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解读普洱茶是存放饮用好还是收藏升值高

2019-07-02 访问量: 21 茶礼仪网

普洱茶是存放饮用还是收藏升值?

解读普洱茶是存放饮用好还是收藏升值高

想马上喝到普洱茶的醇香陈韵,就喝普洱熟茶

想享受和拥有普洱茶随时间推移逐渐熟化的过程,或在这个过程中分段品味普洱茶的由生而熟,见证普洱茶滋味变化的,就喝普洱生茶

对一般人言,普洱茶不是古董。熟茶无需久放,而对生茶,“收藏”的提法远不如“存放”贴切。收藏为升值,出售才能看见这个价值;存放是为了熟化后品赏滋味,喝下去,生理和心理享受是最终目的。

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什么是普洱茶的樟香?普洱茶樟香到底从何而来?

  普洱茶樟香:云南大叶种普洱茶,茶性非常强烈浓郁,得到了樟香的掺合,显现出一种高贵古朴、阳刚亮丽的茶性美。从一般普洱茶品茗者认知中,都认同樟香昔洱茶,必定来自樟树林底下的茶园,也必定是从肥沃土地中成长的,可以提供人类生命力量的营养。灵芝是一种非常神奇的药性食物,一般中医界都认为生长在樟树上的灵芝,不仅是香气优美,而且最具医疗功效。

 

  普洱茶樟香到底从何而来?

 

  在西双版纳茶区,多为乔木或乔木型态的高大茶树,有的混生于樟树林中。云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中。

 

  由于普洱茶菁的老嫩,所含的樟香浓淡度便有所不同,大约由四级茶菁开始摆脱了荷香的影响,七等较明显的樟香。六、七等最壮的茶菁含樟香最强,九、十等茶菁已是老弱的叶子,所含樟香渐渐转淡了。由于茶菁的老嫩、樟香的浓淡和陈化的长短,三方面条件相互的影响之下,所以有了青樟香、野樟香和淡樟香之分,也形成普洱茶樟香多采多姿的变化,耐人寻味,令人着迷。

普洱茶冲泡的三大误区

普洱茶冲泡的三大误区

普洱茶的特殊性导致它的冲泡方法、品饮方式、存储方法也与众不同,今天我们先说说很多朋友在冲泡普洱茶时常常会踩中以下三个误区。

冲泡普洱时三大常踩误区:

误区一:冲泡前不醒茶

在冲泡普洱茶时,洗茶是一个非常重要的步骤。普洱茶比较讲究年份,大多数茶友为了让其有一个较好的口感,都会先储存一段时间再拿出来喝。

经过时间转化的普洱茶即使保存得再好,也难免会沾染上一些浮尘或者轻微的杂味。所以冲泡之前洗茶不仅可以洗去那些浮尘和杂味,还有醒茶的作用。

何谓醒茶?就是我们平常说的洗茶、润茶或温润泡,意思是让沉睡或者尘封的茶叶通过与空气、水分的接触,慢慢苏醒过来,恢复茶叶的活性,使冲泡出的茶汤口感更加和谐,香气更舒畅。

一般醒茶方法分为干醒和湿醒两种,在我们的公众号里,关于撬醒泡存板块里的醒这一板块有非常详细的解说,有需要的朋友可以了解一下。

醒茶醒的好,可以很大程度上提升茶叶的内含物质的析出程度,从而提高茶汤的香气与口感,所以冲泡前一定要醒茶。

误区二:泡茶水温过低

普洱茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶,普洱茶冲泡水温以90℃-100℃最佳,水温过低则无法将普洱茶真正的滋味泡出。高水温的水冲泡的普洱茶,比低水温冲泡的普洱茶更香,口感也更丰富饱满,更能充分展示一款茶真正的韵味。

不过,我们建议大家生普用85度的水用来洗茶,避免刚刚接触茶叶的水温过高烫坏茶叶影响口感。90-95度的水用来冲泡,存放5年以上的老生茶可以用100度的水冲泡,更利于茶叶茶味的溢出。

经过发酵的熟普用90度的水来洗茶,95度的水用来冲泡,老茶头、碎银子可以用100度的水冲泡,更容易冲泡出口感优越的熟茶。

误区三:保温瓶泡一整天

有的朋友认为:每天工作那么忙,哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝普洱茶,还是保温杯冲泡比较方便。有的茶友更是豪爽地抓一把普洱茶扔进保温瓶,一泡就是一整天,喝这样泡出来的茶汤,生茶苦涩味会加重,口感会大幅降低。

特别是熟茶,投多了茶泡出中药色口感不好,放少了投茶量又味淡汤寡,根本无法真正品味普洱茶的滋味。

小户人家的买普洱茶心得

小户人家的买普洱茶心得

茶友买茶,买茶的目的不同,因此买茶的方式也不同,有的为了升值,有的为了炫耀,有的为了自己喝等等,在此我只讨论下买茶自己收藏兼自己喝的。归纳起来无外乎这样几类:

1-各个品种一样买一片或者几片

2-盯准一个或几个品牌大部分或者所有的品种买一部分

3-看好哪个品种一次买一提或者几提

4-看好某个品种一次买一件或者几件

5-听别人说哪个好就买哪个

小户人家的买普洱茶心得

以上的买茶方式各有利弊,但是我的观点是所有的茶,不管别人说好不好,要买就先买茶样,或者去能喝的地方喝一次到两次,对比后决定要买的品种了,直接出手5KG左右(标准饼两提,沱20-40个)。原因是因为我认为,每个品种买一片尝茶纯属浪费,有些没有意义的东西一片都嫌多!并且不应该相信任何一个品牌,不管大的还是小的,一定要尝,适合自己的就是最好的。而成件拿那是大户做的事情,我等小茶民,只是满足自己的品茶需要。

小户人家的买普洱茶心得

我买茶的这种方式也许只是适用于中等收入的茶友,我算了下,每年精选选2-3个品种,大约存茶10-15KG左右,花费一个月的工资。算算损耗,用壶泡茶一次10克,就算一天消耗20克,一个月是一斤多,一年是7公斤,这样算下来基本都会有多余,根据时间的变化,完全可以有优胜劣汰的空间,也不会太浪费。

小户人家的买普洱茶心得

而且,按照我在关于先喝什么茶那个帖子中的一些问题就不会出现,比如你总一种好茶,不可能你只有一片,你要是有2提,也不怕以后很快喝光,照样能够品出时间的变化,也不用担心价格的变化。如果你看别人的东西翻倍赚钱,你也不要怪自己存的少,毕竟投入少,不去想那些东西。如果你的东西真的放了10年,肯定会有没喝完的,要是舍得卖,照样可以赚些茶费。呵呵,我就是这样买茶,这样计划的,不知道大家还有什么好的方法,拿出来分享下阿!

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来源:普洱茶吧论坛