怎么样来选购普洱才好呢选购普洱技巧-茶礼仪网

普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

怎么样来选购普洱才好呢选购普洱技巧

那么如何来选购普洱才好呢?可以由以下简单几点来辨别：

闻茶叶香气

通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。

辨别茶汤颜色

请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，较好的方法还是试喝。

试喝

试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。

有用+10

赏

不宜久泡的普洱茶如何掌握冲泡时间

　　都知道普洱茶冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

　　至于冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

　　一般冲泡普洱茶常用的时间标准是：第一泡在开水冲入后快速倒出来（洗茶），洗茶可以唤醒茶叶；第二泡冲入滚开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝，当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的时间，以此类推。

　　其中，对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。

普洱茶炒作胜过股票

　　多年在云南从事普洱茶采购的茶商黄皓告诉记者，普洱茶市场上最多只有两成的流通货，剩下的货全部囤积在仓库里，就是靠这两成流通货，层层“注水”层层“吹”，将价格不断推高。

　　“炒茶要比炒股票赚钱多了，出厂价完全能够放大5倍至10倍，实施国家标准也是我们操作的好题材，我们其实最担心的，还是理性消费理念的回归，这样会把整个炒作空间全部压缩。”近日，在确保不透露具体品牌名称的前提下，常年在广东、广西、云南、四川、福建等地从事普洱茶交易的几位茶商，向记者揭露了普洱茶炒作内

　　幕。

　　层层“注水”层层“吹”10倍利润轻松赚

　　“把订金交给生产企业，茶商就能成为单一品牌的‘垄断经销商’，无论企业年产多少茶，都是经销商的货，什么时候提货，什么时候外销，甚至生产多少茶，都必须听经销商的。”

　　“2006年我投入860万元，垄断了一个著名品牌的茶叶。然后就开始利用原来的销售渠道发展二级经销商，二级经销商自己发展三级经销商，我真正放入市场流通的货不过年产量的20%左右，然后就不断通过‘雪灾’‘地震’‘泥石流’等消息，传递给下级经销商和市场‘普洱茶缺货’的信息，一来二去，经销商自己也会留住一部分茶叶，这样一来，市场上的普洱茶就真的成了紧俏资源。”

　　“2006年至2008年上半年，我们成功地把出厂价每件3600元左右的普洱茶，炒到最高每件32000元的价位，靠的就是控制流通和制造市场饥渴。这远比炒股票、玩期货好控制多了。”

　　茶厂没有“话语权”“国标”竟成“新题材”

　　根据国家质检总局批准的《地理标志产品普洱茶》规定，到2009年6月30日后，在其他省区生产的普洱茶将不能被叫做“普洱茶”。但这一消息也成为“吹”高普洱茶价格的“新题材”。

　　茶商韦云虎透露了“玩好”这一“题材”的要素。

　　——这是最大的“利好”消息。根据这一规定，只有原材料取自云南大叶种，并且只有在云南地区生产才能叫“普洱茶”，在广东、广西、福建、四川、贵州等地生产的茶将不能被叫做“普洱茶”，这意味着普洱茶的流通数量将大大减少。

　　——“流通减少”的消息将会被最大限度地放大。经过几年的“资金轰炸”，云南普洱茶生产企业在市场上基本没有“话语权”，他们年产多少茶，全是我们说了算。我们肯定会结合市场情况，传递出维护经销商利益的茶产量。

　　——即使《地理标志产品普洱茶》开始实施，由于我们手上有生产企业，部门监管不可能到位，我们同样能把陈茶重新打上原产地标志。神不知鬼不觉，在市场需求强烈的时候转手给下家。

　　炒作惧怕理性消费市场暗藏“崩盘”隐患

　　“能控制生产企业，能制造经销商需求链，就是不能掌握消费者心态，这是普洱茶面临新一轮‘崩盘’的最大隐患。”茶商赵国宏心有余悸地说。

　　2006年至2008年，赵国宏凭借自己的炒作能力和对市场的判断，在二级市场上狠狠地赚了一笔，原来投入市场600多万元，随着囤茶和价格飙升，达到5000万元的身价。但2008年下半年，价格狂跌的时候，他的身价又迅速回落到2300多万元。

　　“云南企业这几年几乎都在埋头做茶，没想过搞品牌宣传、建设营销渠道，这就给我们做渠道的很大空间，超过90%以上的利润都是渠道‘做’出来的。现在云南对普洱茶发展方向还是没有明确，这还会给我们很长一段时间的炒作空间。”赵国宏说，“不过，我们最担心的是消费者日益理性。正常的茶叶消费量也就是每年增长15%至20%，茶叶价格增长每年也不会超过8%。如果炒作者反思一下国人的喝茶习惯，很可能我们的炒作会因为终端市场的萎缩而‘崩盘’。”