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历史故事:揭秘普洱茶的神奇魅力

2019-07-02 访问量: 16 茶礼仪网

历史故事:揭秘普洱茶的神奇魅力

历史故事:揭秘普洱茶的神奇魅力

普洱茶是历史名茶,他诞生于世界茶乡-彩云之南这块偏僻的美丽小镇,历经千年的悠悠岁月声声马帮驼铃无数种茶人和茶商的传承发展演变。也许普洱茶是一个美丽的错误,但又是一种历史的机缘,又是一种必然中的偶然。在普洱茶区,关于普洱茶还还继续着自己美丽的传说······

在巍巍无量山间,滔滔澜沧江畔,美丽的古城普洱,这里山青水秀,云雾缭绕,物产丰饶,人民安居乐业,尤其是这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩,是茶马古道的发源地,每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶售茶为业,由于濮氏茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成,品质优良稳定,加之诚实守信、善于经营,到老濮庄主这代生意已做得很大,特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地,成为藏族茶商经常光顾的茶庄,而且连续几次被指定为朝廷贡品。这一年,又到了岁贡之时,濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡品。清朝时,制作贡茶可不是件容易的事,用料要采用春前最先发出的芽叶,采时非常讲究,要“五选八弃”,即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝,弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫,制作前要先祭茶祖,掌锅师傅要沐浴斋戒,炒青完毕,晒成干茶,又要蒸压成形、风干包装,总之每一道工序都十分繁杂神圣。制成饼茶后照惯例,是由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京,但这年,老濮庄主病倒了,只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。当时濮少庄主大约二十三四岁,正如清明头遍雨后新发的茶芽,挺拔俊秀,英姿勃发,他与二十里外磨黑盐商的千金白小姐相好,白家也是盐商世家,白小姐是方圆几十里出名的美人,正是郎才女貌,门当户对。两家火笼酒喝了,聘礼过了,再过几天就打算迎亲了,眼下正在筹办婚礼呢。但是时间紧迫,皇命难违,濮少庄主万般无奈,只好挥泪告别老父和白小姐上路,临行前他们千叮咛、万嘱咐,叫他送完贡茶就赶快回乡。

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喝普洱茶易犯的四大误区

  

  普洱茶有不错的保健作用,故备受消费者的喜欢,但他们在和普洱茶时也最容易犯一些误区。喜欢喝普洱茶的朋友就得注意以下的四点了哦。

 

  1、整年只喝普洱茶

 

  有些茶友因为只喜欢普洱茶的味道,于是整年都只喝普洱茶,从来没有更换,但在此小编并不提倡如此喝普洱茶,因为茶叶的种类不同,所起到的功能均不相同,加上每个季节的气候不同,所以应该要根据节气来转换茶叶,如夏天多喝花茶有利散发寒邪,在夏季就不太适宜喝发酵茶等。

 

  2、隔夜普洱茶更香

 

  对于这个误区应该也有不少朋友存在,认为早上喝上这样的普洱茶能神清气爽,二来也不用太浪费,只是隔夜的普洱茶经过一个晚上的发酵后营养特质已缺少,而且存在不少细菌。

 

  家里可以多准备不同种类的茶叶,每隔一段时间换一种茶叶来喝。

 

  3、使用茶代替水喝

 

  很多茶友们都会普遍都会有这个误区,认为普洱茶既可以起到保健作用,而自己又喜欢喝茶,所以每天都喝普洱茶以此来代替白开水,只是这样是行不通的,虽然普洱茶是有很多微量特质,但若是摄入过多就不会吸收,所而起到反作用。

 

  所以正确喝普洱茶的方法应该是每天喝1-2次,饮茶和饮水的量要对半,而且要控制好一天普洱茶的茶量,在12-15克左右。

 

  4、喜欢过量喝新普洱茶

 

  应该不少朋友存在新茶的所含有的营养元素越多吧!其实不是这样的,一来新采摘回来的普洱茶含有未经氧化的多酚等物质,这类特质会刺激到我们的肠胃,所以普洱茶新茶不适宜过量喝,建议最好存放半个月以后再喝。

 

普洱茶熟茶选购攻略

  降三高,暖胃,养生,正因为有了这些特征,很多人都将普洱茶熟茶作为日常保健茶。从价格来看,普洱茶熟茶从几元一片到上千元一片不等。倘若普洱茶熟茶品质能够与价格一一对应,那买茶也就不会令人头疼,以次充好卖高价这在普洱茶市场中屡见不鲜,这里就跟大家聊聊如何选择好熟茶。

  首先茶叶不能有异叶杂味,将茶品拿至鼻边轻轻嗅闻,能飘荡出一股熟香(伴随枣香、樟香、糯米香等)的茶品为佳。茶容易吸附其它异味,有些仓储条件不好的茶品,更可能长年累月浸泡在这种异味中,变得很刺鼻。

 

  其次茶汤杯底沉淀的杂质量要少,茶汤呈现清澈酒红透亮者为佳。一般茶品冲泡时杯底也会有些沉淀,例如碎叶,叶背绒毛等等,这是正常现象,但是如果静置一段时间后,深沉出过量的杂质,那就要特别注意了。

 

  再者叶底不能出现碳化屑未,也应避免叶缘大量焦黑,这是因为渥堆过程中温控不当,或是渥堆过关的现象,是制茶工序上有失误的结果。这类茶品饮起来会有一种糊味。如果有茶商说这是火香,那一定是在蒙你,普洱茶再怎么发酵,也不可能出现岩茶所拥有的火香。同时出现烧堆的熟茶养生价值已经大打折扣,既没有品饮价值,也没有保健价值。

  最后就是口感,虽然口感随个人喜好而有不同,但是如果茶汤入口后,觉得水性生硬,或淡而无味,或干燥锁喉等现象,那么无论如何不能算是好茶品了。这里要特别强调锁喉问题,但凡出现锁喉的茶叶,要么是农残超标,要么是湿仓,要么混入了其他刺激性杂质。这样的茶是决不能入口的。

 

  掌握以上4招,在选购熟茶的时候基本不会落入奸商陷阱。文章末尾还要强调一点,普洱茶吸味能力很强,保存的环境必须干燥无异味,普洱茶也不需要保存在冰柜这类地方,如果经济允许,可以多买一些。有一定年份的熟茶可比新熟茶好喝多了。

入冬喝普洱熟茶对肠胃有什么好处?

立冬后,就意味着冬季正式来临。中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态,养生之道,贵乎御寒保暖”,普洱茶茶性温和,因而冬天喝茶以普洱为上品,尤其是熟普。弘扬清廷冬饮普洱之传统,冬饮普洱可暖人养胃润心!

入冬喝普洱熟茶对肠胃有什么好处?

陈年普洱生茶、熟茶养胃护胃的功能!在全世界众多茶叶中,云南普洱茶作为茶叶领域的独特存在,一直以历史悠久、品质独特、功效显著而蜚声中外!普洱茶是有科学根据的保健饮料,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。在医学临床试验的证明下,其养胃的原理主要有以下三方面:

1、普洱茶熟茶具有良好的调整肠胃功能。普洱茶熟茶经过发酵后,其有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖,产生大量的衍生物质,将大分子分解成小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

2、普洱茶熟茶能显著增强肠胃蠕动。普洱茶熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类,它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言,普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

3、普洱茶熟茶能促进胃液分泌。普洱茶熟茶内含的生物碱类可以中和人体的胃酸,进而改善肠胃消化功能。对于酸性体质,肠胃比较虚的人来说,可以一定程度改善肠胃、消化系统,所以才会有养胃的功效。熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,可以加入奶或蜂蜜调饮,增强人体对冬季气候的适应能力,尤其适合缺乏运动且免疫力低的中老年人。