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普洱生茶泡法是怎样的?

2019-07-01 访问量: 15 茶礼仪网
无论什么茶,茶汤的味道与所泡的手法、水质、水温都有关系,那普洱生茶泡法是怎样的呢?

普洱生茶泡法的准备工作:

一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以95oC~100oC沸水为佳。

二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入开水约3-5秒后倒掉。可进行1-2次醒茶

四、冲泡器具选择:

(1)土陶瓷壶:普洱茶的冲泡可适宜使用略大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。

(2)紫砂壶:紫砂壶的透气和保温也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

五、用水:冲泡普洱生茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素,清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。泡普洱生茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱生茶要求用100℃的沸水冲泡。

普洱生茶泡法基本步骤:

1.备具:准备好茶具及普洱茶

2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

3.投茶:将普洱茶置入壶中。

4.醒茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。

5.冲泡:根据实际情况掌握冲泡时间。正式冲泡时,前3泡只需5秒左右即可将茶汤倒入公道杯中,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长至十几秒,这样泡出的茶汤比较均匀。

6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分入小杯中。

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普洱生茶和熟茶的区别是什么?

普洱生茶和熟茶二者经过的渥堆发酵工艺不同。生茶是指毛茶不经过“渥堆”这道工序,而完全依自然转化而成,这是历史上的传统制法。熟茶是指毛茶经过“渥堆”,通过湿熟作用,以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化成茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段,可提早饮用。

普洱生茶和熟茶的区别是什么?

此外,普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料,然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶。青饼,也可以俗称生饼,是比较传统的加工工艺,当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵,靠时间和岁月的流逝,自然发酵,一般5到10年的茶才好喝。生茶外形色泽墨绿、香气较熟茶更香一些、味道较浓,汤色呈金黄色,比较透亮,生饼霸气十足,起到刮油的功效,不建议餐前饮用。

熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为料,经过特殊处理,后发酵加工形成的散茶或者紧压茶。熟饼经过卧堆,并适度发酵,可以直接饮用,茶饼呈现深黑色,汤色呈红褐色、汤色较红亮,具有清热、消暑、解毒通便等。

以上便是小编为您介绍的关于普洱生茶和熟茶的区别,您现在知道普洱生茶和熟茶的区别是什么了吗?普洱生茶和熟茶的主要区别是二者经过的渥堆发酵工艺不同。希望本文对您了解普洱生茶和熟茶的区别有所帮助!

普洱生茶要放几年才好喝?

普洱茶分为普洱生茶、普洱茶熟茶。同时,生茶又分为老生茶、新的生茶;熟茶也分老熟茶、新熟茶。

 普洱生茶要放几年才好喝?

首先普洱茶新的生茶具有绿茶般的功效,同时新茶味也是比较浓烈的。对普洱茶不熟悉的茶客,喝起来可能不是那么习惯。一般都是喝2到3年的生茶口感会好很多...老一点的生茶经过自然的陈化口感、汤色会好很多,同时也会翻出来一股茶香味。这个味道是其它茶叶所不具有的,而且茶气也会有些浓烈。不管是普洱茶生茶的新茶还是老的生茶都同样的具有其它茶叶所具有的功效。

 普洱生茶要放几年才好喝?

一般来说,哪年的生普都可以喝。新制生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。生普存放3~5内,品质发生稍明显的变化,滋味开始变得柔和;7~10年生普饮用已经是很不错的了,当然价格也高;10年以上的生普,看个人经济实力来选择吧,一般放这么久的生茶,都是品质不错的收藏茶,价格高,贵,但是味道也是一流的。

 普洱生茶要放几年才好喝?

普洱茶出产的地区不同,刺激性也不一样的。样班章就比较刺激性强,易武啦,南糯山啦,景迈啦,这些地方的新茶,就没有那么强烈,一般人都可以接受。当然,也就是可以喝了。你可以从普洱茶的刺激性方面来了解生茶,这样比较好些。

面对当前普洱茶市场,陈放了几年的生茶都很难得,茶友不妨以5年为一个阶梯,新制生茶喝一点,掌握味道,自己也存一些,然后从陈期5年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档,基本上就有好喝的普洱茶了。

普洱生茶要放几年才好喝?

普洱生茶与绿茶的区别-伤胃的6种茶,根据自身情况适量喝

十大茶叶 普洱生茶与绿茶的区别-伤胃的6种茶,根据自身情况适量喝



伤胃的6种茶,根据自身情况适量喝

随着社会生活水平的提高和人们文化品味的提升,越来越多的人们开始喜欢喝茶,感受传统茶文化给自己带来的文化体验,也有更多的人看到了喝茶喝茶减肥,排毒等养生功效。









普洱生茶与绿茶的区别

喝茶的群体也逐渐从老年人专有向年轻化转变,有些人喜欢绿茶的清香,有些人喜欢青茶的甘醇,也有人喜欢红茶的汤色等等。但是,选茶如果不适合自己可能会引起身体的不适,喝多了不仅对身体无益,可能乌龙茶是什么茶系还会对肠胃有害。

1、菊花茶

很多人喜欢喝菊花茶,中医认为菊花味甘苦,性微寒,虽然菊花茶可以清热解毒,用菊花泡茶,不宜长期连续饮用,一般一周1-2次为宜。尤其是体虚、脾虚、胃寒及腹泄者尽量少喝!多喝会引起胃及身体不适。

2、绿茶

绿茶具有较好的清热利尿的作用,有助于人体将有害物质排出体外,对于身体湿热者效果最好,同时,绿茶具有抗癌的作用和防幅射作用。但是绿茶也是诸多茶类中寒性最强的,对于胃寒者最不适宜。

特别对于北方地区气温干燥,人体湿热者较少出现,所以,北方茶友多喝绿茶会出现较多的胃部不适应的情况。龙井、碧螺春、毛尖等都是绿茶,胃疼的人常喝这些茶会引起胃部的不适。

3、黄茶

黄茶与绿茶的加工方法比较相似,只是在加工过程中加了一道武夷山岩茶图片闪黄的程序,使茶叶出现“黄叶黄汤”的情况,属于凉性茶对胃部产生影响较大,市场上主要黄茶品种是君山银针、霍山黄芽等,一般产量较少,主要在本地市场销售,所以很难见到的。

4、白茶

最些年由于白茶的药用价值逐渐受到人们的重视,所以也越来越多的进入人们的生活中,通常有“一年茶,三年药,七年宝”之说。白茶的主要品种是寿眉、白牡丹,福鼎白茶等,一般而言白茶属于凉性,不宜多喝,但存放时间较长的老白茶,由于存放时间较长得到了一定的氧化发酵,相对而言凉性得到了一定的缓解,可以适当饮用。

5、生普洱

普洱茶是业界公认对人体益处最多的茶类,根据是否经过人工发酵可以分为普洱分为生茶和熟茶两种,熟茶由于渥堆发酵加工,其茶性已经得到缓和并且属于热性茶,所以对于胃寒者较好。但生茶由于茶性较强,对胃会有一些影响,绿茶菊花茶因此有胃病的茶友可适当少喝。

6、凉茶

凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患,也指配方类茶饮料,因为凉茶“很寒”,对有胃病的人来说不好。因此,尽量少喝。

茶虽好,也需根据自身的情况选择性的去喝,养生的同时,又避开错误的喝茶法,才是最好的茶人生活。(本文仅供参考)