在不同季节下品饮普洱茶的不同滋味-茶礼仪网

我们知道，人们在喝茶时除了依据自己口味的偏好外，往往还根据季节气候的不同，身体条件的不同等因素来选择茶品。而即使是同一款茶品，在不同的季节下也有着不同的滋味。这里聚祥春茗茶小编就来说说在不同季节下品饮普洱茶的不同滋味。

普洱茶是一个多变的茶，而喝普洱茶的人以及喝茶时的环境何曾不是多变呢?于是我们看待季节的变化对于普洱茶品的影响。要从两个方面来进行：一是制作普洱茶品的季节，二是喝普洱茶品的季节。

制作普洱茶又分为原料制作和成品制作。在实际的普洱茶制作中，一年四季春、夏、秋、冬都在进行。

春、夏、秋季：大多数的眼观都聚集在原料的制作上，很多人往往忽略了制成毛茶后的被动制作，民间叫做“发汗”。而主动的就是归堆，把春夏秋的毛茶按一定比列归拢，待到冬季的时候再制作成茶品饼、砖、沱等。这种制作方法现在已经不在沿用，而是当季的茶原料当季几乎就制成茶品销售了。

相对以前的成品制作，现在的成品制作需要花的时间太短了，短到3天就完成——从鲜叶采摘到干燥成毛茶。现在的毛茶也是成品的一种。

在现在来说，如果单独每个季节制作出来的原料在五年后只会出现两种情况，一种是好喝的，一种是不好喝的。而这两种情况反馈回去，我们会发现季节对于茶品的影响要放到品饮普洱茶品的季节才能体现出来。

春季：冬天才过去，相对还是比较干燥的季节。茶品在这个季节变化不是很大，因此的喝的茶要以清淡为主，喝浓茶会感觉比较燥。而在阳光灿烂的晴天喝熟茶更是会身体热，再好原料本季制作出来的茶品都或多或少有一点不好。

夏季：天气比春季更加炎热，这时候喝的茶浓度要高一些，天气炎热身体能量和水分流失较大，这个季节的茶品变化会比较快，不同环境、地点、心情喝到的茶差异会比较大。

秋季：对于普洱茶的变化影响也是很大，转化也会比春夏两季要快，所以喝熟茶是最合适的。秋天天气逐渐转冷，冷空气下生茶的香气出不来。

冬季：这个季节喝茶几乎都是喝气氛的，天候环境冷，一帮人访亲拜戚。总要谈话，这时候喝茶喝的是一个气氛。

每个季节的普洱茶原料什么滋味，这作为什么生茶来讲，没什么错。但是如果说从目前一整个的制作环节来看，似乎制作熟茶，季节对茶品没多少影响。

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普洱茶市场要变天：芳村变化多端对市场将有什么影响？

最近芳村许多茶商都特别焦急，说好的旺季呢，等了两个多月，4万多一件的茶怎么就跌成了2万多，一件茶亏1万+，就算是一些业内老江湖都直呼受不了。不少人更是直言，亏的底裤都没了。芳村投资茶市场的剧烈波动，会给整个普洱茶市场带来什么样的影响？

短短几个月一件茶跌价1万多，这在普洱茶投资市场中极为罕见。如果再剧烈一些，那就跟2007年那场暴跌没什么区别了。如果将其比作一颗炸弹，那无疑是2017年整个普洱茶市场中最大的一颗。亏钱的茶商捶胸顿足，没有入手的茶商暗自庆幸，一款明星茶的暴跌是整个市场的缩影。

我们不禁要问：传统普洱茶投资的方式是否已经不再适用当下的市场环境？

在过去整个普洱茶市场流行哪款茶关注多，哪款茶就有人追。追的人一多，就形成一款投资茶。有庄家、有散户、更有无数怀有投资赚钱梦想的茶客混迹其中。茶客梦想破灭，接盘的人就是散户，散户梦想破灭，接盘的人就是庄家，庄家梦想破灭，那最终受损的就是厂家。

普洱茶投资市场有一个奇怪的规律，一群怀有梦想的人进入这个市场，当他们梦想破灭后，市场冷清一段时间。再有一批怀有梦想的人进入，往复循环。赚到大钱的人总是少数，越陈越香的概念背后是茶叶的频繁更替。

普洱茶市场要变天：芳村变化多端对市场将有什么影响？

如果说投资茶整体持续跌价是投资者梦想破灭的过程，那么投资者的离开就是普洱茶投资市场变天的时候。普洱茶市场很特别，投资的茶往往跟零售的茶不是一回事，线下市场的茶跟线上市场的茶不是一回事，但投资茶市场一旦剧烈波动，整个普洱茶市场就跟着波动。

我想更多的原因还是信心，市场一波动所有人在进货上面就显得特别谨慎，压力全在厂家上面，厂家又不得不降低价格吸引经销商进货。茶叶越降价，经销商越不敢入手，害怕因降价带来损失。除非价格跌至绝大部分人都认为有利可图的时候，但这往往需要一场惨烈的暴跌。

普洱茶市场要变天：芳村变化多端对市场将有什么影响？

倘若投资茶进入一个快速低价的阶段，芳村茶叶市场要变天，芳村茶叶市场一旦变天，整个普洱茶市场都要跟着变天。所以从现在开始，大家都要考虑打雷下雨收衣服的问题，等到暴风雨来临的时候，再做什么都来不及了。（本文来源：普洱世家，

茶汤，看普洱茶的好坏？

普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来，茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上。

普洱生茶汤色有：

1-3年新茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强;体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。

3-8年的生茶：经过三年的存放以后，普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶，多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化，比例关系不断发生变化，体现在茶汤颜色上，则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常来说，年份越久的普洱生茶，黄色的特征会不断加深，逐渐进入橙红的阶段。

10年以上生茶：人们在喝茶的过程中发现，在仓储得当的基础上，存放时间超过十年的普洱生茶，其茶叶品质会有质的飞跃，开始呈现出迷人的风味。这个阶段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度较高，加之其他物质的变化，汤色由金黄色转为橙红和深红为主。老生茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。好的老生茶，有老茶友们就喜欢叫红汤老茶。