绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
工艺不同
普洱生茶在制作工艺上比熟茶稍微简单一些，只需将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后便可称为生散茶，若再将其高温蒸软后放入模具定型，经过烘干或自然晾干，它就是紧压茶了。但是普洱熟茶除了以上几道工序以外，还多了一个人工洒水渥堆的步骤，它也是决定着普洱熟茶品质的关键点。
普洱生茶属性寒凉，苦涩度高，只有经过一段时间的自然陈化，茶性才可逐渐转温。而熟茶由于经过了人工发酵，所以茶性温和，口感醇厚，大大缩短了其消费周期。
外观不同
普洱生茶的茶叶条索以青绿色和墨绿色为主,有一部分可能会转化为黄红色。新制的生茶茶饼可能香味并不明显，但若经过高温烘干,则清香味更加出众。反观普洱熟茶，其茶叶的条索则呈现黑色或红褐色，有些芽茶更呈暗金黄色，茶饼也略带闷湿的草席味。除此以外，生茶的茶汤以橙黄色和金黄色为主，熟茶则为栗红色和暗红色。
口感不同
普洱生茶不仅茶气十足且口感强烈，刺激性强，若经过高温的冲泡，其茶汤也回甘生津，略带苦涩味。而普洱熟茶的口感醇厚，浓稠水甜，几乎不带苦涩味，但是新茶却有轻微的渥堆味或者水汽味。
叶底不同
新制的普洱生茶叶底以黄绿色和暗绿色为主，叶片更是柔韧有弹性，将其像扭橡皮筋一样扭转，能回过来的就是好茶叶。相反，普洱熟茶的茶叶由于经过了渥堆的处理，所以叶底呈红棕色或深褐色，叶片也更为易碎。
功效不同
作为世界十大名茶之一，普洱清热生津，消食解酒的功效可谓是一绝。那么除了以上提到的两点以外，普洱生茶和熟茶共同的功效又有哪些，不同的功效又有哪些呢？
预防龋齿——熟茶、生茶
科学家通过研究发现，普洱之所以能预防龋齿，是依托茶叶中大量的茶多酚、氟元素以及维生素A。首先，前两者不仅都可以抑制牙齿中钙质的流失，还能增强牙釉质的抗酸能力。其次，普洱中氟元素的含量高达100-200 ppm，相当于给牙齿增添了一层保护膜。最后，维生素A作为一种脂溶性维生素，对人体的视力、皮肤、牙齿、骨骼以及软组织具有十分重要的作用。所以坚持饭后用茶漱口，龋齿率会有明显的下降哦！
降血糖——熟茶、生茶
由于胰岛素是葡萄糖与肝糖之间相互转换的主要控制信号，负责调节大多数组织细胞吸收葡萄糖的能力，所以它的缺乏，或者是细胞受体对它的不敏感，都会直接导致糖尿病的产生。科学家发现，分别给小白鼠注射50 mg/kg和100 mg/kg的茶多糖，其血糖浓度下降了48%和52% 。由此可见，茶多糖的降血糖功效十分要突出。
减肥——熟茶、生茶
一方面，咖啡碱能使人体的中枢神经兴奋起来，并通过强心作用来消除疲劳感。另一方面，它作用于下丘脑，适量摄入会使人体的体温升高，并消耗多余能量。而普洱茶中的咖啡碱含量大概在2%-5%之间，其中有80%可被水溶解并被人体吸收，所以综上所述，普洱茶确实是可以减肥的。不仅如此，普洱茶叶内的多酚类化合物可以通过抑制脂肪合成酶的活性，从而阻止脂肪的吸收。其次，它还可以增强水解脂肪酶的活性,使脂肪细胞更容易被排出体外，从而达到减肥的目的。
预防脂肪肝——熟茶、生茶
众所周知，肝细胞内脂肪堆积过多则会引发脂肪肝。而儿茶素除了可以加快人体脂肪的代谢能力以外，还能通过降低纤维蛋白原的浓度，使血凝黏度减弱，从而抑制相关疾病的产生。最近，欧洲食品安全局也明确了茶多酚中的可可黄烷醇，确实有维持内皮依赖性血管舒张，保证血液正常流动的作用。
抗衰老——生茶
研究表明，普洱富含弹性蛋白与胶原质植物汁液。前者可以通过加强人类皮肤的发挥作用，达到加快人体组织恢复和阻止皮肤下垂的效果，而后者也对其韧性有着非常重要的作用。除此以外，茶多酚对于延缓容颜的衰老更是功不可没。数据显示，茶多酚的抗衰老功效是维生素E的18倍，抗皮肤过敏反应是常用药的2倍。而普洱生茶中的茶多酚含量高达376.6 mg/g，仅次于绿茶中的信阳毛尖和六安瓜片。所以普洱之所以被称为“女人茶”，有是有一定道理的。
养胃——熟茶
其一，在渥堆的过程中，对肠胃产生刺激的大分子（茶多酚）会分解成更容易让人体吸收的小分子。其二，普洱茶饼上的“果胶质”具有强亲水性和粘连性，它可以通过吸附肠胃中的毒素及有害物质来保护胃粘膜，从而实现“养胃”的效果。
价格不同
普洱茶亦被人称为“能喝的古董”，证明它除了拥有保健功效以外，还具备一定的收藏价值。如果你打算收藏5-10年的话，小编建议你选择已经经过了人工发酵的熟茶。如果你以10-20年为目标，那么自然发酵的生茶就是你的不二之选。另外，普洱界内普遍认为生茶的收藏和投资价值要比熟茶高，70年代以前的陈茶也都以生茶为主。
值得一提的是，若同样是新茶，则普洱熟茶比生茶贵。这是因为前者比后者多出了一道渥堆的工序，所以生产成本自然要高一些。但是同年份、同档次的陈年老生茶，在价格上却远远高于熟茶，其无与伦比的口感和意想不到的变化都是老熟茶遥不可及的。
泡法不同
虽说同样都是普洱，但是生茶与熟茶在泡法上还是有所不同的。首先，我们就来说说普洱生茶的泡法。
普洱生茶的泡法：
1、先取10g茶叶放入壶中，再冲入330ml左右的沸水进行洗茶，这么做才能充分释放出普洱茶的真味。
2、倒入90℃—95℃的水进行冲泡，5—8秒后即可将茶汤倒入杯中。记住，先闻其香，观其色，而后再饮用。
3、需要注意的是，3—5年的普洱生茶的投放量较新生茶品而言要少一些，水温也要高一些，出汤的时间也要循序渐近地加长。
其次，再来说说普洱熟茶的泡法。
1、先取10g茶叶放入壶中，再冲入330ml左右的沸水进行醒茶，这么做才能唤醒茶质，凝聚茶香，把普洱的品质提升到更高的境界。
2、倒入100-150ml的100℃的沸水对其进行冲泡，切记注水时的力度不宜过重，动作上也不宜摇晃。
3、前五泡普洱的出汤时间较快，约为5-7秒；后五泡则可适当“坐杯”，把时间延长至10秒左右，以保持茶品口感的衡定。
文章结语
减肥喝普洱生茶还是熟茶效果好？
减肥喝普洱生茶还是熟茶效果好?普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。
减肥喝普洱生茶还是熟茶?首先生茶喝熟茶的区别，自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
减肥喝普洱生茶还是熟茶?如果胃好可以喝生茶，生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
所以总体上看，经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。现在知道减肥喝普洱生茶还是熟茶好了吧!但为了有更理想的效果，建议大家加强运动及控制饮食。
普洱生茶的冲泡方法的介绍
普洱茶具有减肥养生等多种保健功效，而且普洱茶区别于别的茶喝新茶，普洱茶喝老茶，而且越陈越香。普洱茶又有生熟之分，普洱生茶更受人喜爱，普洱生茶的冲泡方法就比较重要了。正确的普洱生茶的冲泡方法可以使茶更具香气，今天就为大家介绍一下普洱生茶的冲泡方法。
冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。
投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3-5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶 即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可进行1-2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。
正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。
具体再跑普洱生茶时，第一次浸泡时间控制在15秒以内，不要喝要倒掉(叫洗茶)。然后再次注水，浸泡时间根据个人爱好而定，如果喜欢喝浓一点就多泡一会，喜欢淡一点就少泡会儿。但最长的浸泡时间也不要超过30秒。通常品质极佳的普洱茶很耐泡，正常都可以泡到十泡以上，一般的5克左右也可以泡7-8泡。
普洱生茶的冲泡技巧普洱生茶为什么有涩味
普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，都说存生普、喝熟普，为什么这么说呢?因为普洱生茶未经发酵，有些茶友觉得普洱生茶的口感太涩、太重，香气也太霸道。其实觉得普洱生茶不好喝，那一定是你的冲泡方式不对。只要掌握了普洱生茶的冲泡技巧，你一定可以发现它的美味。
普洱生茶的泡法：
1.洗茶。普洱生茶洗茶一定要快，将茶叶放在盖碗中，注入开水后迅速出汤。
2.冲泡。洗茶后的第一泡茶，水温不要过高，注水一定要均匀，应该沿着杯沿转动注水，3~5秒后匀速出汤，这样可以保证普洱生茶的茶汤滋味醇爽，没有苦涩味。
3.出汤。上好的普洱生茶可以冲泡十几道，最后一泡比较特殊，出汤时要适当闷茶，盖住盖碗约5分钟后再出汤，并且要用高温水，出汤时间要拉长。
在冲泡普洱生茶时，出汤方式十分重要，要灵活掌握盖碗和紫砂壶。注意，紫砂壶的出汤时间通常要比盖碗慢一点，所以用紫砂壶冲泡普洱生茶时，要提前几秒出汤，以免普洱生茶的香气被闷坏。以上就是普洱生茶的冲泡技巧了，只要冲泡的方法合适的话，普洱生茶的回甘是很甜的，而且口感滑润。所谓“喝熟茶、存生茶”的说法，主要原因是普洱生茶未经发酵，后发酵的空间很大，香气与口感能得到较大的提升，这不代表普洱生茶就没有品饮的价值了。
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