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我选普洱熟茶的方法,不是绝招,不过很有用

2019-07-01 访问量: 15 茶礼仪网

熟茶以其温和醇厚、温脾养胃的特点,深受北方人的欢迎,但是产品的热销必然带来鱼龙混杂、良莠难辨的情况。我就这些年来喝茶、买茶、存茶的经验谈谈自己对普洱熟茶的选购上的一些心得体会。

我选普洱熟茶的方法,不是绝招,不过很有用

1、选大厂的名牌产品:熟茶要经过渥堆发酵工艺,对生产厂家的卫生水平、工艺技术水平、生产经验等都有较高的要求,一般的小厂很难有这样的实力,同时满足各方面的要求。

2、看茶色:好的熟茶,茶面应该是呈黑褐色、或栗红色、老茶更会泛着一丝油光,颜色要均匀;绝对不应该有白点、霉斑、白霜。

3、看茶形:条索要清晰、紧实,长短粗细要相对均匀,给人一种饱满的感觉,而不是枯干萎靡的感觉;绝对不能有烂的叶子、昆虫的尸体等不明的杂质。

我选普洱熟茶的方法,不是绝招,不过很有用

4、嗅气味:可以靠近茶身先轻吸一口气,如果没有令人不舒服的异味,那么就紧接着深吸一口气,新茶可能会有一股渥堆发酵留下的"堆味",但绝对不是发霉变质的气味,不会觉得呛、不舒服、恶心等不好的感觉。

5、看泡法:卖茶一般要品,所以最好观察一下商家的泡茶方法,好的熟茶一般洗茶也就洗1~2次,而且洗得很快,如果商家争加洗茶的次数和时间,就有可能是为了洗掉茶的霉味,这时就要注意了。因为好的熟茶一般不怕闷泡,所以遇到这种情况时,可以要求商家将一壶茶闷泡3分钟,然后出汤参照下面的方法来鉴别。

我选普洱熟茶的方法,不是绝招,不过很有用

6、看茶汤:汤色应该如红酒,越是老茶就越应该透亮,混浊不堪的茶要么是刚刚出厂,要么就是问题的茶。

7、闻汤味:轻嗅一下应该有种甜香的感觉,如果是新茶可能会有一股渥堆发酵留下的"堆味",但绝对不是发霉变质的气味。根据品种的不同可能会有枣香、果香、荷香、莲子香。

8、品滋味:这个是最关键的,喝一口然后徐徐咽下,好茶应该是:口感醇和,中庸,入喉较舒服,没有刺激或辛辣味,有轻微的苦涩,但是很快能购转化为甘甜的滋味,口腔会有生津的感觉,茶汤也给人一种厚实、滑润的感觉。

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9、看叶底:一般好的熟茶泡过5泡,叶底就应该完全舒展开了,叶底看上去应该饱满、干净,根据发酵程度的不同应该呈现枣红深或黑褐色甚至黑色,但是应该颜色相对均匀,不能有烂叶子,用手轻轻的揉捻,应该比较有弹性,还没有用力就烂掉了的话一定不是好茶。

10、感茶炁:茶炁的"炁"不是空气的"气",但同样是一种可以感受到的生理体验,不同的体质的人可能会有一些感受上的差异,但是总的来讲,精品的普洱茶喝了五六泡以后就会感受到全身温暖、轻松,有的人会有手心、脊背出汗的现象,有的人会有上颚微微发热发麻的感受,越是老茶好茶这样的感受就越是明显。但是熟茶由于经过了渥堆工艺,茶炁往往不足,这正是熟茶的致命硬伤。茶炁给人的感受正可谓"绕喉三日、不绝于口",绵绵而悠长,很多茶人正是为了追求这茶炁而深深爱上了普洱茶。

我选普洱熟茶的方法,不是绝招,不过很有用

品茶一件很主观的事情,所以一定要以自身的感受为准,不要被商家的故事"忽悠",总之,要挑自己喜欢的口味、喝后身体也觉得舒服的茶品来买,不要轻易的迷信老茶、高档茶,普洱茶可以这样说:好茶一定不便宜、但是贵的也不一定是好茶。挑选自己的口感和价位都能接受的茶,然后随着岁月的流逝,品味茶的不断醇化、提升,才是明智的选择。

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熟普洱茶应该怎么喝?

  熟普洱茶应该怎么喝?

  由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡

  1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。

  2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。

  3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

  4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

  5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。

  6、好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

熟普洱茶应该怎么喝?

  7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。 8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。

  9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。

  其好处如下:

  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化

  2、防癌、抗癌

  3、养胃、护胃。4、健牙护齿。

  5、消炎、杀菌、治痢

  6、抗衰老

古树茶熟普洱散茶怎么样

  熟普洱散茶怎么样?优质的云南熟普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具金圈,汤上面看起来有油珠形的膜。目前市场上随着古树茶的升温,古树茶熟普洱散茶的市场也火热起来,下面随小编一起来看看古树茶熟普洱散茶吧。

  古树生茶对应的古树熟茶也同步在发展。市场上出现了多个误区,请大家千万别上当。古树熟茶也就是利用古树茶晒青原料进行发酵的熟茶。目前一说到古树熟茶,大多人都嗤之以鼻不相信会有人用古树晒青毛茶去发酵。

  事实上市场上是存在古树熟茶的,不过一般都不会用最好的古树原料去发酵,一个原因是古树原料稀少,一个原因是发酵古树熟茶风险高,最重要的一个原因是卖不上价格。

  一些商家为了兼顾一部分因为身体原因不能喝生茶的消费者也会生产古树熟茶。但古树熟茶生产的技术水平比生产一般熟茶的水平要求高,目前古树熟茶的发酵技术由于量小风险大只有少数人掌握。所以市场上很难见到古树熟茶,但一些圈子和普洱茶发烧友是有古树熟茶的。

  古树茶熟普洱散茶喝着舒服价格合适就买点,一般人喝熟茶是喝不出山头的,尤其是有点年份的熟茶。所以不要迷恋年份名山古树熟茶,因为除了商家的一面之词,你找不到任何的证据去反证。

普洱熟茶能泡着喝



分享普洱熟茶能泡着喝么?普洱熟茶现在很多人都在选择,认为喝普洱熟茶,相对来说营养价值更丰富,而且口味纯正,所以目前我们国内有很多人在喝普洱熟茶,而且都对普洱熟茶特别的赞许,那么普洱熟茶能泡着喝吗?下面就做了介绍,就来看看以下内容的详细分享。
普洱熟泡着喝
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。

一、分析茶性

气味方面。新熟茶有渥堆味,但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。老熟茶有仓储味、枯叶味、但好的老茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。

滋味方面。新熟茶滋味已经不太有刺激性、收敛性。但其汤感较佳。冲泡得当,会呈现小豆汤一样粘而沙的口感。老熟茶汤转清,滋味更淡,但能有很高的滑口、油润感。冲泡得当甚至能臻“化”境。

总体而言,熟茶内容不够丰富,一般都不太耐泡。

二、根据茶性确立目标

前几泡:抑制气味(堆、仓之粗杂),提升黏,稠、油的汤感,使香-水的平衡向后者倾斜。争取泡一杯气味不浓,但柔软粘滑的好汤。同时,尽量控制最初几泡的浓度,以求保护最后几泡的表现,提升整体耐泡程度。

中间几泡:当发现气味已经开始转“醇”,就适当激发香气。追求香-汤的均衡协调。泡一杯有香有水,香水融合的好茶。

最后几泡:滋味、汤感物质均已浸泡殆尽。在无法保证汤感之时,全力激发香气,泡一杯香高滑口的甜水。

普洱熟茶能泡着喝吗?答案是完全可以的,但是相对来说不如多煮一会儿,会达到的效果更好,所以对于很多喜欢喝普洱茶的朋友,在了解了以上的内容后,对于喝普洱熟茶,可以根据自己的喝法进行考虑,无论怎样喝,对于身体健康有很好的作用。