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铁观音功效有哪些?

2018-03-30 访问量: 189 茶礼仪网

  铁观音是一个喝着非常爽口,还能达到养生保健效果的产品,如果女性经常喝铁观音的话,那么还能起到美容的效果。事实上,铁观音功效非常多,包括了瘦身、美容、抗衰老、让人变聪明等好处,这也是为什么很多人都选择饮用铁观音的一个关键性的因素。

  文章说,医学研究表明,铁观音功效是具有较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

铁观音功效

  防癌增智人聪明:安溪铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。同时铁观音功效还表现在增强智力方面。茶叶是碱性饮料,安溪铁观音碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。

  可见铁观音功效非常多,因为铁观音里面有维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质等对我们身体有利的元素,而且经常饮用铁观音功效还能促进我们的大脑发育,对于提升我们的智力有着很大的好处,所以这就是为什么铁观音的销售量一直遥遥领先的关键性因素。

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铁观音百科之历史起源

清朝雍正三年至十三年(1725-1735年)福建安溪茶农创制发明了青茶,即铁观音,其品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等地。20世纪70年代,乌龙茶更是大量进入日本市场,尽管江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行绿茶改制乌龙茶。但是以福建产制历史最长,产量最多,品质最好。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区。

乌龙茶中之极品铁观音的故乡正是福建省安溪县,安溪县因铁观音而繁荣,带动了整个安溪经济的腾飞,铁观音已成为安溪县的代名词。据《安溪县志》记载:安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的历史,自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。周时安溪为闽越地,秦时属闽中郡,汉初属会稽郡,三国时属吴之建安郡,晋代为晋安郡,隋唐时属南安县。唐咸通五年(864年)置小溪场。五代后周显德二年至南唐保大十三年(955年),以小溪场和划出毗小溪场的南安近地正式置县,并以境内溪水清澈之意命名为清溪县。宋宣和三年(1121年),另取溪水安流之意,改称安溪县,沿袭至今。

安溪铁观音的兰花香才是真香

初学喝茶的朋友,往往容易被茶香所征服。“好香啊……”,的确是对茶的赞叹,也是茶“以香夺人”的魅力。

不过,茶之魅力不应仅仅停留在“香”的层面,而且茶香也是有层次的。真正的茶香应是自然的淡香、含香,是齿颊留香,是含蓄的,发自内质的香。有些香,不自然的香,往往令人怀疑,可能是掩盖劣质的“浮香”而已,需要引起注意。

不同的茶品有着不一样的茶味香气,今天铁哥就跟大家细说茶香的不同层次,当我们在品饮茶时,细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣。

安溪铁观音的兰花香才是真香

茶香一般分为五个层次:水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。

初入茶之门,体验不同层次的茶香,最主要依靠反复的对比,重点是注意力的分配。

第一层水飘香

初级的茶香,水飘香,茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,其特征是,泡茶时散发在空中的气味,以及茶汤杯盖等,嗅起来很香,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气。

第二层香入水

普通的茶香,香入水,茶香大部分弥散开,少部分融入茶汤中,此类茶香给人的体验是:闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香。

安溪铁观音的兰花香才是真香

第三层水含香

优良的茶香,水含香,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,融入到茶汤中的香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香,方法是,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气,注意体验香气的源头。

第四层水生香

上好的茶香,水生香,茶香和茶汤的融合度极好,闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久。此类茶的汤感,通常比较油润。

安溪铁观音的兰花香才是真香

第五层水即香

顶级的茶香,水即香,这类茶,必须是原料工艺淳化都很优质的茶,其香气浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,茶汤流到哪里,香气就走到哪。饮之,有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉。

安溪铁观音的兰花香才是真的香

安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香,我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是,并不是所有安溪铁观音茶都会有兰花香,只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。这种兰花香浑然天成令人难以忘怀如初恋般的回忆,是自然的淡香、含香,是齿颊留香,是含蓄的,发自内质的香!

铁观音之浓香型

浓香型:属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表。

传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是纯正。

温馨提示:传统浓香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合现在应酬多,饮食结构不合理的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶,还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等更显着。