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恩施玉露茶属于什么茶恩施玉露的功效大揭秘

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》中所记载的方式十分相似。

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恩施玉露曾被称为“玉绿”,相传是清康熙年间恩施芭蕉黄连溪一蓝姓茶商研制的。晚清至民国初期,是茶叶发展的兴盛时期,1936年,湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形苍翠绿润,毫白如玉,外形条索紧圆光滑,故改名为“玉露”。恩施玉露以其别具一格的品质特色,赢得了茶人的赞赏。

恩施市五峰山气候温和,雨量充沛,朝夕云雾缭绕,山下为滔滔清江环抱;山坡缓园,峪地平阔,砂质壤土,深厚肥沃,良好的生态环境,不但促进了茶树健壮生长,而且茶树代谢旺盛,内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富。此外,恩施玉露含硒量适中,据中国农业科学院茶叶研究所分析,该茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3~5.0ppm的消费要求。

经沸水冲泡,恩施玉露芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮如玉露,香气清爽,滋味醇和。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。

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湖北恩施玉露的制作工艺揭秘

  我国最早的绿茶制作工艺就是蒸青绿茶,但是随着时间的推移,这个传统工艺已经逐步开始淡出人们的视线中,唯一还保留着最为原始的瑰宝,那就是湖北恩施玉露茶。

  湖北恩施玉露茶对于采制的要求极为严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针;茶汤清澈明亮,香气清鲜,滋味甘醇,叶底色绿如玉。唐代从我国传入茶种及制茶方法之后,如今仍然保留着蒸青绿茶的方法,和湖北恩施玉露茶的有着异曲同工之妙。

湖北恩施玉露

  恩施玉露茶的品质是条索紧细、圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿,形如松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽,叶底嫩绿匀整。入口的时候稍显有些微涩,但是细品之后方觉得回味甘甜。因而到今时今日,依旧有不少朋友对于恩施玉露茶情有独钟,向来也就是这个道理。

  恩施玉露茶的冲泡,水温一定要适宜,85摄氏度的沸水是正好的。随着沸水注入杯中,可见到茶叶复苏,袅袅升起,继而沉降杯底,香气清爽,实在妙不可言。

恩施玉露茶食补价值

据中茶科所检测,恩施玉露成品茶含氨基酸2945.13mg/100g,咖啡碱含量2.17%,茶多酚含量24.48%,含硒量3.47mg/kg。

玉露茶能帮助人们振奋精神、消除疲劳、提高工作效率;茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用;此外还有减肥和抗癌的作用。

康师傅代言人碧螺春好还是铁观音好-恩施玉露的古老传说,很有趣哦!

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恩施玉露的古老传说,很有趣哦!玉露茶也算有悠久的历史了,算来可以追溯到唐代,产于湖北,湖北也是一个产茶的大省,今天说的玉露茶指的是恩施玉露茶,但还有一种玉露茶叫作天子玉露茶,此碧螺春好还是铁观音好茶产于湖南张家界,先不谈这茶如何好喝,就说这名字就让人有一种向往。其实关于恩施玉露茶有一个有趣的传说。







恩施玉露的古老传说玉露茶原来并不叫作玉露茶,原名为“玉绿”,后来,人们观其白毫如玉,因此又被人叫作玉露,玉露一名就被后世广泛应用开来。作为一种标准的蒸青绿茶,恩施玉露茶茶叶紧实、光滑、圆润、毫白花茶如玉,拥有极高的清爽香气,关键是它的汤色,清澈、翠绿、明亮、通透,滋味醇香甘爽,怪不得能在清朝与“西湖龙井”、“黄山毛峰”并列为清代名茶。它的制茶工艺和工具都是比较古老,具体可参照陆羽的《茶经》。传说在清朝康熙年间,在当时的湖北恩施有一位蓝姓的茶商。不知道什么原因,茶叶店的生意一直不好,眼看着就要倒闭,店主呢,也准备回家种地去了。但是这位蓝姓的茶黄山毛峰的冲泡方法商有两位如花似玉的女儿,一叫蓝玉,一叫蓝露。这两位女儿不仅仅貌美如花,关键在茶方面还有一定的敏锐度。两位姑娘看父亲愁眉紧锁,整日愁困不已,茶叶堆积如山却迟迟卖不出去,试想,是不是茶叶除了问题。于是,商量之下两人便决定亲自上山去采摘茶叶,二人专门挑选那种青翠欲滴的芽叶,只选一芽一叶或者是一芽两叶的鲜嫩叶子,而且要求严格到每片芽叶必须大小匀称、细嫩饱满、色泽鲜绿,而且形状像松针一样挺直而坚实。因为要求较高,二人上山半个月堪堪采到两斤精品茶叶。回去之后开始研制,经过一系列的蒸汽杀青、烘干揉捻,最后将一些碎片、老梗等摘除出去,用特有的牛皮纸包好,并储藏于密封的石灰缸中。两人整整花了8天8夜才将这款茶制好。白茶发酵吗二人将只好的茶冲泡给老父品尝,蓝姓茶商喝完之后惊为天“茶”,并赞不绝口。这款茶还得到客人的广泛好评,并且一路畅销,蓝姓茶商高兴不已,便用自己女儿的名字将这款茶命名为“玉露”,由于居于恩施,大家一般都叫作恩施玉露,自此恩施玉露名扬天下。湖北此地,人美景美,并且富含丰富的硒元素,被称为硒都,摄入适量的硒对人体有益。大家有机会的话,花茶减肥吗也可以尝一下这款名副其实的玉露茶。