文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>恩施玉露>恩施玉露泡法>冲泡恩施玉露茶需要注意哪些要点

冲泡恩施玉露茶需要注意哪些要点

2019-06-30 访问量: 16 茶礼仪网

冲泡恩施玉露茶需要注意哪些要点

恩施玉露

冲泡恩施玉露茶一定要掌握其特点,通过好的手法把其特点表现出来,因恩施玉露茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤混浊香气黯淡。极品茶叶用凉水都很容易泡出茶的滋味,所以恩施玉露茶用凉水泡好也适宜。

冲泡茶叶时,第一次注水入壶随即又倒掉,这短暂的过程被称为“温润泡”。第一道水浇下去,为的是让紧压卷曲的茶舒展开来,算是热身了。而茶叶在制作、运输环节上难免沾染尘垢,混有杂质,通过温润泡,也洗去了这些尘埃。温润泡,茶由此会变得柔和。初之生涩,刚烈,如风霜,被温热之水激发后,茶显露出温润样貌。

有用+10
分享

恩施玉露的品牌发展之路

  恩施玉露的横扫的局面已成定局,这也意味着绿魁首正在一步步崛起,与此同时的是该产业所带来的一系列连锁反应,一方面,以恩施玉露为首的绿茶带领了整个周边茶产业经济的发展,在恩施茶业发展的带动下,整个闽南地区的茶业可谓是遍地开花,很多县市的支柱产业都是茶叶,除了闽南地区外,湖北其他的地方只要能种茶就都在种茶。

恩施玉露的品牌发展之路

  一方面,是诸如闽北闽东的传统产茶区,茶业经济迅速发展,一些传统名优茶如大红袍,正山小种,建瓯水仙,坦洋工夫,白毫银针等产量产值不断提高;另方面是茶庄茶楼也越开越多,茶楼已成了一个新的休闲娱乐热点,从而又带动了相关产业的发展。湖北成了名符其实的茶业大省。

  其次,推动了茶业科技的发展。一方面是恩施玉露的种植和制作中,发明和运用了许多当代新的科学技术,如“短穗扦插”,“空调做青”,“真空小包装”等;另方面,催生了一些现代化的茶企业,如恩施的八马集团,恩施玉露集团等,这些企业不仅规模大,更重要的俱有较强的科技创新研发能力。它们的发展,不仅直接提升了恩施玉露产品的科技含量,同时也在茶业科技的推广运用上起到了良好的“龙头”作用。

  第三,推动了中国茶文化的发展。中国茶文化具有悠久的历史,包括雅和俗两方面的内容。所谓的雅,主要是在皇宫贵族和士大夫阶层流行的茶艺茶道;所谓的俗,主要是普通百姓间流行的茶俗;高雅茶文化基本上是上层社会的专门消费。最典型的例子就是宋代上层阶级时尚的龙凤团茶文化。尽管享受高雅茶文化的人只是社会中的极少数,然而在茶文化的发展中,高雅茶文化却一直占据主流地位,起着积极的主导作用。明代以后,龙凤团茶虽然湮没了,“工夫茶”却又诞生了。根据有关专家研究,明清间流行于闽、粤沿海的工夫茶,原本于宋代宫廷茶艺。工夫茶的指导思想,冲泡方法,选用原料等,从某种意义上来说,是中国传统高雅茶文化的代表。

  恩施玉露最开始的角色是作为工夫茶的主要原料之一出现的,与工夫茶浑然一体。但近年来,随着恩施玉露的大势发展,工夫茶也如同恩施玉露一般,不仅在闽粤沿海地区一带发展,已经迈开了北京上海等许多地区的步伐,并成为了一种新兴的时尚生活理念。如今的各大城市汇总,但凡有茶庄,必有铁观。恩施玉露为中国的茶文化推动起到了不可蔑视的作用。(编辑:liyicheng)

简述恩施玉露,如何辨识恩施玉露好坏

绿茶品种丰富,营养价值高,深受老百姓的喜爱。除了常见的西湖龙井、碧螺春之外,还有采用蒸汽杀青的茶叶,比较出名的是湖北的恩施玉露。如何辨识恩施玉露茶的品质呢?

简述恩施玉露,如何辨识恩施玉露好坏

恩施玉露产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很著名,现在仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。恩施玉露,发源于现恩施市芭蕉乡一带,相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉。

简述恩施玉露,如何辨识恩施玉露好坏

如何辨识恩施玉露品质的好坏呢?恩施玉露的外观色泽鲜绿、光泽显眼,闻有浓烈清新茶香;陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强,香气不太明显,有点若隐若现,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感。春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮,条索紧结、干净干练;夏茶外形条索较粗松,色杂,叶片较大,叶芽木质分明;秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿,没有春茶干练,没有夏茶那么大叶片。

简述恩施玉露,如何辨识恩施玉露好坏

恩施玉露新鲜绿茶,滋味甘醇爽口;陈旧绿茶,味虽醇厚但不爽口。春茶味清香、清新爽口;夏茶茶汤青涩,味道多变,不过总的来说,还是茶味老道,比春茶较之醇厚,少了清新之气;秋茶味道较之前面两季稍平和,个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶,是最有品头的,汤味微甜,香气淡。高山茶叶茶香更持久,而且含硒量更多,滋味浓厚;平地富硒茶滋味醇和。
蒸青绿茶的制作工艺历史悠久,最早可以溯源到唐朝时期。蒸青绿茶的色泽较为深绿,口感也更加鲜爽,传统的蒸青绿茶以出口为主,近年来在国能的知名度也有所增加。恩施玉露作为蒸青茶的代表,无论是制作历史、制作工艺还是品质特征,都具有明显的个性。

恩施玉露冲泡方法恩施玉露茶的饮用禁忌

恩施玉露的名字听上去是不是很有趣,可能很多人都没有喝过吧,恩施玉露的外形白毫显露,色泽翠润翠,冲泡过后更是惹人欢喜,会喝茶的朋友不一定泡茶,下面小编就带一起来了解下恩施玉露的冲泡方法吧~

恩施玉露冲泡方法恩施玉露茶的饮用禁忌

恩施玉露冲泡方法

恩施玉露冲泡水温在80°左右,用煮沸过的水少许冲入茶杯以湿润茶叶,吸水后开始慢慢膨胀的茶芽,有如春笋破土,杨柳吐绿,润物细无声。悬壶高冲使细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转,上下沉浮。在热水的冲泡下,茶芽舒展开来,慢慢沉降杯底,如雨下落,香气清爽。汤色明亮。细看养眼透亮的润泽,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动。

品饮技巧

慢品玉露,滋味醇和,淡而有味,回味甘甜,品饮一杯恩施玉露,慢品沁人心脾的回味,嚼不烂摸不透舍不得的是玉露茶厚重的人文底蕴。

由于绿色色泽通透,为了方便观察茶叶的形态,茶水的色泽,一般选用透明圆筒玻璃杯,泡茶时,将少许茶叶置于杯中,将85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中,切记不要直接浇到茶叶上面。半分钟后即可使用。

恩施玉露冲泡方法恩施玉露茶的饮用禁忌

茶具选择

由于绿色色泽通透,为了方便观察茶叶的形态,茶水的色泽,一般选用透明圆筒玻璃杯,泡茶时,将少许茶叶置于杯中,将85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中,切记不要直接浇到茶叶上面。半分钟后即可使用。

恩施玉露茶的饮用禁忌

(1)忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

(2)不易空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

(3)喜喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

(4)胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,由于茶对乳汁有收敛作用。

(5)忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶叶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效,俗话说:茶水可解药性。隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以不宜用茶服药,也不宜喝隔夜茶。

以上内容就介绍到这里,恩施玉露茶值得大家去选择的一款好茶!