针制作工艺简单干净，第一泡就含有许多有益物质，可放心饮用，前三泡品毫香，后面品茶香。如个人喜欢先洗茶后饮用，一定要快速出水，否则就是浪费。
白茶特有着淡雅的茶香，浑然天成的自然，并自带着平和气质，白毫银针特别适合在春夏季节饮用，具有清肝明目、消炎降火、预防感冒、增强身体抵抗力等保健功效。
福鼎寿眉白茶饼的泡法和保存方法详解！
福鼎寿眉白茶饼的泡法
1、备具
首先，在冲泡寿眉紧压茶之前，必须要把需要用到的茶具准备好，即茶壶、茶杯、茶匙等这些茶具。
2、洗、温杯
然后，把所有的茶具准备好了之后，下一步的动作就是洗、温杯，也就是把茶具用烧开的开水进行冲洗一遍，同时这样也可以达到温杯的效果。
3、置、洗茶
接着，洗、温杯完毕之后，用茶匙将茶叶放入少量至茶壶中，冲入开水，第一次为洗茶，冲泡时间为10秒左右。洗茶是为了将茶叶中的杂质去除，冲泡太久会导致茶叶中的营养流失。
4、冲泡
然后，洗茶这一步完成了之后，就可以进行冲泡茶叶了，此时可再次冲入沸水，冲泡差不多到茶叶舒展时，就可以好了。
5、出茶
冲泡好茶叶之后，就可以进行下一步的动作，即出茶，也就是说将泡好的茶水倒入到准备好的公道杯中。
6、分杯品茗
最后，出茶完毕，就可以分杯品茗了，也就是将公道杯中的茶水分入每个小品茗杯中，然后就可以品饮了。
福鼎寿眉白茶饼保存方法
1、冷藏保存
寿眉茶饼能冷藏保存，在保存的时候可以把寿眉茶饼用保鲜袋密封起来，再存入冰箱的冷藏室，这样就能让寿眉茶保存较长时间不变质，但是寿眉白茶在冷藏保存时，不能和带有刺激性气味的食品放在一起，不然容易出现串味，会影响贡眉茶饼的味道。
2、木炭保存
寿眉茶饼还能用木炭保存，把包装好的寿眉茶饼放到一个可以密封的纸箱中周边放上干净的木炭，木炭具有较强的吸附性能吸收空气中多余的水分和异味，它能为寿眉茶饼提供良好的保存环境，能让它保存特别长的时间，但在保存过程中用来保存寿眉茶饼的木炭要经常取出放到阳光下晾晒，不然会影响保存效果。
3、生石灰保存
寿眉茶饼还能用生石灰来保存，在保存的时候要把寿眉茶饼包装好，再把它装入到大的茶罐中，把生石灰装入到干净的小布袋中，把口密封好也放入到茶罐中，然后把茶罐的盖密封好放到阴凉通风的环境中保存，这样也能让茶叶保存较长时间不变质，因为生石灰是一种非常强效的天然干燥剂，用它来保存寿眉茶饼既能防止茶叶变质又能让茶叶保留持久的清香。
以上就是关于贡眉白茶饼的介绍了，这种茶叶保存时间越长，陈化越严重，而且营养价值越高，口感也会更加诱人！
寿眉白茶如何冲泡？
寿眉是白茶中的特殊品种
寿眉白茶的功效和作用
寿眉白茶产地的介绍
寿眉白茶的功效与作用有哪些
